【卖速冻馄饨，羊肉泡馍，肉夹馍，卤蛋，糖包~~一毛一个】~时间已变更，请近来看看~

[雨中的阳光]

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uppp

 

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[雨中的阳光]

11

 

[almond]

姐姐的肉馅是哪来的呀

 

[雨中的阳光]

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姐姐的肉馅是哪来的呀

肉碎是买的，肉陷是自己做得啊～

 

[夜冥的小海豚]

嗯。。不错。。哪天试一下~~

 

[小傻]

不错，帮你顶。。。

提点意见哈，那个灰布拉吉的塑料袋不是不干净，主要是有味道，直接装向馄饨这样直接入口吃的恐怕会吓走不少顾客，再想想有没有好的替代品。。

另外，俺LP说了，白吉馍（？）好像是用一份烫面，9份生面做的，你得比列可对？

 

[雨中的阳光]

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不错，帮你顶。。。

提点意见哈，那个灰布拉吉的塑料袋不是不干净，主要是有味道，直接装向馄饨这样直接入口吃的恐怕会吓走不少顾客，再想想有没有好的替代品。。

另外，俺LP说了，白吉馍（？）好像是用一份烫面，9份生面做的，你得比列可对？

那个味道应该不是塑料袋来的，应该是混沌皮碱水的味道。塑料袋都是新的，我们都再三检查过用之前都并没任何味道的。（不过如果你有任何的又经济又保质的方法也欢迎指教，毕竟馄饨卖的很便宜。。168等中国超市的馄饨包装很不错，可是价钱大家心里也是很清楚的）

肉夹馍的问题，有可能是大家做得方法不一样吧，但我觉得你LP说的方法好像应该是做羊肉泡漠时候用的死面饼。。白芨馍大家都知道是厚厚的面饼，为什么能厚，是因为发面，在烙烤的过程中，慢慢膨胀。。（目前我只能做到烙的程度，做不出烤的效果，因为条件不允许）道理就好像这边烤pizza时的底饼。。 制作饼的方法很多，每一种都有不同的方法，就好像烧饼，就是一定比例的发面跟死面混合物。。还有葱花饼。。各地都有不同做法，有的喜欢用发面。。有的喜欢用半发半死，或者3，7比例。。我卖肉夹馍，最主要的目的只是为了大家能偿到西安的味道。。真正地道的，还是要去西安吃。。

 

[小傻]

哈，俺说错了，应该是一份死面，九份发面。。

塑料袋很好解决呀，你看supermarket里装bagel，水果的透明带子（就是那一轴一轴的，估计成本也很低），强度虽然不够，但再套上你那灰袋子不久解决啦。。

另外，肉夹馍里的肉应该是肥瘦搭配的五花肉吧（没去过西安，不知道正宗的）。。百佳里卖1.59/磅，估计全渥村他最便宜了。。。

俺提意见只是希望你越做越好，没别的意思。

 

[雨中的阳光]

最初由 小傻 发布
哈，俺说错了，应该是一份死面，九份发面。。

塑料袋很好解决呀，你看supermarket里装bagel，水果的透明带子（就是那一轴一轴的，估计成本也很低），强度虽然不够，但再套上你那灰袋子不久解决啦。。

另外，肉夹馍里的肉应该是肥瘦搭配的五花肉吧（没去过西安，不知道正宗的）。。百佳里卖1.59/磅，估计全渥村他最便宜了。。。

俺提意见只是希望你越做越好，没别的意思。

哦。。。我本来是打算那个袋子的，但是就是没找到，所以才买了灰色的袋子。。以后我逛超市我会再找找。。关于这个袋子问题我以前还在另一个版里还询问过。。后来只有卖灰袋子的人回了我。。。我只好买这个用了。。谢谢你的info..

肉是上好的猪腩（及五花肉），，只不过肥肉容易被煮化。。 还有饼子，谢谢你提供的比例。。白芨馍主要是在手法上的分别。。

我买的肉比你说的价钱好像贵一些。。 不知道你说的那个地址在哪里。。

 

[mingzi]

香菜馄炖好吃 帮你up up

 

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