注意！这种核桃碰都不能碰，更別说吃了！

[神经过的渥太华]

“In general, processing aids used in food should be removed from the final products.”，这个是关键，那个厂家是否把双氧水从最终产品上清理掉，是个问题。

即使是核桃的外皮，也很危险，因为有的孩子直接舔核桃的壳。

双氧水极不稳定，不会有残留。大陆食品安全问题不能否认，但老木瓜的贴里说了，即使加拿大，也允许用于食品处理过程。
至于食品添加，既无必要 也不可能。除非现拌凉菜，你还要马上吃才能吃到。
如果不信，商店，药店都有卖的，你自己试试就知道了。

 

[deepthroat]

我不知道大陆的法规。在美国双氧水（食品级）可以用于一些食品。FDA批的。
其实，还有骇人的但没害的方法在我们日常生活中碰到。比如用钴-60的gamma 射线消毒蔬菜水果。我不敢肯定加拿大市场有，但美国肯定有。好像大陆也用。

你查一下大陆的规定好吗？看看双氧水在大陆是不是食品添加剂。

 

[神经过的渥太华]

我不知道大陆的法规。在美国双氧水（食品级）可以用于一些食品。FDA批的。
其实，还有骇人的但没害的方法在我们日常生活中碰到。比如用钴-60的gamma 射线消毒蔬菜水果。我不敢肯定加拿大市场有，但美国肯定有。好像大陆也用。

辐照处理大陆也有。
河南曾经发生过一起卡源事件，新闻报道过，就是处理食品过程中发生的。

 

[神经过的渥太华]

你查一下大陆的规定好吗？

你不是查了吗，说只可用于食品加工助剂。

 

[mugua]

你查一下大陆的规定好吗？

不查。因为我不怕。
但如果是转的，我会让孩子少吃或不吃。

 

[mugua]

辐照处理大陆也有。
河南曾经发生过一起卡源事件，新闻报道过，就是处理食品过程中发生的。

我不知道那事件。但我觉得，这么大的国家，南北物品交流没用这方法不经济。

 

[deepthroat]

你不是查了吗，说只可用于食品加工助剂。

我说了，我查的可能不准。

 

[神经过的渥太华]

我说了，我查的可能不准。

过氧化氢化学式为H2O2，纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体，可任意比例与水混合，是一种强氧化剂，水溶液俗称双氧水，为无色透明液体。其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。在一般情况下会分解成水和氧气，但分解速度极其慢，加快其反应速度的办法是加入催化剂——二氧化锰等或用短波射线照射。

 

[神经过的渥太华]

我说了，我查的可能不准。

使用限量

GB 2760-86：生牛乳保鲜与硫氰酸钠配合使用，限量为0.03%过氧化氢2.0ml/L加硫氰酸钠15.0ml/L。限黑龙江、内蒙地区使用，扩大使用地区时须由所在省级卫生部门报请卫生部批准并按农业部有关实施规范执行。袋装豆腐干．0.86g/L(残留量不得检出)。
电解法乳清制造0.05%；淀粉防腐用0.15%；玉米糖浆还原S02用，0.15%；染色的干酪乳清还原用，0.05%；脂肪酸酯类乳化剂漂白用，1.25%。用后均应除去，不得残留。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：过氧化氢为食品工业用加工助剂，一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。

 

[deepthroat]

无知不可怕。可怕不知道自己无知且无赖。老木瓜今天不上晚班。

http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_02.html

Use of Hydrogen Peroxide in Food Processing

1. Because of its strong oxidising property, hydrogen peroxide is used as a bleaching agent in some foods such as wheat flour, edible oil, egg white etc. in countries like the US, Canada, Australia and New Zealand.
   
   
2. It is also allowed to be used as an antimicrobial agent in food, e.g. milk, and as a sterilizing agent for food packaging materials.
   
   
3. In processing food, the dosage of hydrogen peroxide should be limited to the amount sufficient for the purpose.
   
   
4. In the Mainland, hydrogen peroxide is included in the list of food processing aid. In general, processing aids used in food should be removed from the final products.

你的链接里有这段话:
“In general, processing aids used in food should be removed from the final products.”。

这个是关键，那个厂家是否把双氧水从最终产品上清理掉，是个问题。

我个人认为，用双氧水处理核桃后，根本不可能完全去除，因为有的核桃有裂缝，双氧水会进入核桃内部。而且这些裂缝是肉眼观察不到的。如果处理鸡蛋，有可能发现裂缝，因为鸡蛋有裂缝，非常明显。

国外用双氧水处理外壳，有相应的措施，保证双氧水最终产品中移去。

 

[mugua]

你的链接里有这段话:
“In general, processing aids used in food should be removed from the final products.”。

这个是关键，那个厂家是否把双氧水从最终产品上清理掉，是个问题。

我个人认为，用双氧水处理核桃后，根本不可能完全去除，因为有的核桃有裂缝，双氧水会进入核桃内部。而且这些裂缝是肉眼观察不到的。如果处理鸡蛋，有可能发现裂缝，因为鸡蛋有裂缝，非常明显。

国外用双氧水处理外壳，有相应的措施，保证双氧水最终产品中移去。

即使在缝里也会很快自氧化成水和氧气。就是想留都留不住。如果能，就发财了。

 

[deepthroat]

即使在缝里也会很快自氧化成水和氧气。就是想留都留不住。如果能，就发财了。

不是在缝，而是通过缝，进入了核桃内部。

老神给的链接里说，这东西分解得很慢。如果核桃加工后，两天就到了顾客嘴里，怎么保证进入核桃内部的双氧水，都分解了。

所以政府规定，必须把双氧水去除，而不是等着分解

 

[神经过的渥太华]

你的链接里有这段话:
“In general, processing aids used in food should be removed from the final products.”。

这个是关键，那个厂家是否把双氧水从最终产品上清理掉，是个问题。

我个人认为，用双氧水处理核桃后，根本不可能完全去除，因为有的核桃有裂缝，双氧水会进入核桃内部。而且这些裂缝是肉眼观察不到的。如果处理鸡蛋，有可能发现裂缝，因为鸡蛋有裂缝，非常明显。

国外用双氧水处理外壳，有相应的措施，保证双氧水最终产品中移去。

双氧水中的氧元素化合价是-1价，-1价的氧不是氧元素的稳定状态，所以双氧水不稳定，受热受光易分解。
最好是要使用是当场稀释，如果放置几天，则要放在密闭性好透光性差的试剂瓶内，才能最大限度的保证质量

上面是我查的。不过食品安全，宁可信其有，觉得不安全并且不是必吃不可，就不吃吧。

 

[mugua]

不是在缝，而是通过缝，进入了核桃内部。

老神给的链接里说，这东西分解得很慢。如果核桃加工后，两天就到了顾客嘴里，怎么保证进入核桃内部的双氧水，都分解了。

所以政府规定，必须把双氧水去除，而不是等着分解

不会。核桃皮本身就会把残余给耗掉。
如果用非氧化剂物质就不敢说。
“In general, processing aids used in food should be removed from the final products.”。这句话是对所有情况说的。

 

[deepthroat]

不会。核桃皮本身就会把残余给耗掉。
如果用非氧化剂物质就不敢说。
“In general, processing aids used in food should be removed from the final products.”。这句话是对所有情况说的。

我不明白，通过缝，进入了核桃内部的双氧水，怎么可能被质地坚硬的核桃壳吸收，而不是被质地更松软的核桃仁吸收?

again，老神给的链接说，双氧水会分解，但“分解速度极其慢”。