不锈钢炒锅会不会比铁锅耐用点？

[ynnus]

各样的铁锅换过好几个了，总是因为不粘锅的涂层掉了而变得非常难用，连煎个鸡蛋都成问题---所以想干脆换不锈钢的，也许会耐用点

请问大家：
1。不锈钢的是不是真的没有涂层？至少看上去像是没有
2。如果没有涂层的话，那粘锅现象严重吗
3。不锈钢的炒锅有没有不如铁锅之处？没用过，还真想不出来 :blink:

 

[Neon Light]

1。不锈钢的是不是真的没有涂层？至少看上去像是没有
恩，没有。
2。如果没有涂层的话，那粘锅现象严重吗
非常严重，除非你做油炸的东西。
3。不锈钢的炒锅有没有不如铁锅之处？没用过，还真想不出来 :blink:
好的很重，就是重。

一般的不锈钢锅下面有个加厚托儿，随着遇冷遇热的时间久了会裂缝，再好的锅只要带厚托儿的全是会有这个现象的。不锈钢有炒锅不带托的，锅身非常厚，经久耐用，但是炒鸡蛋是绝对不行的，粘的非常厉害，炒菜不错，尤其爆炒。爆炒完也得用热水洗，一冷一热对锅的寿命有影响。

 

[胡京苏]

不锈钢锅粘锅严重

铸铁锅好用,但较重,尤其在加拿大市场上卖的,是重量级的; 如有可能,建议从国内带一个来,买个轻量级的,约人民币20元左右.

 

[Sean Mama]

回国去买个生铁锅，又便宜又好用。不锈钢的，还是用来蒸和做汤什么的，不适宜当炒锅。

 

[苦逼热狗]

生铁锅不适合用来长时间煮东西
回国以后背一个过来就好了
不过用之前用猪油，猪皮一类的东西先过一遍锅

 

[ynnus]

看大家这么说还是决定不买不锈钢的锅了， 多亏上来问问，谢谢大家！