LEO，关于你的“火锅鸡”！

[西部牛仔]

请公布你做的“火锅鸡”的材料配料以及制作过程。
火锅鸡太巴是了，后悔上次吃太少，所以决定学习亲自做。

 

[Aeoliao]

你过来，我做给你看
简单说就是 鸡块放在火锅里面煮熟
复杂说就麻烦了，而且上次做的一点都不辣，下次回成都带最火爆的火锅专用小辣椒来整。

 

[老孩子]

我也想学怎么办？公布一下秘方嘛

 

[离开我]

去他家看看

 

[西部牛仔]

辣椒168没有卖的么？

 

[Aeoliao]

这里的辣椒都还没有老干妈辣，放多少都没用，看着一锅红吓人。
回去弄点真资格的

 

[Aeoliao]

最初由 老孩子 发布
我也想学怎么办？公布一下秘方嘛

教你一个最懒的办法，把鸡和一包火锅调料，还有一包辣椒花椒全部放在高压锅里面加压，用温度和压力把火锅味道做到鸡里面去。辣椒和花椒比例自己把握。
如果有八角 桂皮 草果 罂粟壳 就更好了，把这些东西用油炒炒，一起扔进去。
比例就自己做实验，用心纪录，10次以后，味道肯定巴士
不过提醒一点，这里的鸡太嫩，上次我做的全部都化渣了，气得我把锅底吃了。

 

[西部牛仔]

嘿嘿！用一整包辣椒和花椒只为了做一道菜！？，难怪味道香辣。
我今天已经买了鸡，马上开始做！

 

[老孩子]

我倒是爱吃辣的，我们家那位吃也行，就是闻不得，上次忘了做什么了，在168买的二荆条辣椒（都没敢买朝天椒），结果炒完菜满屋子的辣味儿，我老公一把鼻涕一把眼泪的，埋怨我半天，当然菜倒也没少了吃。要照你这做法我们家大概就没法呆了，苦恼啊，馋啊。下次再举行活动做给我吃吧，
：）

 

[TheOneAndOnly]

这里有多少四川人啊？干脆大家过年的时候来一次“无辣不欢川菜大聚会好了”。会做川菜的都来亮一手。
Leo没想到你那么厉害，真可惜那天你做好了菜结果我没有找到你的家。等考完期末一定要去见识一下。

 

[Aeoliao]

我就只向我妈学了几招，火锅鸡，回锅肉，蒜泥白肉，棒棒鸡

没学会的还有板栗烧鸡，罐罐鸡，麻婆豆腐，东坡肘子，水煮肉片，鱼香肉丝，火爆腰花，火爆鳝鱼等，这只有回国再吃了，我妈做的比卖的还好吃。

不过这里的调料是真的都不对味，不知道是不是运过来放太久，走气了。

 

[西部牛仔]

最初由 gneius 发布
这里有多少四川人啊？干脆大家过年的时候来一次“无辣不欢川菜大聚会好了”。会做川菜的都来亮一手。
Leo没想到你那么厉害，真可惜那天你做好了菜结果我没有找到你的家。等考完期末一定要去见识一下。

好主意！！聚会，聚会又有吃的了！不过建议不要局限在四川人和川菜，广交朋友嘛：)

 

[TheOneAndOnly]

好啊好啊，说到吃我就兴奋啊，哈哈！我的拿手菜是麻婆豆腐！

 

[中国娃娃]

我也不是四川人，可是我也爱吃川菜，会做川菜呢！:blowzy:

 

[龙无忌]

最初由 Leo1976 发布
我就只向我妈学了几招，火锅鸡，回锅肉，蒜泥白肉，棒棒鸡

没学会的还有板栗烧鸡，罐罐鸡，麻婆豆腐，东坡肘子，水煮肉片，鱼香肉丝，火爆腰花，火爆鳝鱼等，这只有回国再吃了，我妈做的比卖的还好吃。

不过这里的调料是真的都不对味，不知道是不是运过来放太久，走气了。

LEO， 我有一句话不知当讲不当讲， 你是不是太。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。能吃了！！
上一次聚会，你的饭量让久久难忘， 太惊人了！！
如果大家都像你这样的饭量，用不了两年，加拿大就要依靠进口粮食了！！！