对“天敌”的防护

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在栽种各种蔬菜的时候，经常遇到虫害、鼠害和一些大动物对蔬菜的伤害，下面介绍两位朋友对付“天敌”的一些做法。
杨秀山先生回忆，当初在kanata 居住时，经常看到三头大鹿在夜深人静时，在大街上大摇大摆走着并嬉闹，然后便窜到各家后院，吃完东家吃西家。吃掉了我家一片油麦菜和西红柿，转头又吃掉印度家的大叶红色苋菜，以后又来关顾几次。各家打了fence后，后院不见鹿了。原来这片房子开发前是一片森林，是鹿的家园，它怎能不经常回家看看，享受美食呢！
后来儿子家搬到barrhaven南部高尔夫球场附近居住，这里原是小丘洼地，看不到鹿，但野兔成群。我们还是打了fence，野兔照样进来，吃掉生菜等叶类菜。于是，我把fence底下的洞全部堵死，兔子还是设法进来了，把刚长出的豆角和豇豆苗吃个精光，为不误农时，我又及时补种。儿子帮助从超市买来两块红色朔料围网（10m多长，50cm宽），固定在菜地四周，因网眼小，兔子再也钻不进来了。入冬前，兔子看到地里没什么可吃的了，就进攻我家三颗1、5m高长得茂盛的小桃树，啃掉树皮，咬断树枝。幸好有一颗存活下来，我用硬朔料卷把树干包起来并绑好，兔子再也啃不到了。可松鼠偷茄子到让人惊喜不已。只见它在茄秧前迅速站起来，“双手”紧紧抱住茄子，一口咬断蒂巴拔腿就跑，俩脚着地全身直立，灰白的肚皮上紧抱紫茄子不放，中途歇息片刻，最后把茄子抱到树杈上。
朱传宾先生种植的蔬菜，经常遭到松鼠、花栗鼠的破坏。它们在菜地里追逐嬉戏，扒土取乐，有了架子后便上窜下跳，热闹非凡。还经常咬断蔬菜的根茎，黄瓜和苦瓜藤就此“断了命”。黄瓜和番茄长成后，便成了他的主食，吃一点扔一地，实在太可惜。为了防止“坏分子”的破坏，女婿买来“blood meal”粉剂，撒在菜地四周，这招很有效。据说，这不仅能作肥料，还能使鼠类闻到血腥气后，避而远之。其次，鼻涕虫危害蔬菜也很严重。可用捣碎的弹壳撒在蔬菜周边，效果很好。
我们还与鼠类开展了“争夺战”。一是抢在鼠类觅食之前，把没熟透的番茄、黄瓜摘下来，存放几天便可食用；二是在园中不停巡逻，向鼠类“示威”。把被咬过的和次品黄瓜、番茄留在藤上，让他们以果其腹，这样做可利己利鼠和谐相处。

加华文化中心 文体活动俱乐部/供稿

 

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改土造田培肥土壤 王砚林

土壤是果蔬生长的载体（无土栽培例外），肥沃土壤是保证作物生长的关键。我到加拿大近十年，搬过两次家，也开过两次地。我的体会是：
开地造田首先要根据自家院落地形、朝向、光照、种植品种和花草，田园协调、美观的布局原则，搞好规划。按规划的布局掀掉草坪，翻地造田。
我第一次开的地，自然土层还没有被破坏，土质为草荀灰钙土，腐植质层，浅土壤瘠薄，但保水性能好。针对这种情况，我采取了深翻，换土，加深耕作层等措施改土造田。
第二次搬家开地与第一次不同，自然土层完全被破坏，掀开草坪，只有回填的一层薄土，下面全是砂石，给种植带来了难度， 我开始逐年改造。主要采取了两项措施。一是翻地拣出影响种植的石子；二是针对土壤砂性强，保水性差的问题，除覆盖一层肥土（外购）外，我还每年秋季深翻一次，再埋一层树叶或草茉子和瓜皮菜叶等生活垃圾，以增加腐植质含量，提高土壤肥力，达到改土造田 的目的。
改土的过程，也就是培肥土壤，提高保肥保水能力的过程。我的原则是以有机肥为主，辅以化肥（复合肥含氮，磷，钾）。有机肥，肥效长，营养元素全，还能吸附水分，在分解转化过程中，会增加土壤的团粒结构，防止土壤板结，提高土壤的透气性和保水能力。
有机肥主要用作基肥，经沤制发酵后也可作追肥用。自制有机肥，一般是用果皮和蔬菜不可食部分，树叶，青草等有机物质堆积讴制发酵而成。
提高土壤保水性，除增加土壤的腐植质含量外，我还采取地膜覆盖的办法，以减少土壤水分的蒸发，还可起到提高地温的作用，一举两得。
实践使我感到，改土造田，生地变熟地，不是一朝一夕的事，有艰辛，有喜悦，不易啊，要珍惜。

 

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韭菜的栽培 毛文吉

韭菜是多年生的蔬菜，从每年5月起开始食用，生长期内可以多次切割。尤其春秋两季割下的韭菜鲜嫩可口，包三鲜馅饺子、烙韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋等多种吃法，夏季韭菜长苔，韭苔炒肉丝又是一盘美食。开花时，把花采摘下来捣碎，装在广口瓶中加水加盐，成为韭菜花酱。又因食用韭菜可宽肠健胃，更受众多人喜欢。

（一）栽种：韭菜的栽种有两种方法。一种是籽播。5月份将韭菜种子均匀的撒在地里，盖土1、5厘米厚，喷水即可。韭菜长出后，适当浇水，让根繁苗粗。8月中旬移栽，要求土质肥沃，可掺牛羊粪。把多余根须剪掉，留1厘米长，每撮苗4—5棵，埯距、行距20厘米左右。也可打垄移栽，行距40—50厘米即可。
第二种是根栽。当韭菜长到两三年时，因韭菜串根，每一撮长出许许多多细韭菜，苗变矮，退化。正常的韭菜应有筷头粗，高度在40厘米左右，口感好。根栽方法与上面说的移栽相同，首先要割掉地面上韭菜，留茎2—3厘米，将根挖出，把老根上的多棵苗分别剪开，留根须1厘米。时间也是在8月中旬，根栽季节不可太晚，防止因冬初冬末反复化冻将韭菜根拱出地面。

（二）管理：韭菜生长的适宜温度是12—24度，冬季为根茎的休眠期，第二年气温在2—3度时发芽，逐渐成长。韭菜特别喜水、喜肥，再加上有一定的光照，是它生长的必要条件。
要做到韭菜地“地下湿，地上干”。每次要把水浇透，表面干了再浇透水。生长到30—40天割一茬韭菜，每割一次韭菜就要上一次粪肥。可均匀撒一层牛羊粪，浇水。还可以浇臭豆水（将黄豆或豆渣用水在大桶中泡腐烂，发酵），每埯半瓢，效果极佳。也可施用少量氮磷钾肥，促进长叶长茎。上冻前的20天不能割韭菜，并多施肥，以保证土壤中有足够的营养储备越冬。