风流涕淌的羊 新手上路 注册 2005-01-04 消息 460 荣誉分数 0 声望点数 0 2006-03-18 #1 不明白为什么我炖出来的鸡蛋不是那种光滑的，而是有好多气孔哦。是我水放多了吗？那要放多少水才好啊？以前看到个帖子，说是1个鸡蛋放半鸡蛋壳的水还是1个鸡蛋壳的水，我忘记了，有谁知道吗？谢谢！！我已经炖鸡蛋炖得超级郁闷了。
不明白为什么我炖出来的鸡蛋不是那种光滑的，而是有好多气孔哦。是我水放多了吗？那要放多少水才好啊？以前看到个帖子，说是1个鸡蛋放半鸡蛋壳的水还是1个鸡蛋壳的水，我忘记了，有谁知道吗？谢谢！！我已经炖鸡蛋炖得超级郁闷了。
天之娇 新手上路 注册 2006-03-16 消息 12 荣誉分数 0 声望点数 0 2006-03-18 #3 鸡蛋和水(或牛奶)是1:3的比例. 用小火蒸15分钟左右. 尽量用比较容易传热的器具来蒸.
I IThinkIAmACat 新手上路 注册 2006-01-18 消息 157 荣誉分数 0 声望点数 0 2006-03-18 #4 偶老妈说蒸那东西,要家点油在鸡蛋里,这样蒸出来嫩~~~~~~~~~
风流涕淌的羊 新手上路 注册 2005-01-04 消息 460 荣誉分数 0 声望点数 0 2006-03-20 #7 哇，大家这么热心啊，谢谢！鸡蛋跟水是1：3吗？那我可不可以用一个鸡蛋，然后装3个鸡蛋壳的水？明天就试一下。
悠 悠着点 能悠就悠吧 VIP 注册 2005-01-28 消息 2,007 荣誉分数 211 声望点数 73 2006-04-02 #8 你试验的效果如何? 跟大家"汇报"一下么. 如果你成功了, 分享一下你的心得体会吧(主要是偶也想知道怎么才能蒸出嫩蛋):blowzy: 最初由 风流涕淌的羊 发布 哇，大家这么热心啊，谢谢！鸡蛋跟水是1：3吗？那我可不可以用一个鸡蛋，然后装3个鸡蛋壳的水？明天就试一下。 点击展开...
你试验的效果如何? 跟大家"汇报"一下么. 如果你成功了, 分享一下你的心得体会吧(主要是偶也想知道怎么才能蒸出嫩蛋):blowzy: 最初由 风流涕淌的羊 发布 哇，大家这么热心啊，谢谢！鸡蛋跟水是1：3吗？那我可不可以用一个鸡蛋，然后装3个鸡蛋壳的水？明天就试一下。 点击展开...
blesslola 西京食客 注册 2003-09-19 消息 2,127 荣誉分数 0 声望点数 0 2006-04-04 #9 冷开水和鸡蛋加点牛奶也可以 放蛋液的容器上面可以用保鲜膜封好 记得留一两个小洞 等蒸锅里水开 再放进去蒸
