★★★◆★★◆★★★CUTCO世界最佳刀具厂家直销★★★◆★★◆★★★ ★★★◆★★本周末特价， 新增

[大漠孤客]

美?家庭完整套砚（Homemaker+8）

商品砧明

2-3/4" Paring Knife
Trimmer
Spatula Spreader
9" Carver
6-3/4" Petite Carver
9-1/4" French Chef or
7-5/8" Petite Chef
9-3/4" Slicer
Turning Fork
Carving Fork
Butcher Knife
8 - Table Knives
Sharpener
Cutting Board
Homemaker + 8 Set Block (18-Pc.)

 

[大漠孤客]

剿?豪攘套砚（Ultimate set）

商品砧明

2-3/4" Paring Knife
4" Paring Knife
2-3/4" Bird's Beak Paring Knife
Trimmer
Spatula Spreader
9" Carver
6-3/4" Petite Carver
9-1/4" French Chef
7-5/8" Petite Chef
9-3/4" Slicer
7-3/4" Petite Slicer
Turning Fork
Carving Fork
Butcher Knife
12 - Table Knives
Vegetable Knife
Cleaver
Hardy Slicer
Boning Knife
Salmon Knife
Super Shears
FREE #126 Poly Prep Board
Sharpener
Brass Plate - FREE engraving
Ultimate Set Block (32-Pc.)

 

[大漠孤客]

Salmon Knife

Its super-sharp, straight-edged
9-3/4" blade prepares thin, delicate filets to perfection. Measures 15-3/8" overall.

 

[Aperture]

硬度到多少 有D2 / T2 硬吗？ 防锈和耐磨能力如何，长时间保存，钢会不会变质？

 

[大漠孤客]

CUTCO的钢材

最初由 shuter 发布
硬度到多少 有D2 / T2 硬吗？ 防锈和耐磨能力如何，长时间保存，钢会不会变质？

CUTCO的钢材
介绍一些钢材的知识（CUTCO用的是440的钢）

D2 :
金属机械加工用之耐磨工具钢材D2, 属风硬钢 (Air-Hardening steel) ; 被广泛应用砍伐刀或猎刀次制作, 含碳量高达1.5%, 含铬量亦高达11.5%, 经热处理后可达HRc60之硬度, 但相对地廷展性(韧性)较弱, 耐锈能力亦不甚佳, 钢材表面亦难作镜面磨光处理。

440:
美国制之优质不锈钢材, 含铬量高达16-18%。 最初被应用于外科手术刀具及船舶业, 耐蚀性及耐磨能力极优; 韧性强。 现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。 含碳量约1%(440系分A, B, C, 及F级; C级及F级含碳量最高, 而A级刖刖较少)。 经热处理后可达HRc58之硬度。

比较可知，440和D2的钢材硬度几乎一样，而韧性，耐蚀性及耐磨能力，CUTCO用的440要相对好的多。好的军刀一般小的都要好几百美金，而且很少用，谁会用军刀天天切菜呢 CUCTO要便宜的多，而且有终身的质保

而另外取决刀硬度的还有刀身的厚度（小的军刀一般都比较薄），所以如果对砍的话，一定是薄的韧性差的刀先断。

我们Traning的时候，Manager拿出了一把40多年前的CUTCO。木质的刀柄已经脏的不行了，可是刀身依然闪亮，拿出来切东西还是一样的锋利。（当时流行木质的刀柄，现在的CUTCO刀柄用的是高凝树脂，因此刀柄要耐用许多）

因此CUTCO的刀真的可以用一辈子的，Forever Guarantee更能让这把刀无限的完美用下去

另外我查了下国内CUTCO的售价，比这边的价格还要贵。国内在用钢上有很多限制，技术限制和进口使用限制。因此国内的刀厂现在还生产不出特别高品质的刀。

资料来源：
http://www.ezlife.com.cn/36/20040226-673.html

 

[大漠孤客]

超级剪刀

Super Shears

Function, strength and ease...these shears have it. Blades separate for easy cleaning, and comfort handle is designed to fit right and left hands. From heavy crafts or sectioning a chicken, snipping herbs and cutting rope - they do it all. Measures 8-5/16" overall.

我视频里剪硬币就是用的他，您几乎可以用它剪任何东西。