牛柳是那个部位，是不是beef loin

[cmah]

每次去海皇，荔景，还有四海，觉得他们的牛柳好嫩，就想也许他们有什么秘方。

看来一是得用对部位，tender loin了。而是要用苏打粉！

我试过，tender loin裹上淀粉做，效果相当不错。

 

[wiki]

这个神乎牛看上去好肥啊。哪里卖啊，想试试

Costco.ca可以网购神户牛排。几家合买最好。
http://www.costco.ca/Browse/Product...CA&Ntx=mode+matchallpartial&Nty=1&topnav=&s=1
相当于30多块一块。