水煮牛肉用的是牛的哪部分肉呢?

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6rent

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水煮牛肉用的是牛的哪部分肉呢?
感觉那里好嫩~~~肯定不是牛腩,牛比?,那是哪块肉呢?
 
老外超市里卖的那种一片片直接fry的牛肉也可以
 
请用传说中的牛B(肶)肉~
 
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