[寻找] 酸辣汤秘方

[ottawa_ca]

肉切细丝，拿一个小碗装一碗
水，把切好的肉丝放到里面泡(这是从一个高手那里学来的，可以把肉的鲜味带出来

这一点值得商榷

这里杀猪不放血，肉丝放水里泡不都把血拔到水里了。再把这水搁汤里肯定起沫子。

因地制宜，你这方法出了国就不妥了

我也就是从理论上推导一下，回来我把实验报告交上来

 

[JLu]

PFPF. Ottawa_Ca indeed is a serious investigator!!

Can not wait for your further experimental report.

 

[老孩子]

我没觉得有血末子啊，我出国前都不怎么会做菜，这个酸辣汤是到这里才学会的，而且教我的人也在国外。肉丝就那么一点，能出多少血水呢？而且我觉得咱们这里的猪肉吃起来没什么怪味儿，不象他们在美国的报怨猪肉总有股怪味，我吃觉得和国内的差不多，所以我想可能这边吃的猪肉是不是都是中国人杀的是放血的吧。我也是瞎猜，不过还是很佩服你这种精益求精的态度啊。

 

[ottawa_ca]

呵呵，等着吧，哪天我把作业交上来。

酸辣汤基本上应算是个菜，对‘汤’的要求不是很高。渥太华的馆子这汤做得
不错的有天润(好象叫海鲜酸辣汤)和敦煌。去其它家就别点了。

其实不光广东人会煲汤，川菜中有一美味，开水白菜，就极讲究。等我找着菜谱贴上来。
不过这菜在小川菜馆恐怕是吃不到的。

鲁菜也精于制汤，且有清汤，奶汤之分。代表菜如，清汤银耳，清汤芙蓉燕菜。。。；
奶汤干贝，奶汤鱼肚。。。

这的樱木和丫头是大拿，俺也就一二把刀。

子曰，食不厌精，脍不厌细。大家多多交流。

 

[yuquan]

“防止恐慌”是个什么东西！ 新闻封锁--恐怖袭击的天堂

　周末上网突然看到南京特大投毒案，至少百人死亡，千人中毒，而党
国政府却封锁消息，命令所有官方控制的新闻机构不得明确报道，并将已
经在网上的新闻撤销，将当时已知的死亡人数“四十一人”改成含糊其辞
的“多人死亡”。我一方面对如此大规模的中毒感到震惊，为受害者和他
们的亲人深深感到痛惜，并蔑视投毒者伤害无辜的行径，另一方面对伟光
正封锁消息的卑劣手段感到愤怒。

　　党国政府的借口冠冕堂皇：“防止恐慌”，然而南京市早就已经陷入
恐慌，当地居民已经笼罩在恐怖的气氛里面，不知道食物和饮水是不是安
全的，不知道投毒还会不会发生，也不知道如何防范。设身处地想一想，
如果自己此时在南京，知道有投毒发生，很多人中毒，却得不到任何确切
消息，谣言四起，心中的恐惧该是多么强烈！明知灾难正在发生却无法知
道实情，还有什么比这能更有效地制造恐慌？

　　这种案件今年四月就在江西九江市发生过，投毒者连续几天到小餐馆
投毒，造成四人死亡，十多人中毒。由於新闻封锁，九江市民在相当长一
段时期不敢外出就餐、饮水，导致大部分餐饮业关门歇业。可以预计，新
闻封锁的后果之一，就是南京及周边城市里，能提供最多就业机会的餐饮
业将全面萧条。

　　南京发生更大规模的投毒，死亡人数远远超过四月份的案件，官府照
例封锁新闻，造成的恐慌超过想象。现在投毒者仍逍遥在外，如果他(们)
到其它城市连续作案，由於全国新闻封锁，其它城市居民缺乏警觉和防范
，那么投毒者将在新闻封锁的掩护下，毫无困难地继续作案。没有全民的
警觉和防范，恐怖袭击实在太容易了，不要指望政府能够即时地制止。中
国这种几乎没有应急反应能力的社会，是恐怖袭击的天堂，而新闻封锁，
则是对恐怖主义最好的保护和最有力的支持！

　　在这种灾难中，政府的腐朽和无能就会突出表现出来，一贯习惯于给
自己涂脂抹粉的党国政府，当然不会允许新闻报道的自由。所以水灾、地
震不允许擅自报道，艾滋病灾难不准报道，恶性案件不准报道……即使报
道一些无法遮掩的灾害和突发事件，也无非是表现党国领导如何亲切、英
明，老百姓的痛苦是绝不会被正面报道的，排练出来的笑脸倒是充斥在喉
舌的报道里。

　　“防止恐慌”，是个什么东西??????

 

[JLu]

Comrade yuquan:

Seems to me that it is not appropriate for you to post this here.

Be reminded that this posting is about 酸辣汤