请教TNT买的1颗酒曲适合多少糯米

[ellenzhong]

在TNT买了叫做亿宝牌的中华风味上海酒饼丸，但是里面没有告诉说一颗酒饼对应多少糯米。

请经验人士指导，谢谢！

 

[uglyducking]

大概可以开个米酒作坊了

Google 有时候比上cfc更省事吧？

 

[heureux]

1 kg

 

[ellenzhong]

再仔细看了一下，发现在袋子下方用很小的英文写了使用说明。
一直找中文字呢！600克糯米用两颗。

 

[逍遥客]

电饭锅带的小杯子，4 杯子米需要 2/3 ~ 3/4 颗酒曲

 

[heureux]

我就用一颗丸子，半包米（2KG 一包的）

 

[ellenzhong]

哇；我就按袋子上的，一颗只放了6两米。

昨晚糯米蒸好，拌上酒曲，我就放进大概25度左右的烤箱里。
今天早晨发现烤箱里已经冰凉冰凉的了。我于是又把烤箱里烧到大概25度。

这次完全属于实验一下。

 

[heureux]

没等 蒸好糯米 凉了再放酒曲？

 

[csu_64]

是否可見見亿宝牌的中华风味上海酒饼丸的真面目 謝謝

 

[精灵精灵]

偶一般放三到四Cup，不用烤箱那么麻烦的，关键是，用小被子包上，白天可以放室内晒晒太阳，隔着被子晒就好，三天就很甜了，要酒味浓就继续放，不然就放冰箱，就不发酵了

 

[gingerale]

我是一颗放1000克左右，觉得酒药放多了不如放少点好吃。

电高压锅的不锈钢内锅，放上米和药，蒙上保鲜膜，直接放烤箱。
但不开烤箱，灯也不必开，温度不容易掌握。
用小被子是更好啦，就是麻烦，我是懒人，:blowzy:。

 

[waterloo]

我每次用3杯米，电饭煲带的小杯子大约180毫升的
放烤箱只开灯都很容易坏（1-2天就酸了），感觉总是温度太高
最近几次用的TNT的酒药，裹小被子放室内2-3天，连续成功，非常非常甜

 

[某某]

我家用温水调到适当温度后，放在闷烧锅里。保温效果一级棒。

 

[csu_64]

據說這兒有最權威的酒釀工序 只要識煮飯就會做酒釀 但酒餅丸一定要正宗

http://bbs.homeip.net/macaubbs/forum.php?mod=viewthread&tid=124238&extra=page=1

 

[csu_64]

再仔细看了一下，发现在袋子下方用很小的英文写了使用说明。
一直找中文字呢！600克糯米用两颗。

600克糯米用两颗太多了吧 可能不是正宗的上海酒餅丸吧!
正宗的好似叫松鶴牌(註冊商標)上海酒餅丸吧 禎祥酒餅廠出品