[推荐] 特色口味陕西凉皮

[楚楚]

各位馋友：
由于本人想凉粉之意太切，在网上到处搜索制法，可惜都太麻烦而且材料不易；却意外得来一着小食：陕西凉皮的自制，简单易行，中午刚刚亲手按法炮制一番，确实美味，不忍独享，碗盘未及收拾就急着推荐给大伙，有兴趣不妨试试。



麻酱凉皮

　　一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。

 

[徼八怪]

金属凉皮箩？
那里可以买到呀？谢了！

 

[楚楚]

to 丫头

我没有金属凉皮箩，用不锈钢盘子代替的。

 

[我在渥太华]

注意面皮越薄越好。而且辣椒油的水准至关重要，乃美味的关键。