cube1234 高级会员 注册 2007-11-22 消息 253 荣誉分数 7 声望点数 78 2010-07-18 #16 到Buik Barn去买小袋装的instant yeast, 一包里大约有3，4个小袋。 问店员说要instant yeast他就会拿给你。 这个比散装的干yeast好用得多。 温水或温牛奶化开， 加点糖， 再和面里。和好面后直接做好馒头， 蒸锅里水烧热， 放上馒头， 关火， 盖上盖子发10-20分钟， 看看发起了就再开火蒸。 熟了之后过几分钟开盖。 这个做水煎包最好用。
到Buik Barn去买小袋装的instant yeast, 一包里大约有3，4个小袋。 问店员说要instant yeast他就会拿给你。 这个比散装的干yeast好用得多。 温水或温牛奶化开， 加点糖， 再和面里。和好面后直接做好馒头， 蒸锅里水烧热， 放上馒头， 关火， 盖上盖子发10-20分钟， 看看发起了就再开火蒸。 熟了之后过几分钟开盖。 这个做水煎包最好用。
W Walle 新手上路 注册 2010-04-14 消息 171 荣誉分数 5 声望点数 28 2010-07-19 #17 用YEAST发面 用YEAST发面的诀窍: 做好的馒头,包子上笼后,锅里放温水,再发面15-20分钟. 等面发成型了再开火蒸. 4CUP面加1又1/3CUP到1又1/2CUP的水. 可加1-2 TABLESPOON (15-30ML)的糖 QUICK YEAST OR BREAD MACHINE YEAST 1.5-2 TEASPOON (7.5-10ML)
用YEAST发面 用YEAST发面的诀窍: 做好的馒头,包子上笼后,锅里放温水,再发面15-20分钟. 等面发成型了再开火蒸. 4CUP面加1又1/3CUP到1又1/2CUP的水. 可加1-2 TABLESPOON (15-30ML)的糖 QUICK YEAST OR BREAD MACHINE YEAST 1.5-2 TEASPOON (7.5-10ML)
