Victoria's Dishes... ^_^ (Menu on 1st page)

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2002-07-30
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1,438
荣誉分数
16
声望点数
168
Victoria 学 习 烹 调 已 经 快 两 年 了 , 在 此 与 大 家 一 起 分 享 我 的 dishes, 请 不 要 见 笑 。 ^_^ 多 多 给 予 :zhichi:... :thanks::thanks:


Victoria's Dishes Menu
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Page ONE

Spring Rolls,
Curry Rice
Vietnamese Rice Paper Wrap
泰 式 酸 辣 汤 (Tom Yum Soup)
Vegetarian Sushi
韭 菜 猪 肉 饺 子
大 头 鱼 花 生 粥
通 心 粉
越 南 三 色 饭
越 南 蛋 饼
海 鲜 粥


Page TWO

金 银 蛋 豆 苗
清 蒸 石 班 鱼
香 菇 嫩 鸡 保
排 骨 红 萝 卜 土 豆 汤
不 辣 的 麻 婆 豆 腐
西 式 考 排 骨 饭
菜 干 排 骨 红 萝 卜 汤
蚝 士 发 菜 粥
炒 面
蒸 排 骨
粉葛 赤 小 豆 排 骨 汤
猪 排 牛 角 面 包 (croissant) 晚 餐
泰 式 Curry
越 南 粉
水 煮 蛋 面


Page THREE

清 蒸 小 龙 包
清 蒸 黑 立 鱼
红 烧 黑 立 鱼
清 蒸 豆 腐 泡 鱼 滑
老 少 平 安
青 菜 肉 片 杂 抄
冬 瓜 茨 实 排 骨 汤
萝 卜 焖 牛 楠
罗 卜 糕
卷 肠 粉 - 叉 烧 口 味
考 三 文 鱼
蒜 蓉 清 蒸 胜 瓜
清 蒸 海 班
Mashed Potato, BBQ Chicken Wing Dinner
简 单 的 蒸 鸡 蛋


Page FOUR

冬 菇 鸡 丝 粥
荷 兰 豆 虾 仁
苦 瓜 抄 排 骨
腊 肠 冬 菇 鸡 包 仔 饭
考 鸡 腿 饭
洋 葱 抄 虾
紫 菜 番 茄 蛋 花 汤
杂 菜 蒸 鱼
水 果 夹 心 奶 油 蛋 糕
鱼 香 茄 子
耗 油 芥 兰
爱 心 早 餐


Page FIVE

Home Made Strawberry - Avocado Milkshake
蛋 花 清 米 酒 带 芝 麻 汤 圆
花 生 眉 豆 凤 爪 汤
鸡 蛋 西 红 柿
Buttersquash Meat Stew
香 甜 大 肉 包
意 大 利 面 条


Page SIX

混 沌 瑶 础 面
咸 蛋 肉 饼
金 银 蛋 肉 松 蒸 豆 腐
霸 王 花 猪 辗 烫
Vietnamiese Vermicelli
Rib Dinner
三 文 治
排 骨 虾 子 面
香 芋 滑 鸡 煲
盐 煎 fillet


Page SEVEN

红 枣 猪 肚 烫
Ginko 腐 皮 粥
八 宝 粥
清 抄 甜 豆
竹 蔗 茅 根 红 萝 卜 猪 辗 烫
淮 山 排 骨 煲
清 补 凉 排 骨 烫
韭 菜 蒸 饺
砂 锅 云 吞 鸡
抄 年 糕
鸡 腿 清 汤


Page EIGHT

Vietnamese Lemon-Grass Chicken
芋 头 糕
百 合 红 豆 沙
肉 丸 粉 丝 汤
澳 门 的 双 皮 奶


Page NINE

分 享 -- 越 南 煎 ? 的 做 法 (图 文)


Page TEN

花 旗 参 底 椰 老 鸡 汤
Fried Wu-Dong Noodles
西 洋 菜 咸 鸭 肾 汤
鸡 骨 草 猪 横俐 汤
炖 猪 腰 汤
糯 米 饭
金 银 蛋 腐 皮 排 骨 粥


Page ELEVEN

香 菇 火 腿 豆 腐 夹
辣 椒 肉
猴 头 菇 花 胶 养 颜 汤
煲 仔 凤 爪
炸 豆 腐
炸 鱼 炸 虾
青 红 甜 椒 抄 肉
荷 叶 蒸 香 菇 鸡
菠 萝 炒 饭


Page TWELVE

Omelette 早 餐
白 菜 支 竹 煲
莲 子 银 耳 炖 马 蹄
。 。 。
。 。


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Spring Rolls

Spring roll is good party food, that day I just made 50 of them for fun, can't finish all, so shared with the neighbors... Yum yum![D
 
It'd be so good if we were neighbors! Then I can try your yummy cooking too! :) Plus solved my baby's daycare problem, haha... ^_~
 
最初由 Qboy ^_^ 发布


那我就到你家做饭兼做保姆吧,说真的哟.:p

求 之 不 得 啊 。 。 。 :p

我 也 打 算 post 我 的 一 些 dishes, don't laugh... :blowzy:
 
Vietnamiese Rice Paper Wrap

It can be served with penut sauce and fish sauce, I made both...

做 法
=====
江门排粉煮熟过冷水,备 用
大虾煮熟切片备 用
带肥的有皮猪 肉煮熟切片备用
豆 芽洗净晾 干水备 用
小黄 瓜切成条
沙 拉 叶 洗 净 备 用
越 南的薄何叶(green one + purple one)

把一片rice paper 在一大盆温水里轻 轻一过(它马 上就会变软),放入一平盘,适 量的放 入以 上材 料,包好即 可。

1. Peanut sauce
甜 面 酱,peanut butter sauce, 水,+ 糖煮 沸,味 道合 适就好了,还可 以用瓶 子滚碎一 些熟花 生撒在上 面

2。鱼露的做 法
Plz. see http://www.comefromchina.com/newbbs/showthread.php?s=&threadid=425211

3。若不想做任 何sauce , 也可 以在包的时 候,在放材 料之 前,往 rice paper 上模一 些海 鲜酱也一 样好 吃!
 
Vegetarian Sushi

第 一 次 做 , 竟 然 很 好 吃 , 只 是 很 松 , 包 得 不 够 紧 , 有 谁 能 告 诉 我 怎 么 包 紧 点 ?
 
韭 菜 猪 肉 饺 子

也 是 第 一 次 做 的 , 很 难 看 , 味 道 还 行 。 。 。
 
大 头 鱼 花 生 粥

这 是 俺 的 拿 手 粥 。 。 。 ^.^
 
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