请教做馅饼

[柳柳]

看了标题以为是讲pizza来着
会错意了
韭菜盒子在北京吃过一次，真是好好吃
这里哪家馆子做的比较正宗呢？

 

[红袖添堵]

我自己做馅饼的时候心疼油， 就是包子碾扁。 自己吃的话只要陷味道配好了， 皮的薄厚其实挺次要的。

别心疼油，你想想，人喝的油比汽车喝的油便宜多了

 

[hcloud]

别心疼油，你想想，人喝的油比汽车喝的油便宜多了

心疼得不是油钱
怕胖！

 

[hcloud]

看了标题以为是讲pizza来着
会错意了
韭菜盒子在北京吃过一次，真是好好吃
这里哪家馆子做的比较正宗呢？

三合的很好吃。
不过好像也没有别家有了吧？

 

[sophie2005]

据说有人家的馅饼是擀2张圆皮，把馅放一张上再扣上另一张，拿个饭碗把多余的皮压下来。。不过这样太麻烦了，楼主可以考虑做京东肉饼，就是擀长大皮，切一个半径，把肉均匀摊皮上，卷成扇形烙。。

其实俺也觉得韭菜合子好吃

圆形、扇形的都是合子。俺知道蒙古馅饼，要活很软很粘手的面，要用很多干面才行。蒙古馅饼皮薄馅大，好慈。
可惜俺不会烙馅饼，会烙非常 yummy 韭菜合子。

 

[ccc]

楼主，吃到了么？

 

[rain tree]

楼主，吃到了么？

报告村长，前天晚饭已经做了几张，次日凌晨１２点半又做了几张。味道尚可，就是形状不堪，皮有薄有厚，有的没上锅就需要补丁。吃到昨天晚饭还剩半张，今天不想吃了，您想尝吗？我可以给您送去。

 

[wiiwii]

报告村长，前天晚饭已经做了几张，次日凌晨１２点半又做了几张。味道尚可，就是形状不堪，皮有薄有厚，有的没上锅就需要补丁。吃到昨天晚饭还剩半张，今天不想吃了，您想尝吗？我可以给您送去。

服务真不错啊

 

[ccc]

报告村长，前天晚饭已经做了几张，次日凌晨１２点半又做了几张。味道尚可，就是形状不堪，皮有薄有厚，有的没上锅就需要补丁。吃到昨天晚饭还剩半张，今天不想吃了，您想尝吗？我可以给您送去。

读了你的描述，你觉得别人还想尝吗？