[分享] Dinning out in Ottawa -- Signatures by Le CORDON BLEU PARIS

[小傻]

准备分3部分来介绍Signatures.

1. Le Cordon Bleu
2. History of Munross Mansion
3. Le grand menu Signatures with wine selection

今天就写第3部分 这是一个set menu，每道菜都有与之相应的wine。由于时间关系，只是流水账般记录一下。法国大餐的艺术在这个menu里面得到充分的体现。

第一道：Le Foie Gras， 鹅肝。配雪梨酒。

第二道：Le Petoncle, 烤带子。配Sauvignon blanc, 意大利的fresh wine.

第三道：La Langoustine，熏肉裹虾耙子，熏三文鱼，大麦汤。配加州chardonnay。浓郁的oak味道同熏肉堪称绝配。

第四道：Le Granite，冰镇的梨汁里面加上Muscat wine。让舌头得以休息，以便品尝第5道main course.

第五道：Le Cerf，烤鹿肉。配Barolo 1997，97年是意大利相当不错的年份，浓烈的风味正好与极具刺激的鹿肉配搭。

第六道：Le Macaron，巧克力macaroon加vanilla bourbon cream.

第七道：L'Orange, 焦糖奶冻铺在呈花瓣状的橘子片上，不是一句好吃能形容得了的

 

[www.红豆冰.com]

餐厅在哪？

 

[小傻]

最初由 beckham_shang 发布
餐厅在哪？

453 Laurier Ave. East.

They have dress code, business attire, jacket is required.

 

[oread]

如果不知道应该送别人什么酒，便可以走进任何一家LCBO的Vintage Section，找到Borolo，随便哪个年份都行。肯定错不了。

 

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没尝尝Signatures的house champagne? Cointreau混合香槟加新鲜草莓。

 

[小傻]

赫赫，俺虽然没喝，可有人喝了，还上来就把草莓给吃了，真叫个土

渐渐，去吧，物有所值

 

[小傻]

最初由 渐渐 发布
如果不知道应该送别人什么酒，便可以走进任何一家LCBO的Vintage Section，找到Borolo，随便哪个年份都行。肯定错不了。

Barolo is kinda strong...four glasses of wine cost 55 $, 还是值

 

[oread]

真的？好了，下回宰人知道往哪领了。

最初由 小傻 发布
赫赫，俺虽然没喝，可有人喝了，还上来就把草莓给吃了，真叫个土

渐渐，去吧，物有所值

 

[*樱木：）花道*]

最初由 小傻 发布
准备分3部分来介绍Signatures.

1. Le Cordon Bleu
2. History of Munross Mansion
3. Le grand menu Signatures with wine selection

今天就写第3部分 这是一个set menu，每道菜都有与之相应的wine。由于时间关系，只是流水账般记录一下。法国大餐的艺术在这个menu里面得到充分的体现。

第一道：Le Foie Gras， 鹅肝。配雪梨酒。

第二道：Le Petoncle, 烤带子。配Sauvignon blanc, 意大利的fresh wine.

第三道：La Langoustine，熏肉裹虾耙子，熏三文鱼，大麦汤。配加州chardonnay。浓郁的oak味道同熏肉堪称绝配。

第四道：Le Granite，冰镇的梨汁里面加上Muscat wine。让舌头得以休息，以便品尝第5道main course.

第五道：Le Cerf，烤鹿肉。配Barolo 1997，97年是意大利相当不错的年份，浓烈的风味正好与极具刺激的鹿肉配搭。

第六道：Le Macaron，巧克力macaroon加vanilla bourbon cream.


wahhhhaaa
nice, man
you know everything here.
cool!
btw, i suppose know you, send me a message and tell me who you are)

第七道：L'Orange, 焦糖奶冻铺在呈花瓣状的橘子片上，不是一句好吃能形容得了的

 

[小傻]

樱木，咱们真的认识吗？这可是个天大的好消息阿！

 

[*樱木：）花道*]

哈啊哈，我不知道
但好像觉得我们见过， 很想认识你亚：）

 

[zx188cn]

您可真~~能吃