问个关于乳酪的问题

[juliuscheng]

看一本婴儿菜谱，想区分一下“酸乳酪”，“优乳酪”和“松软白乳酪”的差别？
分别英文是什么？有哪些牌子？可以在哪里买到？
谢谢

 

[wiki]

这里的cheese不是这样分类的，通常用

• 干湿程度（软，半软，半干，干）；
• 年龄（鲜乳, aged等)；
• 原料（牛奶，山羊奶，绵羊奶）；
• 发霉程度（花皮，青纹）；
• 或者是processed cheese，这一种最差，里面会加很多盐防腐剂和食用色素。

小朋友比较适合吃鲜乳类cheese，比如cream cheese, cottage cheese, young white cheddar, mozzarella, Havarti, Camembert, Brie, Feta（山羊奶酪）等. 再大点可以吃硬一点的当snacks，比如Gouda, Smoked Gouda, Edam (i.e. Babybel), Emmental等。

一般超市都有各种cheese专柜。销量大的去Costco.

 

[菜鸟潜水]

这里的cheese不是这样分类的，通常用

• 干湿程度（软，半软，半干，干）；
• 年龄（鲜乳, aged等)；
• 原料（牛奶，山羊奶，绵羊奶）；
• 发霉程度（花皮，青纹）；
• 或者是processed cheese，这一种最差，里面会加很多盐防腐剂和食用色素。

小朋友比较适合吃鲜乳类cheese，比如cream cheese, cottage cheese, young white cheddar, mozzarella, Havarti, Camembert, Brie, Feta（山羊奶酪）等. 再大点可以吃硬一点的当snacks，比如Gouda, Smoked Gouda, Edam (i.e. Babybel), Emmental等。

一般超市都有各种cheese专柜。销量大的去Costco.

学习学习了，知识真丰富，拜服

 

[Buckwheattobe]

还有 cheese curd，新鲜的比较淡的，可以拿来当口果

 

[汪洋中的一叶舟]

温馨提示: 适量给孩子添加奶制品.不是越多越好. 比如女孩过多摄入奶酪, 容易得乳腺疾病.

 

[tongtaolee]

同意楼上的。数据显示女孩应更多喝豆浆，男孩应喝牛奶。

 

[wiki]

温馨提示: 适量给孩子添加奶制品.不是越多越好. 比如女孩过多摄入奶酪, 容易得乳腺疾病.

Jane Plant的猜测还没有被证实，她也不是医生，而是搞化学的。

看Dr. Andrew Weil的答案：
http://www.drweil.com/drw/u/id/QAA352296

 

[wiki]

同意楼上的。数据显示女孩应更多喝豆浆，男孩应喝牛奶。

求数据。

 

[wiki]

5楼温馨提示的同学，下回先研究一下，把话捋顺了再来以讹传讹好伐。

 

[Sl2033]

乳酪有許多鈣質, 對人的骨頭, 牙齒, 頭髮都有很大的幫助. 對於一些先天遺傳矮小的的家族, 吃乳酪都有助骨骼, 孩子後天培養, 長得高大絕無問題. 一小塊乳酪等於一杯奶的份量. 對於那些喝奶也反胃的孕婦尤其有幫助. 或對它的味道不敢恭維的人, 可和香蕉一起吃, 感覺上會特別豐富的. 適於大人, 小孩, 老人吃, 尤其孕婦需要大量鈣質, 吃乳酪比喝許多鮮奶較為方便.

 

[么么妈]

大家大概都什么时候可是给宝宝加乳酪这类东西啊？

 

[Sl2033]

從他開始能把食物咬碎, 致吞時都沒問題的時候開始吃. 還有Yoghurt 沒有很多糖份和水果的那種也是可以給7,8 個月的嬰兒吃了, 那不需要咬就可以吞的.

 

[buybook]

mark

 

[小猪妈妈]

我家宝最喜欢吃奶酪。在国内的时候有一种像酸奶一样的小盒子可以挖着吃的奶酪。在这里就就是直接买那种大块的（kraft的种类一堆），回家直接切成小块小条抓着吃。