[问题] 关于番茄鱼片。

[乌龟和兔子赛跑]

请问那位知道番茄鱼片应该用什么鱼做呀？
大概该怎么做呢？
谢谢了。

 

[乌龟和兔子赛跑]

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请问那位知道番茄鱼片应该用什么鱼做呀？
大概该怎么做呢？
谢谢了。

有人知道吗？我真的觉得特别特别想吃！！！
叩谢。

 

[dana2004]

材料：

净鱼肉，番茄酱，料酒，蛋清，淀粉，葱，白糖，油，酱油，味精。

做法：

1.把鱼肉洗净切成一寸长，半寸宽的薄片，用适量料酒，蛋清，淀粉，盐抓拌匀；把葱洗净顺长轴劈开切成寸段备用。

2.大火起油锅，油六成热时把鱼片倒进去过油，鱼片熟透呈白色即捞出控油；锅底留油，先下番茄酱煸炒一会儿，放入适量盐，白糖，酱油和水用淀粉勾欠，烧开后倒 进鱼片和葱段，翻炒几下关火，加少量味精即可上桌。

特点：

颜色红亮，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。

诀窍：

番茄酱的酸度不够，加适量白醋会更好。

 

[乌龟和兔子赛跑]

thank you, but 用什么鱼呢？名称please. thank you.

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材料：

净鱼肉，番茄酱，料酒，蛋清，淀粉，葱，白糖，油，酱油，味精。

做法：

1.把鱼肉洗净切成一寸长，半寸宽的薄片，用适量料酒，蛋清，淀粉，盐抓拌匀；把葱洗净顺长轴劈开切成寸段备用。

2.大火起油锅，油六成热时把鱼片倒进去过油，鱼片熟透呈白色即捞出控油；锅底留油，先下番茄酱煸炒一会儿，放入适量盐，白糖，酱油和水用淀粉勾欠，烧开后倒 进鱼片和葱段，翻炒几下关火，加少量味精即可上桌。

特点：

颜色红亮，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。

诀窍：

番茄酱的酸度不够，加适量白醋会更好。