体验素食生活，营造健康人生zt----低碳生活从素食开始

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平补的饮食，非常适合正常人或病人食用。其实，适合用于平补饮食的食物是很多的。例如：小麦、荞麦、薏米、玉米等谷类；豆浆、豆腐、赤豆、扁豆等豆类；橘子、金橘等果类。有条件的可选吃芝麻、蜂蜜、山药、核桃、大枣、莲子、蘑菇、银耳等。这些食品的性质，以甘平为主，不寒不热，不腻不燥，是性平和缓的补品，适合普通人或慢性病患者长期选用，不仅可以增强人的体质，而且长期进行食补，也不会出现补之不当的偏差。对于阳虚、阴虚、血虚、气虚的病人来说，对症食用，会取得明显的效果。

 

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在春季里，马兰头的吃方法是很多的。如可以用来制作凉拌菜，亦可以用做馅包饺子，晒干后，还可以其它食材一起烧成美味可口的菜肴。如果用于明目，可与胡萝卜炒作吃。若目赤胀痛，可以用豆腐干各半，制成凉拌菜。还可以像今天介绍的菜肴马兰头炒蘑菇竹笋，具有补肝肾，益精气，清热除渴，明目的功效。适用于治高血压、糖尿病、视力减退等人群长期食用。

 

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食材
马兰头
蘑菇
竹笋

 

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制作
1． 马兰头洗干净，用滚水灼熟，然后用冷纯净水浸凉。

2． 捞出挤干水分，切碎马兰头。

3． 蘑菇洗干净，切厚片。

4． 竹笋剥去外壳，洗干净，然后切滚刀块。

 

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5． 起锅，锅入倒入油，待油温升至4成热，倒入竹笋块过油，8秒左右，放入蘑菇片滑油，6秒左右一起倒出，全部食材沥干油。

6． 起锅，锅中加水，待水沸时将竹笋块、蘑菇片焯水，约5秒倒出。

7． 炒锅烧热加水，放入竹笋块、蘑菇片拌匀，加盐、蘑菇精调味拌匀，煮一会儿。放入马兰头末拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。

 

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有一种灾难，比地震可怕千百倍！



        几年前，八级强地震袭击中国汶川。

　　数万同胞遇难，数十万人受伤，数百万人痛失家园。

　　灾难以其突然、惨烈，叩打每个中国人的心灵。

　　尤其不能堪忍，千万含苞待放的孩子在教室中遇难，中国总理为此哭泣，中国的母亲们为此流泪，中国的父亲们为此嚎啕，亿万中华儿女为此痛彻心扉泪眼婆娑。

　　十三亿同胞为此举国哀悼三天，为苍生泣血，为同胞罹难，为花朵夭折，那一刻，举国同哀悼。

 

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　　是什么力量让泪水在脸颊肆意流淌？是什么力量让你为素不相识的人涕泗横流？是什么力量让整个中国哭泣？

　　我慈爱的母亲们，我刚毅的父亲们，我朝气蓬勃的少男少女们？

　　——那是爱的力量，那是生命的力量，那是生命对生命的纪念、尊重和珍惜！

 

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　　此刻，我愿时光逆转，回到几年前的那个下午，最好是在下午两点之前，有人来对你们说：就要地震了，大家都到外面躲一下吧。

　　那一刻，您会相信吗？

 

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　　这是灾难之后的数天。时间会慢慢抚慰心灵的伤痛，让鲜活的记忆逐渐模糊以至忘却。也许百天之后，大家已然消逝了泪的涌泉，千天之后，就会平静的泛不起几个浪花了。

　　然而有人说：如果我们不改变现在的生活，我们就没有“千天”之后的怀念了。如果我们不改变现在的生活，由于全球暖化导致的各式气候灾难将会越来越多越严重的袭击地球，而随着南北极冰层加剧融化，海平面上升，海洋暖化，导致海底大量有毒气体喷发扩散，足以威胁到每个人的生存！

 

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　　是的，有人说了，在这样一个伤痕未干的时候，在这样一个灾难的记忆还深刻震撼着我们的时候。

　　为了不能忘却的伤痛，为了同胞不再死难，为了避免比这地震更大的伤害袭击人类，为了这次大地震中惨烈死难的儿童不白白死去，为了您这数天的泪水不白白流淌，有人说了，这么可怕，这么绝情，这么让人怀疑！

　　有人说了，您会相信吗？

 

[horton]

　　其实，这不是“有人”说的，这是美国宇航局首席气候学家韩森说的，这是获诺贝尔奖的联合国政府间气候变迁研究小组（IPCC）主席帕卓里说的，这是联合国秘书长潘基文说的……等等科学家政府要员说的，详细情况请您参考后面的文章。

　　他们是著名的科学家，世界一流，是联合国的秘书长，是世界精神领袖，他们没有必要危言耸听，他们说了，您会相信吗？

 

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月子餐吃素食 产后

　　核心提示： 怀孕期间因荷尔蒙变化，导致肠蠕动变慢，许多孕妇会出现便秘的情形，而素食中含有较多的蔬菜，蔬菜纤维多，可以改善便秘。素食抗氧化成分高，对于抗老化和防癌大有帮助。

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         营养学专家表示，门诊里常有孕妇问到吃素会不会营养不良？素食月子餐补得到身体吗？其实，坐月子不见非得吃荤食，好的素食所含的营养成分能够完全取代荤食。譬如将药膳汤或生化汤里的鸡肉替换成豆腐等素食，照样能摄取足够的蛋白质，而且油份少，负担低，产后身材恢复快。

 

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　　营养学专家指出，素食饮食对孕妇及产后妈咪至少具备下列四项优点：

　　(1)怀孕期间因荷尔蒙变化，导致肠蠕动变慢，许多孕妇会出现便秘的情形，而素食中含有较多的蔬菜，蔬菜纤维多，可以改善便秘。

　　(2)健康素食有三低，胆固醇低、脂肪低、热量低，妈妈方便控制体重，不像荤食本身饱和性油脂高，胖了自己也胖了宝宝。

 

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　　(3)素食抗氧化成分高，对于抗老化和防癌大有帮助。

　　(4)坚果类跟橄榄油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不饱和脂肪酸，可降低罹患心血管疾病的风险，产后忧郁也较不易发生。