小 小羊汤 新手上路 注册 2002-01-24 消息 2 荣誉分数 0 声望点数 0 2002-01-24 #1 :blowzy: 带骨小羊肉块 半斤 放入锅中，加水两升-------炖 开头锅后，将血沫撇干净 变小火炖 待到 40分钟后 且见清汤小羊肉------------美味也，大补也 对了，别忘放姜！ 最后碗中放好香菜，盐，味精少许，倒入碗中！ 对了，爱吃辣的，炖时放两颗干整辣椒。 色泽鲜亮嫩绿！
:blowzy: 带骨小羊肉块 半斤 放入锅中，加水两升-------炖 开头锅后，将血沫撇干净 变小火炖 待到 40分钟后 且见清汤小羊肉------------美味也，大补也 对了，别忘放姜！ 最后碗中放好香菜，盐，味精少许，倒入碗中！ 对了，爱吃辣的，炖时放两颗干整辣椒。 色泽鲜亮嫩绿！
oread 新手上路 注册 2002-01-24 消息 20,275 荣誉分数 16 声望点数 0 2002-01-24 #2 回复: 清炖小羊汤 用哪种羊肉最好? 普通新西兰羊? 还是黑草羊? 怎样去羊肉的膻味?
小 小羊汤 新手上路 注册 2002-01-24 消息 2 荣誉分数 0 声望点数 0 2002-01-27 #3 嘻嘻，是羊就行。不过最好是带骨头，有骨头才香，汤才浓 膳味主要是靠把血末撇尽。炖的时间长点，什么膳味都没有了。
guest Moderator 管理成员 注册 2002-10-07 消息 402,174 荣誉分数 76 声望点数 0 2002-01-28 #4 把羊肉用热油锅先炒一会儿,既除膻味,又增加汤的香味.
M m_twok 知名会员 注册 2002-01-22 消息 65 荣誉分数 0 声望点数 116 2002-01-28 #5 TO:sage 用哪种羊肉最好? 内蒙古的羊肉最好，特别好吃。 去羊肉膻味要多用姜和酒。
