闲庭信步间......

[graceliuzhang]

不好意思呀，俺做它时从未精确称量过，全凭手感来滴。但主要步骤一个都没拉下，你先看看吧，有问题咱再探讨

材料:
南瓜（小的一个，大的部分），糯米粉，豆沙（或其他馅），椰蓉，冷水
做法:
1.南瓜去皮去籽，切成小块后蒸熟；
2.将蒸好滴南瓜用调羹压成泥状，晾凉备用；
3.将凉后滴南瓜泥，糯米粉和适量滴冷水搅拌均匀（备注：蒸好滴南瓜内有许多汁水，先将干糯米粉与南瓜泥搅匀后不够再逐量加水，且加水时一定要慢慢加，边加边搅拌，而且尽量做到溶解所有干粉，又不太稀滴状态为佳，总之不能太湿或太干，否则无法成型）；此为做糯米糍皮滴原料。
4.将步骤3滴南瓜糯米粉混合料等分均匀（凭喜好，可大可小），包入豆沙陷。
5.煮一锅水，待水滚时将步骤4中包好豆沙馅滴糯米南瓜团放入锅中，就像煮饺子那样，用锅铲轻轻抄底使糯米团不沾在锅底，煮滚，将火调小，直到所有糯米团都浮在水面，便表示煮熟了，关火。
6.将煮熟滴糯米团放到事先准备好滴椰蓉上打几个滚，使之四面沾上椰蓉。此步骤主要是为了使糯米团不互相粘连，便于携带和保存。
7.建议稍凉后再吃，否则会烫嘴滴。热滴吃起来比较软，凉滴吃起来比较Q

谢谢LZ，写滴太详细啦，等俺准备好材料也试试，恨不得现在就吃上呢，对了椰蓉在哪买滴阿 争取能交份作业给LZ

 

[graceliuzhang]

二楼窗外的秋景

LZ好奢侈滴后院阿，严重羡慕嫉妒中哦

 

[jj30318]

我在bulk barn 买滴，其它店也有。等着你滴作业哦

谢谢LZ，写滴太详细啦，等俺准备好材料也试试，恨不得现在就吃上呢，对了椰蓉在哪买滴阿 争取能交份作业给LZ

 

[jj30318]

图中看到滴只有1/3是我家滴，2/3都是别家滴:blowzy:

LZ好奢侈滴后院阿，严重羡慕嫉妒中哦

 

[水村人]

秋收南瓜用来做成“南瓜糯米糍”

看着就好吃啊。想请教一下，这东东，你有没有做给西人吃过？他们欣赏吗？谢谢了。:blowzy:

 

[jj30318]

看着就好吃啊。想请教一下，这东东，你有没有做给西人吃过？他们欣赏吗？谢谢了。:blowzy:

某年公司的圣诞potluck做过一次, 西人们都尝过，但都好奇外皮和馅心为何物，虽点头说good, 但能感觉到他们的犹豫......从此再也没带去公司的party:blowzy: 还是觉得egg roll 比它受欢迎多了

 

[jj30318]

后院的小天使...

 

[jj30318]

还有可爱的小兔子

 

[jj30318]

菜园里唯一的白皮冬瓜...其它都是青皮的:blink:

 

[jj30318]

不出远门亦可赏枫

 

[jj30318]

满园秋色

 

[jj30318]

后院的树，树树皆秋色

 

[jj30318]

2周前拍的国会山

 

[jj30318]

war museum

 

[MarcB]

我们小时候，管他叫鸡冠花，他的花瓣摘下来，可以贴在手上当鸡冠子

再来一张两天前拍的 花儿从下一直开到上面，还有不少花蕾呢