coffeeman
欢乐贴图斑竹
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- 2002-01-25
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一，“新红资”
位于北京东四的九条66号。沿东四九条胡同向东摸黑走150米，见一黑瓦朱门宅
第，没有任何标志，门前只停了一辆七十年代的老红旗车，推开大门，是一个精
致的小四合 院，弥漫着政治僵尸的神秘气息，厢房是酒吧，沙发全是从中南海
更新下来的前苏联式，单人沙发都可以合坐两头北极熊，所有的沙发都城磨出白
色毛边，据说上面曾坐过毛臀、邓臀及江臀。北屋是吃饭的正房，高悬周南五个
斗字：新红资--取“新红色资本家”之意。全是中南海前政要的家厨掌勺，如，
邓小平家红椒鳝丝，杨尚昆家酸辣豆苗，刘少奇家爆炒牛柳，另有刘姥姥进大观
园吃的第一道菜，叫曹雪芹茄条，此菜有一种糊味，奇难吃，谁吃谁是刘姥
姥。
注意事项：1，此处要预订，否则不得入内，吃客九成是外国驻华使馆人士、跨
国公司驻华高 等白人，外国传媒驻京记者。
2，菜价偏贵，需多带现钱，不能用信用卡，但估计可用假钞。
3，自备佐餐小姐。新红资服务员模样可人，但不出街。
二，“四合院”
位于紫禁城以东50米之遥的东华门95号。一楼是一个西餐为主的古朴大厅，一进
去要先抢左手边一个双人座，因为桌边就是紫禁城的东华门，从窗子望出去，晚
上黑呼呼的城门楼子特象文明古国那么回事，不管多张狂的女孩，只要是初来，
领到这座位一坐，一准能镇住。二楼是一个小酒吧，只有六七人的座位，窗外可
看见故宫角楼上挂着的铃铛--月光下很象男人的老二。只消往此一坐，从顺治阳
萎出家到康熙太子乱伦，从道光扒灰到珍妃叫床，多少往事涌上心头，不由你不
大发思古之幽情。一楼以下，有一个三十余平米的地下油画展厅--常人只要能看
明白的作品此处一般不展，这是另类艺术家的“耶路撒冷”。
注意事项：1，来此附庸风雅前要先温习一下英文。经理是一个白种美国人，长
得有点象《北京人在纽约》里被姜文爆打的那个“戴维”，但其汉语水平仅限
于，“你好，请付账，不打折”等几句。
2，有亲美情结者最宜前往，有义和团遗风者则建议在家歇息吧。大厨和老板均
是美籍华人，“911”之后对客人谈及中美友谊常常双眼红肿，谈及拉灯关灯之
事则咬牙不已。足令反美人士食欲萎靡。
3，老外太多，且多是中国通，讽刺他们时要注意选用各省方言俚语。
三，“紫滕庐”
从东华门西行，可于三更半夜里穿过故宫午门广场--世界“三高”来中国扯嗓子
骗美金的地方，环顾周遭，高耸的红墙，阴森的牌楼，天角的残月，夜栖的寒
鸦，真是一个亲嘴儿的好地方。一路走到西华门，远远望见街边有一猩红角旗在
灯光中懒散地飘来荡去，上面大书一字：茶。走进《紫滕庐》，满目迎来的是主
人从中国各地收集的古代家俱，上来一个村姑模样的小姐，把扇子在你面前
“哗”地一摊开，上面写着菜谱，皆为精致小炒，虽不可大吃，但来一壶当年的
碧螺春，一壶绍兴老酒，温起来加上姜丝话梅，就在这些古旧的屏风间与桌椅上
喝将起来，浅斟低语，说些体已的轻薄话，真是妙哉。
注意事项：1，进门以后，对屋内的茶和各种字画要尽量不懂装懂，据说，世界
上本没有懂，装懂装久了，也就懂了。
2，此庐主为台湾人士，庐内宜谈风月，不谈风云。
四，“后海银锭桥酒吧”
此吧最绝之处，是没有任何名字，而且也无标志，老板姓白，特“个”--即使酒
吧全空着，看你不入眼或你敢不预约就来，就算你是李嘉诚的小舅子，也一律
“没地儿”。这吧是木质旧式建筑，斜傍古老的银锭石桥，向南一排木窗，正对
着后海的枯树冷月，一湖寒水让人直想到老舍自沉，在哥几个为老舍的名义干了
四、五杯之后，才想起老舍死的不是在这整个搞错了。举杯望去，月光下的什刹
海、后海浸淫在银色的寒辉，宋庆龄故居，郭沫若故居，叶剑英故居，沿着湖边
错落地分布，更远处是恭王府和辅仁大学旧址。在此处喝酒，准能喝出一种莫明
其妙的破落贵族情怀，“什么什么三里屯？告诉你吧，那是农民扎堆的地
儿”。
注意事项：1，此处不可摆谱。连店小二也是个爷，瞅你不顺眼，怎么叫也不理
你，拉起他问究竟，他一乐：对不起，咱耳朵有点背。
2，“方便”不方便，地儿忒小，另一个选择是，走个七、八十米到胡同区的公
共厕所，但是，根据建筑师的设计，入厕者只能面北迎风而尿，冬日里热气腾腾
地尿一场下来，得打五、六个激灵，建议改喝红酒，减少新陈代谢次数。
五，“羊房胡同十一号”
没有任何招牌，只是在院门边能勉强辩认出一行歪歪扭扭的红字：羊房胡同十一
号，顺着院门走进去，你就能吃到京城最有名的宫庭菜--“厉家菜”了，当然，
如果你没有提前预定座位，对不起，咽口唾沫您请回吧。在这个小四合院里，最
初每天对外只做一桌菜，只供十来个人吃，吃客一律收每位200元，现在另辟一
个偏房，加了两小桌，但一晚上也最多够二十个人吃。主人厉老爷子--前清华大
学建筑系毕业生，八十有二的厉善鳞教授选择在吃客埋头苦干时悄然踱步过来，
突然用中英等国方言如数家珍，原来，厉家菜是老爷子的祖父--西太后的内务府
大臣厉顺庆爱吃的家常菜，经几代厉家人前赴后继地边吃边琢磨（你明白大清是
怎么亡的了吧），形成今天的厉家菜。从客人观赏的照片看，几乎所有的发达国
家和一部分发展中国家的驻华大使均领夫人来此就餐。克林顿访华时，美使馆本
已定好总统来吃厉家菜，但江主席临时为克林顿摆了个家宴，结果厉家菜就与克
林顿失之交臂，提起这事，厉老爷子不胜唏嘘。
注意事项：1，厉家菜不太好吃但有颇特色，不可不去，不可多去。
2，厉家是旗人且为正宗遗老遗少，因此就餐时一言一行要注意民族团结，不能
渲染大汉族沙文主义，也不可用“杨州十日”，“嘉定三屠”为由，吃完嘴一抹
拒绝付钱。
位于北京东四的九条66号。沿东四九条胡同向东摸黑走150米，见一黑瓦朱门宅
第，没有任何标志，门前只停了一辆七十年代的老红旗车，推开大门，是一个精
致的小四合 院，弥漫着政治僵尸的神秘气息，厢房是酒吧，沙发全是从中南海
更新下来的前苏联式，单人沙发都可以合坐两头北极熊，所有的沙发都城磨出白
色毛边，据说上面曾坐过毛臀、邓臀及江臀。北屋是吃饭的正房，高悬周南五个
斗字：新红资--取“新红色资本家”之意。全是中南海前政要的家厨掌勺，如，
邓小平家红椒鳝丝，杨尚昆家酸辣豆苗，刘少奇家爆炒牛柳，另有刘姥姥进大观
园吃的第一道菜，叫曹雪芹茄条，此菜有一种糊味，奇难吃，谁吃谁是刘姥
姥。
注意事项：1，此处要预订，否则不得入内，吃客九成是外国驻华使馆人士、跨
国公司驻华高 等白人，外国传媒驻京记者。
2，菜价偏贵，需多带现钱，不能用信用卡，但估计可用假钞。
3，自备佐餐小姐。新红资服务员模样可人，但不出街。
二，“四合院”
位于紫禁城以东50米之遥的东华门95号。一楼是一个西餐为主的古朴大厅，一进
去要先抢左手边一个双人座，因为桌边就是紫禁城的东华门，从窗子望出去，晚
上黑呼呼的城门楼子特象文明古国那么回事，不管多张狂的女孩，只要是初来，
领到这座位一坐，一准能镇住。二楼是一个小酒吧，只有六七人的座位，窗外可
看见故宫角楼上挂着的铃铛--月光下很象男人的老二。只消往此一坐，从顺治阳
萎出家到康熙太子乱伦，从道光扒灰到珍妃叫床，多少往事涌上心头，不由你不
大发思古之幽情。一楼以下，有一个三十余平米的地下油画展厅--常人只要能看
明白的作品此处一般不展，这是另类艺术家的“耶路撒冷”。
注意事项：1，来此附庸风雅前要先温习一下英文。经理是一个白种美国人，长
得有点象《北京人在纽约》里被姜文爆打的那个“戴维”，但其汉语水平仅限
于，“你好，请付账，不打折”等几句。
2，有亲美情结者最宜前往，有义和团遗风者则建议在家歇息吧。大厨和老板均
是美籍华人，“911”之后对客人谈及中美友谊常常双眼红肿，谈及拉灯关灯之
事则咬牙不已。足令反美人士食欲萎靡。
3，老外太多，且多是中国通，讽刺他们时要注意选用各省方言俚语。
三，“紫滕庐”
从东华门西行，可于三更半夜里穿过故宫午门广场--世界“三高”来中国扯嗓子
骗美金的地方，环顾周遭，高耸的红墙，阴森的牌楼，天角的残月，夜栖的寒
鸦，真是一个亲嘴儿的好地方。一路走到西华门，远远望见街边有一猩红角旗在
灯光中懒散地飘来荡去，上面大书一字：茶。走进《紫滕庐》，满目迎来的是主
人从中国各地收集的古代家俱，上来一个村姑模样的小姐，把扇子在你面前
“哗”地一摊开，上面写着菜谱，皆为精致小炒，虽不可大吃，但来一壶当年的
碧螺春，一壶绍兴老酒，温起来加上姜丝话梅，就在这些古旧的屏风间与桌椅上
喝将起来，浅斟低语，说些体已的轻薄话，真是妙哉。
注意事项：1，进门以后，对屋内的茶和各种字画要尽量不懂装懂，据说，世界
上本没有懂，装懂装久了，也就懂了。
2，此庐主为台湾人士，庐内宜谈风月，不谈风云。
四，“后海银锭桥酒吧”
此吧最绝之处，是没有任何名字，而且也无标志，老板姓白，特“个”--即使酒
吧全空着，看你不入眼或你敢不预约就来，就算你是李嘉诚的小舅子，也一律
“没地儿”。这吧是木质旧式建筑，斜傍古老的银锭石桥，向南一排木窗，正对
着后海的枯树冷月，一湖寒水让人直想到老舍自沉，在哥几个为老舍的名义干了
四、五杯之后，才想起老舍死的不是在这整个搞错了。举杯望去，月光下的什刹
海、后海浸淫在银色的寒辉，宋庆龄故居，郭沫若故居，叶剑英故居，沿着湖边
错落地分布，更远处是恭王府和辅仁大学旧址。在此处喝酒，准能喝出一种莫明
其妙的破落贵族情怀，“什么什么三里屯？告诉你吧，那是农民扎堆的地
儿”。
注意事项：1，此处不可摆谱。连店小二也是个爷，瞅你不顺眼，怎么叫也不理
你，拉起他问究竟，他一乐：对不起，咱耳朵有点背。
2，“方便”不方便，地儿忒小，另一个选择是，走个七、八十米到胡同区的公
共厕所，但是，根据建筑师的设计，入厕者只能面北迎风而尿，冬日里热气腾腾
地尿一场下来，得打五、六个激灵，建议改喝红酒，减少新陈代谢次数。
五，“羊房胡同十一号”
没有任何招牌，只是在院门边能勉强辩认出一行歪歪扭扭的红字：羊房胡同十一
号，顺着院门走进去，你就能吃到京城最有名的宫庭菜--“厉家菜”了，当然，
如果你没有提前预定座位，对不起，咽口唾沫您请回吧。在这个小四合院里，最
初每天对外只做一桌菜，只供十来个人吃，吃客一律收每位200元，现在另辟一
个偏房，加了两小桌，但一晚上也最多够二十个人吃。主人厉老爷子--前清华大
学建筑系毕业生，八十有二的厉善鳞教授选择在吃客埋头苦干时悄然踱步过来，
突然用中英等国方言如数家珍，原来，厉家菜是老爷子的祖父--西太后的内务府
大臣厉顺庆爱吃的家常菜，经几代厉家人前赴后继地边吃边琢磨（你明白大清是
怎么亡的了吧），形成今天的厉家菜。从客人观赏的照片看，几乎所有的发达国
家和一部分发展中国家的驻华大使均领夫人来此就餐。克林顿访华时，美使馆本
已定好总统来吃厉家菜，但江主席临时为克林顿摆了个家宴，结果厉家菜就与克
林顿失之交臂，提起这事，厉老爷子不胜唏嘘。
注意事项：1，厉家菜不太好吃但有颇特色，不可不去，不可多去。
2，厉家是旗人且为正宗遗老遗少，因此就餐时一言一行要注意民族团结，不能
渲染大汉族沙文主义，也不可用“杨州十日”，“嘉定三屠”为由，吃完嘴一抹
拒绝付钱。
