那个谁谁啊

[Melody]

想吃盐水鸭~~

自己动手，丰衣足食

 

[Melody]

好像比你的羊排容易

何叔啊，为了健康安全，全是自己动手生产的哈！除了那个鳗鱼:blowzy:

 

[alacarte]

自己动手，丰衣足食

雅虎知识堂<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0><TBODY><TR><TD class=text>最佳答案： </TD></TR></TBODY></TABLE>
南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红、骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽，胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重1．75公斤以上，宰杀前要用稻谷催肥。
http://ks.cn.yahoo.com/question/1307021604591.html

蒸煮板鸭方法也很有讲究

煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管，插入鸭肛门半截，使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开，停火后将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温，盖严锅盖，在85摄氏度左右水中焖40分钟，并将肚内汤更换一次，把鸭翻身。这时将水烧至95摄氏度（即小沸），停火再焖10至20分钟，即起锅。煮熟的鸭子，须待完全冷却后方可动刀，以免流失油卤，影响口味。将生板鸭切下一块，再切成薄片放在饭锅内蒸熟，这样吃，口味也很好。

 

[Melody]

雅虎知识堂<TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0><TBODY><TR><TD class=text>最佳答案： </TD></TR></TBODY></TABLE>
南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红、骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽，胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重1．75公斤以上，宰杀前要用稻谷催肥。
http://ks.cn.yahoo.com/question/1307021604591.html

蒸煮板鸭方法也很有讲究

煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管，插入鸭肛门半截，使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开，停火后将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温，盖严锅盖，在85摄氏度左右水中焖40分钟，并将肚内汤更换一次，把鸭翻身。这时将水烧至95摄氏度（即小沸），停火再焖10至20分钟，即起锅。煮熟的鸭子，须待完全冷却后方可动刀，以免流失油卤，影响口味。将生板鸭切下一块，再切成薄片放在饭锅内蒸熟，这样吃，口味也很好。

这里卖的都是冻鸭子，哪还能辨得出有没有核桃肉了猫妈买了鸭化了冻，贪方便就做盐水鸭，有时间想玩玩了就做酱鸭:blowzy::blowzy::blowzy:

 

[hulaha]

发嗲贴，鉴定完毕。

 

[Melody]

求sushi的制作方法

想了想，不能告诉你要不然以后猫妈卖不出去了:blowzy::blowzy:

 

[苦逼热狗]

想了想，不能告诉你要不然以后猫妈卖不出去了:blowzy::blowzy:

.............求走私

 

[ccc]

才注意到，Melody是2002年的马甲。

 

[darkchild]

自己动手，丰衣足食

鸭子要去哪儿寻啊？

 

[ccc]

鸭子要去哪儿寻啊？

T&T 啊。

 

[Melody]

才注意到，Melody是2002年的马甲。

村长，您啥意思啊？:blink::blink:

 

[春江水暖]

雅虎知识堂<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody><tr><td class="text">最佳答案： </td></tr></tbody></table>
南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红、骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽，胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重1．75公斤以上，宰杀前要用稻谷催肥。
http://ks.cn.yahoo.com/question/1307021604591.html

蒸煮板鸭方法也很有讲究

煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管，插入鸭肛门半截，使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开，停火后将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温，盖严锅盖，在85摄氏度左右水中焖40分钟，并将肚内汤更换一次，把鸭翻身。这时将水烧至95摄氏度（即小沸），停火再焖10至20分钟，即起锅。煮熟的鸭子，须待完全冷却后方可动刀，以免流失油卤，影响口味。将生板鸭切下一块，再切成薄片放在饭锅内蒸熟，这样吃，口味也很好。

 

[rain tree]

发嗲贴，鉴定完毕。

哦，您这是夸人还是损人呢？


我们村里的资深人员是不是都这么有德性。不是在人家贴子后面犯犯嗲，就是在贴子后面造谣生事，村长也就是想不开，瞎着急。我就把这群没种的男人，母夜X当成缩头乌龟王八吃多了，撑的难受犯骚P。:blowzy:

 

[Melody]

哦，您这是夸人还是损人呢？


我们村里的资深人员是不是都这么有德性。不是在人家贴子后面犯犯嗲，就是在贴子后面造谣生事，村长也就是想不开，瞎着急。我就把这群没种的男人，母夜X当成缩头乌龟王八吃多了，撑的难受犯骚P。:blowzy:

雨林MM别着急。猫妈估计他是没吃上有点郁闷.....

 

[darkchild]

都没注意有鸭子卖。有鸭翅吗？那个红烧很好兹