歷時三個月的除油煙機研究報告 @ Texas Villa 窩在北德州 :
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Texas Villa 窩在北德州
Sep 16 Sun 2007 12:03
歷時三個月的除油煙機研究報告話說六月底，當老古同意將廚房的線圈式電爐換成平面電爐時，小熊打鐵趁熱，順便要求更換除油煙機。那天不知剛用什麼好菜把老古餵得像舊金山39號碼頭上的海獅一樣窩在沙發裡，老古居然向打飽嗝一樣連續說了兩個好，後果就是付出近百小時的免費工時…話說認真的女人最美，小熊要說，拿著電鑽電鋸為老婆整修廚房的老公最帥啦！
電爐的選購非常容易，在Lowe's、Homedepot、Sears實體店鋪和網站全走了一遍之後，差不多就有概念了。除油煙機前後大概花了三個月的研究和尋覓，每個地方蒐集來的資訊都少的可憐，在研究產品的過程中，我開始意識到自己的確是吃外國食物的外國人啊；奇怪，美國人到底都吃什麼？居然不用除油煙機也能活啊？不過，既然費盡千辛萬苦之後終於修成正果，一定要講出來，免得眾家海外姊妹們還得在經歷一次這樣的痛苦。
選購除油煙機之前的幾個自家檢查要點：
排煙方向：有上抽、後抽、下抽三種。上抽的是台灣常見那種，除油煙機另外安裝在爐台上方，把油煙經由馬達往上抽走。後抽、下抽兩種機型有的是設計在電爐爐台裡，也有少數是另外安裝的；不論後抽或下抽，因為違背油煙自然上升的天性，通常是比較沒力的。
形式：有 貼牆、懸空吊掛(island)兩種。貼牆（under cabinet）適合貼牆擺置的爐台，有的廚房設計在爐台上方會設有櫥櫃，將除油煙機的排氣管藏起來－這樣的排氣管就可以採用比較「實用」的種類；如果沒有藏排氣管的櫥櫃(wall mount)，那就要選取排氣管造型比較好看、材質可以見人的機種了－這類機種的排氣管就通常是方形的了。
排氣管的終點：美國有些房子在設計上是沒有包括除油煙機的，遇到這種情況就得自己在天花板或外牆挖洞，讓排氣管伸到屋外去。另外有些房子雖然有設計除油煙機和排氣管，但排氣管的終點卻是在閣樓裡（尤其是德州這種一樓平房多的地方），遇到這種情況的話，還是得想辦法在屋頂或外牆上開個洞，把排氣管轉向到屋外。
尺寸/寬度：通常是30、36吋，如果你家很海的話，也可能是42吋。
另外，像我家這種已經有一台機器裝在那裡的，也要看一下排氣管的形狀（圓的、方的…）和直徑（通常是6吋，小台或馬力小的可能是4吋，專業級超大廚房則可能是10吋）。。
這些前置作業的數據，可以幫助店家估算出大概的安裝費用，也可以將機型選擇的範圍縮小。我第一次到店裡看除油煙機的時候，就是因為毫無概念，所以完全徒勞無功。
選擇除油煙機時，除了表面顏色、材質（白、黑、不銹鋼），有兩個數字非常重要：
** 馬力/轉速：CFM，數值越大，表示馬力越大。
** 噪音程度：sone，數值越小，開動時的噪音越小。
看懂這兩個數字之後，再來研究Lowe's、Homedepot、Sears實體店鋪和網站，就會發現有些機種的定價實在是非常沒有道理。舉例來說，有些看起來超級漂亮的懸吊式除油煙機，定價高達一兩千美金，但馬力卻和不到美金一百的貼牆機種一樣。另外，同樣馬力、噪音的機種，因為廠牌不同，價錢也可以隨隨便便差個幾百元。
同樣馬力、噪音，價錢到底差在哪裡？重點就是濾油板filter的設計了。有些機種的濾油板比較厚，髒了可以拿下來，放進洗碗機裡清洗；有些機種甚至可以將裡面的馬達風扇也拆下來送洗碗機。便宜的機種，用的就是類似多層金屬紗窗那種材質的濾網，只能手洗（或完全不能洗）。美式除油煙機大多走有濾網的路線，所以選擇時，也得考慮未來是不是可以容易的買到換用的濾網；好處是，整台除油煙機和油煙接觸的面，幾乎全是可以清洗的濾網，沒有那種拿著絲瓜布在下面擺出特技姿勢刷洗的麻煩。
我們家要找的是貼牆、有櫥櫃遮掩的機種。美式機種的馬力最大就只有400CFM，有的是雙馬達，有的是單馬達。400CFM對常炒菜的人來說，是勉強夠用，但噪音看來看去都有5.5sones以上，價位也是四五百美金（稅前，不含安裝），若連安裝和稅金，估計可以達到七八百。Lowe's、Homedepot、Sears實體店鋪和網站也有少量義大利或歐式機種，馬力大很多，面版上的按鍵和設定也五花八門，還有LCD螢幕顯示的。馬力有400cfm以上，但價錢很容易逼近四位數。在尋找的過程中，我曾在Homedepot店裡看過一台馬力400cfm的、有弧形玻璃面版和LCD設定螢幕的機種，定價＄299，雖然是完全沒聽過的小牌，卻非常令人心動。詭異的是，我明明曾在幾家不同店裡看過這台，等八月和老古去買的時候，這台機種卻突然從所有店裡消失？我和老古花了幾個星期找了好幾家不同方店，卻連店員都一副莫名其妙、我們有進過這個東西的表情。我後來決定，鬼月嘛，老天爺大概覺得這台還配不上我吧。
既然天意如此，我決定捨棄美式、歐式除油煙機，開始研究中式除油煙機。這三個月之間，我其實不是沒有努力尋找中式除油煙機的，我最熟悉的櫻花牌只有找到加拿大和舊金山灣區的代理商，媽媽樂在北德州雖然有代理商，不過整個故事聽起來過份離奇－－原來設在台灣超市裡的展示間，後來因為超市易主，現在止從家裡和倉庫賣，連展示品都沒有－－這個老闆在電話裡連自家機器馬力、噪音多少都講不出來（答案是760 cfm啦），我和老古很擔心後續維修或更換零件的問題，更怕這人真的那麼搞不清楚狀況，到時候把我們廚房亂敲一通又獅子大開口，只好割愛。
不過，媽媽樂除油煙機在電話簿和中文報紙裡的廣告，卻是幾個廠牌裡最清楚的，據說還有美國專利權。可惜老闆這些都不說，盡講一些「有很多人買我們的」、或是用廣東腔拼命講「你們台灣都用這種」－拜託，我們用櫻花牌好嗎？－實在是不會做生意。我們不喜歡跟對自己職業沒熱情的人打交道。
中文報紙上另一個廣告則是三陽牌（San yang pai），也說是台灣製，但我在台灣卻從沒聽過。廣告寫得很簡潔，展示間遠在達拉斯，老古比較謹慎，對這種我們兩人都沒聽過的機器，他覺得我們該找個客戶來瞭解一下狀況。我只好開始打電話問朋友；打了三四個電話之後，想到等下要去越南學生小安家上課，突然靈機一動，怎麼沒想到問小安媽呢？
小安家住的可是有1/7個私有小湖的百萬豪宅，家裡光Y牌鋼琴就有三台。安媽非常嬌小，卻是我認識最可怕的血拼天后，什麼東西要買就一定是品質高檔、價格低檔的好貨，幾次給我們介紹油漆工、醫生，都是便宜又優秀到令我們跌倒；我們常開玩笑說，安家用的，一定有品質保證。果然，安媽一聽說我要找除油煙機，馬上說，我剛替我爸媽買了一台你們台灣貨，打電話找這個人吧。安媽不但給了我電話，還打電話問來廠牌和型號。
就這樣，我們這台台式除油煙機是跟越南人買來的。我和老古在離家十幾分鐘的汽車修理大聚落的某個小辦公室裡看到他展示的兩台機器，他回答了我們所有的問題，還很阿殺力的說，展示的那個型號缺貨，給我們免費昇一級到最最新型啦。
小熊和老古心裡很樂，最新型的馬力有850cfm耶！於是小熊問了價錢。活該這傢伙遇到數學勉強可以矇人的小熊，聽到他這裡一個15% off那邊一個10%
off，完全都沒閃神，等他報完價，我就說了：你的價錢比網路上的貴了一百。－－是的，出發前五分鐘，我靈光一閃，硬是在網路上找到這一台的報價；這個網站圖形中文加英文說明，我還記得網址，當場就用他的電腦和網路找出來給他看。老闆楞了十秒，只好比照辦理。基本安裝是$75，不過萬一得重新安裝排氣管、或挖洞，安裝費是可以高達兩百多的。老闆很有良心，少賺一百，還是不厭其煩的詳細教老古該怎麼安裝；我們家需要的是基本安裝，老實說，這$75一點都不好省。
用新浪網CY968價錢買來的CY998
Model No: CY-998
Title: SAN YANG PAI UNDER CABINET HOOD
Body Dimension: W ( 30, 36, 42, 48 ) X D 23-1/4 X H 7-7/8
Exhaust Volume: 850 (+/- 50) C.F.M.
Rotation: TWIN MOTORS
Revolutions: 1650 R.P.M.
Voltage: 120V / 60Hz
Noise Level: Low: 61 ; Medium: 70 ; High: 79 DB(A)
Duct Diameter: Top 6" / 7" Round Outlets
Control: 3 Speed
IXNET 痞客邦::Texas Villa 窩在北德州
Sep 16 Sun 2007 12:03
歷時三個月的除油煙機研究報告話說六月底，當老古同意將廚房的線圈式電爐換成平面電爐時，小熊打鐵趁熱，順便要求更換除油煙機。那天不知剛用什麼好菜把老古餵得像舊金山39號碼頭上的海獅一樣窩在沙發裡，老古居然向打飽嗝一樣連續說了兩個好，後果就是付出近百小時的免費工時…話說認真的女人最美，小熊要說，拿著電鑽電鋸為老婆整修廚房的老公最帥啦！
電爐的選購非常容易，在Lowe's、Homedepot、Sears實體店鋪和網站全走了一遍之後，差不多就有概念了。除油煙機前後大概花了三個月的研究和尋覓，每個地方蒐集來的資訊都少的可憐，在研究產品的過程中，我開始意識到自己的確是吃外國食物的外國人啊；奇怪，美國人到底都吃什麼？居然不用除油煙機也能活啊？不過，既然費盡千辛萬苦之後終於修成正果，一定要講出來，免得眾家海外姊妹們還得在經歷一次這樣的痛苦。
選購除油煙機之前的幾個自家檢查要點：
排煙方向：有上抽、後抽、下抽三種。上抽的是台灣常見那種，除油煙機另外安裝在爐台上方，把油煙經由馬達往上抽走。後抽、下抽兩種機型有的是設計在電爐爐台裡，也有少數是另外安裝的；不論後抽或下抽，因為違背油煙自然上升的天性，通常是比較沒力的。
形式：有 貼牆、懸空吊掛(island)兩種。貼牆（under cabinet）適合貼牆擺置的爐台，有的廚房設計在爐台上方會設有櫥櫃，將除油煙機的排氣管藏起來－這樣的排氣管就可以採用比較「實用」的種類；如果沒有藏排氣管的櫥櫃(wall mount)，那就要選取排氣管造型比較好看、材質可以見人的機種了－這類機種的排氣管就通常是方形的了。
排氣管的終點：美國有些房子在設計上是沒有包括除油煙機的，遇到這種情況就得自己在天花板或外牆挖洞，讓排氣管伸到屋外去。另外有些房子雖然有設計除油煙機和排氣管，但排氣管的終點卻是在閣樓裡（尤其是德州這種一樓平房多的地方），遇到這種情況的話，還是得想辦法在屋頂或外牆上開個洞，把排氣管轉向到屋外。
尺寸/寬度：通常是30、36吋，如果你家很海的話，也可能是42吋。
另外，像我家這種已經有一台機器裝在那裡的，也要看一下排氣管的形狀（圓的、方的…）和直徑（通常是6吋，小台或馬力小的可能是4吋，專業級超大廚房則可能是10吋）。。
這些前置作業的數據，可以幫助店家估算出大概的安裝費用，也可以將機型選擇的範圍縮小。我第一次到店裡看除油煙機的時候，就是因為毫無概念，所以完全徒勞無功。
選擇除油煙機時，除了表面顏色、材質（白、黑、不銹鋼），有兩個數字非常重要：
** 馬力/轉速：CFM，數值越大，表示馬力越大。
** 噪音程度：sone，數值越小，開動時的噪音越小。
看懂這兩個數字之後，再來研究Lowe's、Homedepot、Sears實體店鋪和網站，就會發現有些機種的定價實在是非常沒有道理。舉例來說，有些看起來超級漂亮的懸吊式除油煙機，定價高達一兩千美金，但馬力卻和不到美金一百的貼牆機種一樣。另外，同樣馬力、噪音的機種，因為廠牌不同，價錢也可以隨隨便便差個幾百元。
同樣馬力、噪音，價錢到底差在哪裡？重點就是濾油板filter的設計了。有些機種的濾油板比較厚，髒了可以拿下來，放進洗碗機裡清洗；有些機種甚至可以將裡面的馬達風扇也拆下來送洗碗機。便宜的機種，用的就是類似多層金屬紗窗那種材質的濾網，只能手洗（或完全不能洗）。美式除油煙機大多走有濾網的路線，所以選擇時，也得考慮未來是不是可以容易的買到換用的濾網；好處是，整台除油煙機和油煙接觸的面，幾乎全是可以清洗的濾網，沒有那種拿著絲瓜布在下面擺出特技姿勢刷洗的麻煩。
我們家要找的是貼牆、有櫥櫃遮掩的機種。美式機種的馬力最大就只有400CFM，有的是雙馬達，有的是單馬達。400CFM對常炒菜的人來說，是勉強夠用，但噪音看來看去都有5.5sones以上，價位也是四五百美金（稅前，不含安裝），若連安裝和稅金，估計可以達到七八百。Lowe's、Homedepot、Sears實體店鋪和網站也有少量義大利或歐式機種，馬力大很多，面版上的按鍵和設定也五花八門，還有LCD螢幕顯示的。馬力有400cfm以上，但價錢很容易逼近四位數。在尋找的過程中，我曾在Homedepot店裡看過一台馬力400cfm的、有弧形玻璃面版和LCD設定螢幕的機種，定價＄299，雖然是完全沒聽過的小牌，卻非常令人心動。詭異的是，我明明曾在幾家不同店裡看過這台，等八月和老古去買的時候，這台機種卻突然從所有店裡消失？我和老古花了幾個星期找了好幾家不同方店，卻連店員都一副莫名其妙、我們有進過這個東西的表情。我後來決定，鬼月嘛，老天爺大概覺得這台還配不上我吧。
既然天意如此，我決定捨棄美式、歐式除油煙機，開始研究中式除油煙機。這三個月之間，我其實不是沒有努力尋找中式除油煙機的，我最熟悉的櫻花牌只有找到加拿大和舊金山灣區的代理商，媽媽樂在北德州雖然有代理商，不過整個故事聽起來過份離奇－－原來設在台灣超市裡的展示間，後來因為超市易主，現在止從家裡和倉庫賣，連展示品都沒有－－這個老闆在電話裡連自家機器馬力、噪音多少都講不出來（答案是760 cfm啦），我和老古很擔心後續維修或更換零件的問題，更怕這人真的那麼搞不清楚狀況，到時候把我們廚房亂敲一通又獅子大開口，只好割愛。
不過，媽媽樂除油煙機在電話簿和中文報紙裡的廣告，卻是幾個廠牌裡最清楚的，據說還有美國專利權。可惜老闆這些都不說，盡講一些「有很多人買我們的」、或是用廣東腔拼命講「你們台灣都用這種」－拜託，我們用櫻花牌好嗎？－實在是不會做生意。我們不喜歡跟對自己職業沒熱情的人打交道。
中文報紙上另一個廣告則是三陽牌（San yang pai），也說是台灣製，但我在台灣卻從沒聽過。廣告寫得很簡潔，展示間遠在達拉斯，老古比較謹慎，對這種我們兩人都沒聽過的機器，他覺得我們該找個客戶來瞭解一下狀況。我只好開始打電話問朋友；打了三四個電話之後，想到等下要去越南學生小安家上課，突然靈機一動，怎麼沒想到問小安媽呢？
小安家住的可是有1/7個私有小湖的百萬豪宅，家裡光Y牌鋼琴就有三台。安媽非常嬌小，卻是我認識最可怕的血拼天后，什麼東西要買就一定是品質高檔、價格低檔的好貨，幾次給我們介紹油漆工、醫生，都是便宜又優秀到令我們跌倒；我們常開玩笑說，安家用的，一定有品質保證。果然，安媽一聽說我要找除油煙機，馬上說，我剛替我爸媽買了一台你們台灣貨，打電話找這個人吧。安媽不但給了我電話，還打電話問來廠牌和型號。
就這樣，我們這台台式除油煙機是跟越南人買來的。我和老古在離家十幾分鐘的汽車修理大聚落的某個小辦公室裡看到他展示的兩台機器，他回答了我們所有的問題，還很阿殺力的說，展示的那個型號缺貨，給我們免費昇一級到最最新型啦。
小熊和老古心裡很樂，最新型的馬力有850cfm耶！於是小熊問了價錢。活該這傢伙遇到數學勉強可以矇人的小熊，聽到他這裡一個15% off那邊一個10%
off，完全都沒閃神，等他報完價，我就說了：你的價錢比網路上的貴了一百。－－是的，出發前五分鐘，我靈光一閃，硬是在網路上找到這一台的報價；這個網站圖形中文加英文說明，我還記得網址，當場就用他的電腦和網路找出來給他看。老闆楞了十秒，只好比照辦理。基本安裝是$75，不過萬一得重新安裝排氣管、或挖洞，安裝費是可以高達兩百多的。老闆很有良心，少賺一百，還是不厭其煩的詳細教老古該怎麼安裝；我們家需要的是基本安裝，老實說，這$75一點都不好省。
用新浪網CY968價錢買來的CY998
Model No: CY-998
Title: SAN YANG PAI UNDER CABINET HOOD
Body Dimension: W ( 30, 36, 42, 48 ) X D 23-1/4 X H 7-7/8
Exhaust Volume: 850 (+/- 50) C.F.M.
Rotation: TWIN MOTORS
Revolutions: 1650 R.P.M.
Voltage: 120V / 60Hz
Noise Level: Low: 61 ; Medium: 70 ; High: 79 DB(A)
Duct Diameter: Top 6" / 7" Round Outlets
Control: 3 Speed
