注意！这种核桃碰都不能碰，更別说吃了！

[xilihutu]

无知不可怕。可怕不知道自己无知且无赖。老木瓜今天不上晚班。

http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_02.html

Use of Hydrogen Peroxide in Food Processing

1. Because of its strong oxidising property, hydrogen peroxide is used as a bleaching agent in some foods such as wheat flour, edible oil, egg white etc. in countries like the US, Canada, Australia and New Zealand.
   
   
2. It is also allowed to be used as an antimicrobial agent in food, e.g. milk, and as a sterilizing agent for food packaging materials.
   
   
3. In processing food, the dosage of hydrogen peroxide should be limited to the amount sufficient for the purpose.
   
   
4. In the Mainland, hydrogen peroxide is included in the list of food processing aid. In general, processing aids used in food should be removed from the final products.

我无知，不喝双氧水。。。。您有知，您自便好了，就不要劝我了
我胆小，大陆产的食物能不碰就不碰，非常无知。

 

[mugua]

我无知，不喝双氧水。。。。您有知，您自便好了，就不要劝我了
我胆小，大陆产的食物能不碰就不碰，非常无知。

大陆的食品能不能碰不是我要说的。是双氧水洗核桃问题。回去读帖。
老木瓜傻但能看出什么是胡搅，嘴硬。

 

[mugua]

本地农场蜂蜜不要太多哦

有当地的当不是都自产的。我问过。

 

[mugua]

so，双氧水是个好东西？来，老木瓜，也给我上一大碗，咱俩干杯

原来以为你是个讲理的。不是？

 

[mugua]

so，双氧水是个好东西？来，老木瓜，也给我上一大碗，咱俩干杯

任何东西都有个度。双氧水也一样。你懂这道理。
酱油，盐，蜂蜜，酒，都是。

 

[臭农民]

任何东西都有个度。双氧水也一样。你懂这道理。
酱油，盐，蜂蜜，酒，都是。

所以你认为那个处理方法没问题？

 

[xilihutu]

大陆的食品能不能碰不是我要说的。是双氧水洗核桃问题。回去读帖。
老木瓜傻但能看出什么是胡搅，嘴硬。

所以，您是讲那个食品加工不是在大陆搞的？。。。属于能碰的非大陆食品？

 

[mugua]

所以你认为那个处理方法没问题？

没问题。但不可以用这些去处理核桃仁。

 

[deepthroat]

不懂不怪。你没乱传。
双氧水和氨水都是食品添加剂。为什么不可以用来洗？尤其是低浓度？
开心果好象也用这些（也许是漂白剂，就是我们类似家用的Bleach)洗的。

你可能把“食品添加剂”和“食品处理助剂”搞混了。

 

[mugua]

所以，您是讲那个食品加工不是在大陆搞的？。。。属于能碰的非大陆食品？

我相信那是在大陆。大陆媒体人，不为钱的不为chuotou2的实在不多。
用那方法不是问题，但如果用那处理变质的核桃就另说。
大陆食品能不能碰是个人的选择。这和我们吃普通还是有机的类似。大陆有些食品肯定不少是很骸人的，但也肯定没有到不能吃的地步。大陆人民已经成精了，懂得判断。出口的会好些（党是要面子的）。

 

[mugua]

你可能把“食品添加剂”和“食品处理助剂”搞混了。

能做添加剂的可以用于处理外壳等，但不可逆推。

 

[deepthroat]

能做添加剂的可以用于处理外壳等，但不可逆推。

我查了一下，在大陆，双氧水只可做食品加工助剂，不能做为食品添加剂。但你说 “双氧水和氨水都是食品添加剂”。

可能我查错了。

 

[deepthroat]

无知不可怕。可怕不知道自己无知且无赖。老木瓜今天不上晚班。

http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_02.html

Use of Hydrogen Peroxide in Food Processing

1. Because of its strong oxidising property, hydrogen peroxide is used as a bleaching agent in some foods such as wheat flour, edible oil, egg white etc. in countries like the US, Canada, Australia and New Zealand.
   
   
2. It is also allowed to be used as an antimicrobial agent in food, e.g. milk, and as a sterilizing agent for food packaging materials.
   
   
3. In processing food, the dosage of hydrogen peroxide should be limited to the amount sufficient for the purpose.
   
   
4. In the Mainland, hydrogen peroxide is included in the list of food processing aid. In general, processing aids used in food should be removed from the final products.

“In general, processing aids used in food should be removed from the final products.”，这个是关键，那个厂家是否把双氧水从最终产品上清理掉，是个问题。

我个人认为，用双氧水处理核桃后，根本不可能完全去除，因为有的核桃有裂缝，双氧水会进入核桃内部。而且这些裂缝是肉眼观察不到的。如果处理鸡蛋，有可能发现裂缝，因为鸡蛋有裂缝，非常明显。

即使双氧水只是在核桃的外皮，也很危险，因为有的孩子直接舔核桃的壳。

国外用双氧水处理外壳，有相应的措施，保证双氧水最终产品中移去。

 

[mugua]

我查了一下，在大陆，双氧水只可做食品加工助剂，不能做为食品添加剂。但你说 “双氧水和氨水都是食品添加剂”。

可能我查错了。

我不知道大陆的法规。在美国双氧水（食品级）可以用于一些食品。FDA批的。
其实，还有骇人的但没害的方法在我们日常生活中碰到。比如用钴-60的gamma 射线消毒蔬菜水果。我不敢肯定加拿大市场有，但美国肯定有。好像大陆也用。

 

[mugua]

“In general, processing aids used in food should be removed from the final products.”，这个是关键，那个厂家是否把双氧水从最终产品上清理掉，是个问题。

即使是核桃的外皮，也很危险，因为有的孩子直接舔核桃的壳。

双氧水在普通温度下，很快就失效。医用的如果不盖好，很快就（自氧化）变成水了（氧气跑了）。