呆呆虫 知名会员 注册 2002-01-19 消息 1,447 荣誉分数 6 声望点数 148 2006-06-29 #17 最初由 红豆磨成沙 发布 饿死了。。。 请教一下，鱼丸怎么做呀？用什么鱼肉做好吃？ 谢谢~~ 点击展开... 我用得是鲤鱼，把鱼肉剁成碎，肥肉剁碎，加点鸡蛋清和葱姜水加点水，搅拌到一定得韧性，在放一锅凉水，慢慢放挤成团得鱼丸放到水里面，如果放到水里面散了，说明还要搅拌，等鱼丸都放到水里后开大火，就可以了
最初由 红豆磨成沙 发布 饿死了。。。 请教一下，鱼丸怎么做呀？用什么鱼肉做好吃？ 谢谢~~ 点击展开... 我用得是鲤鱼，把鱼肉剁成碎，肥肉剁碎，加点鸡蛋清和葱姜水加点水，搅拌到一定得韧性，在放一锅凉水，慢慢放挤成团得鱼丸放到水里面，如果放到水里面散了，说明还要搅拌，等鱼丸都放到水里后开大火，就可以了
花语*心事 新手上路 注册 2003-09-29 消息 1,347 荣誉分数 0 声望点数 0 2006-06-30 #18 最初由 呆呆虫 发布 我用得是鲤鱼，把鱼肉剁成碎，肥肉剁碎，加点鸡蛋清和葱姜水加点水，搅拌到一定得韧性，在放一锅凉水，慢慢放挤成团得鱼丸放到水里面，如果放到水里面散了，说明还要搅拌，等鱼丸都放到水里后开大火，就可以了 点击展开... 太感谢了~~~:blowzy:
最初由 呆呆虫 发布 我用得是鲤鱼，把鱼肉剁成碎，肥肉剁碎，加点鸡蛋清和葱姜水加点水，搅拌到一定得韧性，在放一锅凉水，慢慢放挤成团得鱼丸放到水里面，如果放到水里面散了，说明还要搅拌，等鱼丸都放到水里后开大火，就可以了 点击展开... 太感谢了~~~:blowzy:
呆呆虫 知名会员 注册 2002-01-19 消息 1,447 荣誉分数 6 声望点数 148 2006-07-04 #19 最初由 旋野 发布 请问第二道鱼是怎么做的啊... 点击展开... 糍粑鱼： 1) 鱼洗净切小块； 2）盐，酒，酱油，花椒腌一两天（放冰箱）； 2）沥干晒半天（大太阳最好，注意不要沾苍蝇）； 3）过油炸至金黄； 4）油锅放姜，葱，青红椒丝，花椒等炝，倒入炸好的鱼块快速翻炒，加酒，酱油，糖，盐。 5）撒葱花起锅。
最初由 旋野 发布 请问第二道鱼是怎么做的啊... 点击展开... 糍粑鱼： 1) 鱼洗净切小块； 2）盐，酒，酱油，花椒腌一两天（放冰箱）； 2）沥干晒半天（大太阳最好，注意不要沾苍蝇）； 3）过油炸至金黄； 4）油锅放姜，葱，青红椒丝，花椒等炝，倒入炸好的鱼块快速翻炒，加酒，酱油，糖，盐。 5）撒葱花起锅。
呆呆虫 知名会员 注册 2002-01-19 消息 1,447 荣誉分数 6 声望点数 148 2006-07-04 #20 最初由 clxrichard 发布 在哪里弄得这么多鱼呀? 点击展开... 自己抓的:blowzy: http://www.comefromchina.com/newbbs/showthread.php?s=&threadid=475351&perpage=15&pagenumber=5
最初由 clxrichard 发布 在哪里弄得这么多鱼呀? 点击展开... 自己抓的:blowzy: http://www.comefromchina.com/newbbs/showthread.php?s=&threadid=475351&perpage=15&pagenumber=5
呆呆虫 知名会员 注册 2002-01-19 消息 1,447 荣誉分数 6 声望点数 148 2006-07-04 #21 最初由 snoopy 发布 诚挚询问各道鱼的做法！！！！！！！ 点击展开... 那么多，不如face-to-face交流如何？
dihuamum 知名会员 注册 2005-12-07 消息 314 荣誉分数 2 声望点数 178 2006-07-11 #24 剁椒鱼头 最初由 呆呆虫 发布 (3) 剁椒鱼头 点击展开... 呆呆虫的鱼头在哪里弄来的？是用的麻鲢的大头吗？我好想吃，可是不知哪里有鱼头买。
