7 7th heaven 高级会员 注册 2005-11-17 消息 217 荣誉分数 10 声望点数 78 2006-11-30 #156 最初由 加拿大农民 发布 毛血旺，发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。据传几十年前，重庆沙坪坝磁器口古镇水码头有一毛姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。毛的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，毛氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。听说后来因为经营不善而倒闭了，但毛血旺却流传了起来。 毛血旺做起来无太多技术含量，不是我不做，只是我不想...... 点击展开... 是没多大技术含量，不过我在渥太华甚至蒙特利尔都没找到做得正宗的毛雪旺 拜托你挑战一下吧，要不然我只有去多伦多吃了,555...
最初由 加拿大农民 发布 毛血旺，发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。据传几十年前，重庆沙坪坝磁器口古镇水码头有一毛姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。毛的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，毛氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。听说后来因为经营不善而倒闭了，但毛血旺却流传了起来。 毛血旺做起来无太多技术含量，不是我不做，只是我不想...... 点击展开... 是没多大技术含量，不过我在渥太华甚至蒙特利尔都没找到做得正宗的毛雪旺 拜托你挑战一下吧，要不然我只有去多伦多吃了,555...
加 加拿大农民 新手上路 注册 2004-10-07 消息 112 荣誉分数 0 声望点数 0 2007-04-23 #164 谢谢支持与厚爱，谢谢你们的关心！！！ :thanks: :thanks: :thanks:
