[解答]点菜的朋友请进^_^

[二手烟]

丫头姐........,想吃豆腐脑,国内的那种,怎么做?

 

[徼八怪]

哇~~~~~~~~

这个把我难住了哦，我只是小时候看见我同学家的豆腐房做豆腐，可是自己真的不会走哦~~~~~~~~~~~`

 

[Anakin]

呵呵!!!!!!!!看完就流口水........宰豆办,炒回锅肉去!!!!

 

[Tracy]

最初由 梦醒悲伤森林 发布
丫头姐........,想吃豆腐脑,国内的那种,怎么做?

好象在什么地方看过,把嫩豆腐蒸半个小时就成了豆腐脑了.

 

[木头疙瘩]

我饿了,再说我就要去跳楼了

 

[红发加球鞋2]

我好想吃炒藕！！！！！

 

[风流网上笑]

都搀了

 

[偏不乖-调皮调皮]

丫头姐~满汉全席怎么做牙~

 

[jomax]

最初由 冰乐精灵 发布
【菜名】 回锅肉
【所属菜系】 川菜
【特点】 色泽红亮，衬以碧绿，形如灯盏，香气浓郁，微辣回甜，肥而不腻。
【原料】
猪肉500克。 蒜苗100克。郸县豆瓣20克、素油50克、料酒15克、甜酱20克、白糖15克、红酱油10克。
【制作过程】
猪肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（约煮一刻钟），晾冷后切成长约5厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的片。郸县豆瓣剁细。蒜苗切成长约3厘米的节。炒锅置火上，下油烧热（约80一100℃），放肉炒至呈“灯盏窝”形，烹入料酒，下豆瓣炒香上色，再放甜酱炒出香味，然后放白糖和红酱油炒匀，下蒜苗迅速炒至断生起锅，装盘即成。

哪里有卖蒜苗呀？想吃。。。 不过我做回锅肉用的是白菜。。。

 

[胖乎乎]

最初由 ☆丫头☆ 发布
鱼香肉丝
【所属菜系】 川菜
【特点】 颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出。
【原料】
猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
【制作过程】
猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。

那个水豆粉在168能买到吗？用番薯粉成吗？

 

[胖乎乎]

最初由 jomax 发布


哪里有卖蒜苗呀？想吃。。。 不过我做回锅肉用的是白菜。。。

是蒜苗还是蒜芯啊？我糊涂了 ，在家时，用大蒜生出来的那种叫蒜苗，可这里的chinatown却把它叫蒜芯。我记得蒜芯明明是另外一种，长得像葱似的，吃起来是蒜味，生得有一点点辣，好像是做回锅肉用的（至少我妈是用这个做回锅肉的）。很想吃，可我没看到这里有卖的 还有，用我说的那种蒜芯炒猪肝也挺好吃的。:blink:

 

[jomax]

最初由 胖乎乎 发布

是蒜苗还是蒜芯啊？我糊涂了 ，在家时，用大蒜生出来的那种叫蒜苗，可这里的chinatown却把它叫蒜芯。我记得蒜芯明明是另外一种，长得像葱似的，吃起来是蒜味，生得有一点点辣，好像是做回锅肉用的（至少我妈是用这个做回锅肉的）。很想吃，可我没看到这里有卖的 还有，用我说的那种蒜芯炒猪肝也挺好吃的。:blink:

我说的也是想葱一样的，扁扁的那种。我用大蒜头种过几个，按说应该割了一茬又一茬的，没想到才吃了一次就死掉了。唉，想吃呀，到底哪里有卖呢？？？

 

[MISSHXP]

凉皮,,凉粉....

 

[冷月清风]

请问版主，有没有素食的菜谱啊？

 

[fatbrain]

最初由 刹那芳华 发布

为什么,你是无锡人吗?

me too! 还 有 上 海 小 笼 包。 口 水 都 流 了。:blowzy: