- 注册
- 2002-10-07
- 消息
- 402,562
- 荣誉分数
- 76
- 声望点数
- 228
厨师小叶给老人们盛“爱心粥”
每天一大早，家住(西安)水司的王芳莹老人就带着饭盒出门了。今年78岁的她与半身不遂的老伴，以及因脑炎后遗症行动不便的儿子一起生活。“离这一站多的八佳巷糊涂记面馆免费给老人和保洁员送粥呢，我去给他们打点去。”老人笑着说。
昨天，早上7点刚过，送粥的面馆还没开门，但门口已经有三四十个带着饭盒的老人和保洁员在排队，他们大多来自附近的社区，还有个别从黄雁村、北大街赶了过来。73岁的高瑞娟老人回忆说，大概在去年三四月份，路过这家面馆的她发现门口搁了一个粥桶，说是免费送粥，“最初我还以为是面馆做活动，三天两头就结束了，没想到人家每天如此，这一年半从来没有断过。”
7时15分，面馆的卷帘门打开，一个年轻厨师和另一名女服务员开始向等待的老人们发排队卡，大伙都自觉地靠墙排成一行。不一会儿，热气腾腾的粥桶就被抬了出来，米粥熬得稀稠刚好，里面还放了红枣、花生和玉米，看上去相当诱人。两个年轻人娴熟地向老人们分粥，饭盒大的多舀一勺，小的舀满，不到一刻钟，一桶粥就分完了，在场的六七十位老者人人有份。“这粥喝得人心里暖和。”85岁的老人杨桂燕感慨地说，平常儿女们忙上班，从来没给她熬过粥，现在她看到分粥的两个年轻人感觉很贴心。
“今天来的人还不算多，最多的时候有120多个。”23岁的湖北武汉籍厨师叶金松笑起来很阳光。他去年过完年应聘到这家饭店，没多久老板张先生就交给他熬粥的任务。最初他也以为是做活动，几天就结束了，于是每天早上四五点起来烧水，7点半和服务员一起分粥，然后再从9点半上班忙到晚上10点左右，一天只能睡6个小时。“过了好一阵发现老板没有停的意思，才知道他是要坚持做善事，就一直干到现在了。”如今，叶金松和前来打粥的老人们都熟络起来，谁家有哪些人、需要多少分量他都心中有数。粥谱也是随季节变换，主食材用大米、小米、苞谷和麦仁，夏天加些皮蛋、银耳和绿豆，天凉了加些红枣、花生等，粥虽免费但营养不减。
记者还了解到，除了免费送粥，这家面馆每月都要组织员工去附近社区帮老人做家务，还经常到老年公寓探望，为老人们清洗衣物被褥等，一切都做得低调而从容。
