今年我开贺岁宴的菜单

[kool]

五冷盘 (东西南北中)

东海酸辣金银丝 (金银丝: 海蜇丝拌萝卜丝)
陇西老卤煮羊肉
南京盐水老卤鸭
北海道刺身花盘
绍祚中兴糟八斗


八热菜一汤一甜点

水晶虾仁
火腿煨干丝 (莫有财真传)
糟溜鱼片
挂炉烤鸭
罐闷腐乳肉
酒醉贵妃鸡
双菇翠玉
酥皮苔菜小黄鱼

红嘴绿鹦元宝汤 (沙锅: 蛋饺鱼丸菠菜粉丝汤)

杏味水果西米露

请大家多提宝贵意见。。开始预定明年的一年一度的贺岁宴

 

[March]

只有一个素菜。

我先报名明年的宴。

 

[小傻]

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...
请大家多提宝贵意见。。开始预定明年的一年一度的贺岁宴

No can eat, how 提宝贵意见 yah

 

[kool]

最初由 March 发布
只有一个素菜。

我先报名明年的宴。

怎么只有一个素菜， 火腿煨干丝 火腿是煨汤。。主要就是干丝

有萝卜，菠菜。。粉丝。。糟八斗就有5味蔬菜。。 刺身花盘也配素花

水晶虾仁，糟溜鱼片 也都配有豌豆。冬笋片等等。。。除了冷菜是来自五湖四海。。热菜主要是淮扬菜系。。素菜配料很讲究的。。。

 

[kool]

Re: Re: 今年我开贺岁宴的菜单

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No can eat, how 提宝贵意见 yah

那你把宝贵意见四个字去掉。。那到是蛮符合您的心声的。。大家多提

 

[小傻]

OK, I 提 lah...

This menu no have full fish (小黄鱼 no count)...

挂炉烤鸭 needs special facility, you cannot do it at home, only borrow the name bah

北海道 is not Chinese, you need to find another 北...

so on so on...

 

[kool]

最初由 小傻 发布
OK, I 提 lah...

This menu no have full fish (小黄鱼 no count)...

挂炉烤鸭 needs special facility, you cannot do it at home, only borrow the name bah

北海道 is not Chinese, you need to find another 北...

so on so on...

现在不流行大鱼。。以精细入味为主
虽不是挂在砖砌的炉里。。我的确是挂在烤炉里的。。请看我是如何挂的

http://www.comefromchina.com/newbbs/showthread.php?s=&threadid=278606&perpage=15&pagenumber=4

我没说是纯中国菜。。因为今年有几位要求吃刺身。。否则我就基本上我拿手的>>>江北水晶肴肉。。你别小看这些；。都是吃刀工的菜

 

[Rabbit]

我只关心这些吃的是不是都白吃

 

[March]

两道鸭子，两道鱼，重样了。

 

[kool]

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我只关心这些吃的是不是都白吃

我特意为你在一边另开一桌胡萝卜。。。白吃 for sure

最初由 March 发布
两道鸭子，两道鱼，重样了。

这是客人要求的。。因为鸭和鱼是我拿手的

 

[小傻]

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这是客人要求的。。因为鸭和鱼是我拿手的

we are not 客人, so no ti leh