我想吃馒头呀，我想吃馒头

[热带*鱼]

谁会做馒头呀，好想吃。这里卖的全是甜的，想吃正宗的

 

[Evabu]

我和我妈试了两次，你可以从中国超市买那种发面粉（好像是叫发面粉，不是面粉，是直接兑水就可以揉的）然后狂揉~~~别太干，然后放到一个盆或者什么东西里，盖上盖子发面，具体我也不知道要多少小时，2、3小时后，你看看应该就比较大了，然后再狂揉~~~~如果觉得没发好，就再放到盆里盖上盖子发一阵。。。。。嗯，然后把发好的面揉成馒头，放到蒸锅里，彼此离的别太近，一蒸起来馒头会变大的，放进去后别忙着蒸，盖上锅盖再等两小时或者一个小时什么的，馒头就又大了点，这时候再蒸，蒸15/20分钟 别忙着打开锅盖，过一阵凉凉热气再打开，这样馒头就好了，样子可能不太好看，但是我觉得不错，你可以试试：） 不过揉面真的挺累的，我自己都揉不了.....

 

[热带*鱼]

谢谢呀，
准备一试。

最初由 Evabu 发布
我和我妈试了两次，你可以从中国超市买那种发面粉（好像是叫发面粉，不是面粉，是直接兑水就可以揉的）然后狂揉~~~别太干，然后放到一个盆或者什么东西里，盖上盖子发面，具体我也不知道要多少小时，2、3小时后，你看看应该就比较大了，然后再狂揉~~~~如果觉得没发好，就再放到盆里盖上盖子发一阵。。。。。嗯，然后把发好的面揉成馒头，放到蒸锅里，彼此离的别太近，一蒸起来馒头会变大的，放进去后别忙着蒸，盖上锅盖再等两小时或者一个小时什么的，馒头就又大了点，这时候再蒸，蒸15/20分钟 别忙着打开锅盖，过一阵凉凉热气再打开，这样馒头就好了，样子可能不太好看，但是我觉得不错，你可以试试：） 不过揉面真的挺累的，我自己都揉不了.....

 

[Gnine]

我刚蒸了哦，老公说还不错。我是用普通面粉蒸的，大概三杯吧，用了大概一杯水不到，把发酵粉融开，因为我喜欢吃奶味的，所以我用的是半杯奶半杯水。发酵粉融开后要放在暖和的地方放10分钟，我就放到显示器上边了。然后在面粉里混合一小勺baking powder。把发酵粉水加进去，一点一点加，因为最后我还剩了一点。然后就开揉，我没揉那么太长时间，成了团就差不多了。然后醒10分钟，再揉一会。把烤箱预热65度，里边放盆水，把做好成型的馒头放屉上，放烤箱里，过半个小时。把水烧开后，放锅里开蒸。25分钟，关火，别开盖，再放15分钟。就可以了。我蒸了三个馒头，四个花卷，呵呵，不错的哦。