这里有人用 自动 面包机吗？

[sarah liu]

推荐一个啊。

本来看上了Cuisinart CBK-200，在美国amazon.com上的评价很好
但是它的加拿大的对应产品Cuisinart CBK-200C，在amazon.CA上的评价很差。
所以很纠结，不知道买哪个好。

 

[sarah liu]

难道很多人都不用这个东西？

 

[Beefburger]

用过，不如买面包方便，活面也不够几个人吃的，就放柜子里了。除非你你做各种面包为乐。还得买个切面包的电锯。

 

[龙龙龙龙]

我用呀，我喜欢做面包，用面包机很方便，少了和面这一步，省力太多了，另外做面包啊，饺子皮啊什么，也能用来和面。但是不熟悉你说的这个机器型号。

不过我一般就用面包机和面和第一次发酵，之后自己整形和第二次发酵，这样做出来的面包松软好吃。我不是很喜欢面包机直接自己做出来的面包，比较硬，厚实。

 

[Sean Mama]

用呀，上周末才做了一条果仁面包。只是普通牌子。

 

[windgrass]

kitchenaid 6qt Pro600 sears 正在打对折, 我昨天才去搞了一台回来. 比面包机strong多了.

 

[shaneg]

第二次发酵是怎么回事

我用呀，我喜欢做面包，用面包机很方便，少了和面这一步，省力太多了，另外做面包啊，饺子皮啊什么，也能用来和面。但是不熟悉你说的这个机器型号。

不过我一般就用面包机和面和第一次发酵，之后自己整形和第二次发酵，这样做出来的面包松软好吃。我不是很喜欢面包机直接自己做出来的面包，比较硬，厚实。

我平时做面包 就是把水、面粉、发酵粉、奶粉按比例放入面包机里面，就不管了，做出的面包就是比较硬，厚实；所以很想知道你的二次发酵是如何做出松软的面包，谢谢啦！

 

[sarah liu]

这个和面是强大，但是面包机的重要特征就是要自动，早上起来就能吃，哈哈。

kitchenaid 6qt Pro600 sears 正在打对折, 我昨天才去搞了一台回来. 比面包机strong多了.

 

[windgrass]

这个和面是强大，但是面包机的重要特征就是要自动，早上起来就能吃，哈哈。

这种做出来的面包, 比手工做出来的差远了.

 

[jj30318]

上一张不久前做的面包，面包貌似不上像:blowzy:

我用呀，我喜欢做面包，用面包机很方便，少了和面这一步，省力太多了，另外做面包啊，饺子皮啊什么，也能用来和面。但是不熟悉你说的这个机器型号。

不过我一般就用面包机和面和第一次发酵，之后自己整形和第二次发酵，这样做出来的面包松软好吃。我不是很喜欢面包机直接自己做出来的面包，比较硬，厚实。

 

[jj30318]

同时做了两种，也来露个小脸:blowzy:

 

[QQ2011]

一次做这么多？！

哈哈...是不是要请大家去尝尝？

 

[龙龙龙龙]

我平时做面包 就是把水、面粉、发酵粉、奶粉按比例放入面包机里面，就不管了，做出的面包就是比较硬，厚实；所以很想知道你的二次发酵是如何做出松软的面包，谢谢啦！

第一次发酵室温（28度左右）大约1小时左右，这步我一般就是面团和好以后，放在面包机里面，等手指沾点面粉，戳下去，一个洞，洞口不回缩，面团就算发好了。天气暖和的时候，我基本不用面包机的发面功能的，就是和面完了，关闭，盖着盖子，等它发好。

然后取出拍打去泡，分成需要的大小，松弛10分钟，然后整形。然后再第二次发酵，这次需要温度大约38度，湿度大约90%左右。再等1小时左右，面团还会发大约2倍多。

然后再烤，烤出来的面包非常非常松软。

具体的你可以网上查查做面包的方法。君之的网站有很详细的解说

 

[jj30318]

都带去party了，下次你来做给你尝吧

一次做这么多？！

哈哈...是不是要请大家去尝尝？