逆水行舟
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友人送了一包名为青山绿水的茶, 一直好奇是什么样的茶可以有这样好听的名字. 今天打开包装冲了一杯, 嫩绿的叶子沾水即刻舒展开来, 一股清香悠然而起. 初饮微苦，回味甘甜, 才发现原来是苦丁.
Google 了一下, 发现青山绿水茶属于四川名茶,又称极品苦丁,其实就是高山苦丁茶的一种, 采自苦丁茶最嫩的芽, 清热解毒 ，消炎，具有色泽绿润，汤色碧绿，芽叶翠绿，外形紧细，叶底鲜绿，清香四溢饮之微苦，回味甘甜，耐冲泡的特点.
转一篇网上的小文,与大家分享. 希望能驱走一丝炎热, 带来一片清凉.
春日的邂逅――青山绿水[ZT]
□ 瀹尘
对于苦丁茶，我是饮之甚少；虽然广州水土湿热，极适宜喝苦丁茶，但因素喜观音清韵绵长，又好红茶温厚醇和，加上曾经喝过的海南大叶苦丁买相实在不讨好，故家中从未购存。却不料在这日因避雨故，遇上这清纯脱俗的苦丁茶中极品。
是日，放工返家途中，忽然天降大雨，瓢泼倾盆，恐怕一时半刻不能收住。彼时恰驻足于一茶叶店外，闻得丝竹梵音声声入耳，又有淡淡茶香飘出门来――平时是只在芳村茶市买茶的，此刻却索性踱入店内，权当避雨罢。
想是雨天缘故，小店里只有二三伙记，围坐在茶桌前闲谈乱扯，见有客入来，纷纷起身，未及说话，我已一眼瞧见那老树虬根的茶桌上，放着一杯绿盈盈的茶，似刚泡开，仍有腾腾热气不断升上来。
杯子是长身的玻璃杯，装了四分之三的水和四分之一的茶叶，小小的叶片翠绿通透，叶络分明，梗短而细，叶尖而薄，脉络向叶背凹陷，有单芽、单叶、一芽一叶、一芽二叶、三叶，香气不高，却清新异常。茶叶尚未完全沉静，仍在杯中轻舞翻飞，惹出满杯的春意来。
正待开口，耳边响起一把清脆的女声：“这是今年刚出的青山绿水，四川的。”抬眼望去，却见内室里走出个容貌清丽的妇人，本已围上来的伙记退开了，想便是老板娘罢？
我一听得“青山绿水”四字，直恨不得扑上前去，细细品来。只因友人刚由蜀返穗，跟我说起过在青城山喝到一种名为青山绿水的好茶。友人不是好茶之人，也不知那是什么茶，只觉得那茶水实在清雅异常，香气虽不浓，喝起来却苦甘交感，回味悠长；说得我心驰神往，直骂她为何不给我带点手信，让我瞧瞧怎样的茶才配得上这“青山绿水”四字。
老板娘却似早已看透我的心思，让过座后也不问想买甚么茶，也不问喜饮甚么茶，径直再取一杯，重新泡了一泡青山绿水（张潮警句云：花之胜美人者，生香也；美人之胜花者，解语也。如此清丽灵气的女人，想必当得起“解语花”三字罢？呵呵，题外话）。
这一杯似比上一杯更清澈，叶片舒展后再仔细一瞧――
这一泡的茶叶却比上一泡嫩了许多，形状是一样的，叶片却是单芽或单叶的多，只到一芽一叶，梗也更短了一些。再闻香气，香气都不高，上一泡的青气重了些，这一泡较纯和。老板娘各斟了一杯递上前来，让我先喝这一泡的。入口微苦，却很清新，回甘也很快，茶水刚一滑下，喉舌间立刻体味到丝丝清甜，一杯喝下来，口中满是甘甜，与苦丁本身的苦味不断交替的挑逗味蕾，心下便想：此“青山绿水”可是彼“青山绿水”？问之，却道是蒙山的。
再喝上一泡的，苦味更重，回甘却稍差了些。至此，心中已明白这两杯便不是同级的茶。让老板娘拿了干茶出来，呈条索状，一个嫩绿，一个暗青，但叶尖处却都如丝如缕。我想嫩绿的便是新泡的，暗青的应是上一泡罢，问起来，果然如此。让老板娘报了价，这一泡的280一斤，上一泡的188。我从未买过苦丁，不知价，但依我买茶的经验，应该都不值这个价。于是说贵，老板娘却又再拿了一种出来，说也是青山绿水，只88元，我一看，简直不堪入目，黑得已没有一点绿意，味道想也好不到哪里去，再说已喝了那上好的，又怎再瞧得上这等次品？却又还想再细细比较，便各称了二两回家去。老板娘笑意吟吟的立在门边，淡淡地说：“走好，有空来坐坐。”
此时门外雨已小了，细细斜斜的飘在空中；天色暗了，明亮的街灯一盏接一盏的亮起来，一瞬间大街小巷灯火通明人春天让人情绪高仰，处处人声鼎沸；而我袋中揣了那青山绿水，便觉得这街道象有了“空山新雨后”的意境，人影和灯影都渐渐远去，渐渐地疏离起来……
有好茶喝、会喝好茶，人生一大快事也。
Google 了一下, 发现青山绿水茶属于四川名茶,又称极品苦丁,其实就是高山苦丁茶的一种, 采自苦丁茶最嫩的芽, 清热解毒 ，消炎，具有色泽绿润，汤色碧绿，芽叶翠绿，外形紧细，叶底鲜绿，清香四溢饮之微苦，回味甘甜，耐冲泡的特点.
转一篇网上的小文,与大家分享. 希望能驱走一丝炎热, 带来一片清凉.
春日的邂逅――青山绿水[ZT]
□ 瀹尘
对于苦丁茶，我是饮之甚少；虽然广州水土湿热，极适宜喝苦丁茶，但因素喜观音清韵绵长，又好红茶温厚醇和，加上曾经喝过的海南大叶苦丁买相实在不讨好，故家中从未购存。却不料在这日因避雨故，遇上这清纯脱俗的苦丁茶中极品。
是日，放工返家途中，忽然天降大雨，瓢泼倾盆，恐怕一时半刻不能收住。彼时恰驻足于一茶叶店外，闻得丝竹梵音声声入耳，又有淡淡茶香飘出门来――平时是只在芳村茶市买茶的，此刻却索性踱入店内，权当避雨罢。
想是雨天缘故，小店里只有二三伙记，围坐在茶桌前闲谈乱扯，见有客入来，纷纷起身，未及说话，我已一眼瞧见那老树虬根的茶桌上，放着一杯绿盈盈的茶，似刚泡开，仍有腾腾热气不断升上来。
杯子是长身的玻璃杯，装了四分之三的水和四分之一的茶叶，小小的叶片翠绿通透，叶络分明，梗短而细，叶尖而薄，脉络向叶背凹陷，有单芽、单叶、一芽一叶、一芽二叶、三叶，香气不高，却清新异常。茶叶尚未完全沉静，仍在杯中轻舞翻飞，惹出满杯的春意来。
正待开口，耳边响起一把清脆的女声：“这是今年刚出的青山绿水，四川的。”抬眼望去，却见内室里走出个容貌清丽的妇人，本已围上来的伙记退开了，想便是老板娘罢？
我一听得“青山绿水”四字，直恨不得扑上前去，细细品来。只因友人刚由蜀返穗，跟我说起过在青城山喝到一种名为青山绿水的好茶。友人不是好茶之人，也不知那是什么茶，只觉得那茶水实在清雅异常，香气虽不浓，喝起来却苦甘交感，回味悠长；说得我心驰神往，直骂她为何不给我带点手信，让我瞧瞧怎样的茶才配得上这“青山绿水”四字。
老板娘却似早已看透我的心思，让过座后也不问想买甚么茶，也不问喜饮甚么茶，径直再取一杯，重新泡了一泡青山绿水（张潮警句云：花之胜美人者，生香也；美人之胜花者，解语也。如此清丽灵气的女人，想必当得起“解语花”三字罢？呵呵，题外话）。
这一杯似比上一杯更清澈，叶片舒展后再仔细一瞧――
这一泡的茶叶却比上一泡嫩了许多，形状是一样的，叶片却是单芽或单叶的多，只到一芽一叶，梗也更短了一些。再闻香气，香气都不高，上一泡的青气重了些，这一泡较纯和。老板娘各斟了一杯递上前来，让我先喝这一泡的。入口微苦，却很清新，回甘也很快，茶水刚一滑下，喉舌间立刻体味到丝丝清甜，一杯喝下来，口中满是甘甜，与苦丁本身的苦味不断交替的挑逗味蕾，心下便想：此“青山绿水”可是彼“青山绿水”？问之，却道是蒙山的。
再喝上一泡的，苦味更重，回甘却稍差了些。至此，心中已明白这两杯便不是同级的茶。让老板娘拿了干茶出来，呈条索状，一个嫩绿，一个暗青，但叶尖处却都如丝如缕。我想嫩绿的便是新泡的，暗青的应是上一泡罢，问起来，果然如此。让老板娘报了价，这一泡的280一斤，上一泡的188。我从未买过苦丁，不知价，但依我买茶的经验，应该都不值这个价。于是说贵，老板娘却又再拿了一种出来，说也是青山绿水，只88元，我一看，简直不堪入目，黑得已没有一点绿意，味道想也好不到哪里去，再说已喝了那上好的，又怎再瞧得上这等次品？却又还想再细细比较，便各称了二两回家去。老板娘笑意吟吟的立在门边，淡淡地说：“走好，有空来坐坐。”
此时门外雨已小了，细细斜斜的飘在空中；天色暗了，明亮的街灯一盏接一盏的亮起来，一瞬间大街小巷灯火通明人春天让人情绪高仰，处处人声鼎沸；而我袋中揣了那青山绿水，便觉得这街道象有了“空山新雨后”的意境，人影和灯影都渐渐远去，渐渐地疏离起来……
有好茶喝、会喝好茶，人生一大快事也。
