最初由 中国娃娃 发布
还是我实惠，现在就给你讲
我做的这种不是正宗的，不过味道也不错
把白菜洗净，切成小块，用盐腌上，用塑料桶就行，我用的是冰激凌桶。放入冰箱一天。拿出来用手把水躜传去
一个苹果切碎，姜切丝，蒜拍碎
马好一层白菜，放辣椒面（或者剪碎的干红辣椒也行），苹果，姜蒜，糖，醋一点，以此类推，全部马好
放在冰箱一星期，可以吃
准备的时候容器要干净，千万不要沾道油，否则容易变质
正宗做法是这样的
1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中。
2.将萝卜切成细丝。
3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净。
4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌。
5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均。
6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完)。
7.将馅夹进腌好的白菜叶之间。
8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完。
9.最后用最外层叶包住。
把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压
