有人会做蛋塔吗？

[TTSONIC]

RT

打算买超市做好的壳，但不知里面的黄黄的东西怎么做，还有烤箱的温度和时间怎么设置?

 

[某某]

超市做好的壳是西式的，味道不一样
而且里面的黄黄的东西的水份会被壳吸收掉的
所以除非做好后马上吃完，否则第二天就不怎么好吃了

给你找了些方子
http://club.life.sohu.com/list_elite.php?b=food&ec=558452

抄一个：
塔水原料：
1、蛋黄4－6个
2、鲜奶油120克
3、牛奶200毫升，可以多放些，一袋就可以
4、白砂糖50-60克
5、炼乳15-30克
6、低筋面粉15克

塔水做法：
1、鲜奶油、牛奶、砂糖、炼乳混和搅拌至砂糖全部融化
2、蛋黄搅拌均匀，倒入1中，搅拌均匀
3、低筋面粉倒入2中，搅拌至全部均匀，即可。

蛋塔成型：
将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，放入预热好的烤箱，220度烤15-18分钟即可
香喷喷的蛋塔出炉了！

 

[TTSONIC]

谢谢～～:thanks:

 

[QBoy&Girl^_^]

最初由 某某 发布
超市做好的壳是西式的，味道不一样
而且里面的黄黄的东西的水份会被壳吸收掉的
所以除非做好后马上吃完，否则第二天就不怎么好吃了

给你找了些方子
http://club.life.sohu.com/list_elite.php?b=food&ec=558452

抄一个：
塔水原料：
1、蛋黄4－6个
2、鲜奶油120克
3、牛奶200毫升，可以多放些，一袋就可以
4、白砂糖50-60克
5、炼乳15-30克
6、低筋面粉15克

塔水做法：
1、鲜奶油、牛奶、砂糖、炼乳混和搅拌至砂糖全部融化
2、蛋黄搅拌均匀，倒入1中，搅拌均匀
3、低筋面粉倒入2中，搅拌至全部均匀，即可。

蛋塔成型：
将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，放入预热好的烤箱，220度烤15-18分钟即可
香喷喷的蛋塔出炉了！

越来越觉得你没有什麽不会的了

 

[某某]

最初由 ^-^ Cuteboy 发布


越来越觉得你没有什麽不会的了

我都会 用google

 

[rainbaby]

真要命！！
哪里能买到葡式蛋塔阿！好想吃啊！自己做太麻烦了，要用好多时间的！！！

 

[QBoy&Girl^_^]

请问这个配方可以做多少个蛋挞？谢谢。

 

[某某]

这个是我从网上抄来的，没有实践过
估计是很多的量

 

[缘＠＿＠份]

那蛋塔皮是买的还是做的？

 

[花语*心事]

http://city.zjw.cn/Guide/CZQJ/20041224/1381.shtml
这是蛋塔做法的图解 PS：希望能有点用

 

[花语*心事]

图解

 

[花语*心事]

2

 

[花语*心事]

:blowzy:

 

[花语*心事]

 

[花语*心事]

:lookaroun