体验素食生活，营造健康人生zt----低碳生活从素食开始
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其次，素食的原理，来自护生的观念。吾人观察世间上的一切有情众生，无不爱惜自己的生命，即使是小如蝼蚁，如不幸溺水，尚且奋力挣扎，但聪明的人类却往往忘却自己曾受刀杖楚毒的痛苦，为了满足一时的口腹之欲，宰杀众生，孰不知因缘果报的道理，最后还得承受苦果。因此《法句经》说∶‘一切皆惧死，莫不畏杖痛；恕已可为譬，勿杀勿行杖。能常安群生，不加诸楚毒，现世不逢害，后世常安隐。’
吾人提倡素食不杀生，有何功德利益？在《分别善恶所起经》亦云∶‘佛言∶人于世间，慈心不杀生，从不杀得五福。何等五？一者、寿命增长。二者、身安隐。三者、不畏兵刃虎狼毒虫所伤害。四者、得生天，天上寿无极。五者、从天上来，下生世间则长寿。今见有百岁者，皆故世宿命不杀所致。
吾人提倡素食不杀生，有何功德利益？在《分别善恶所起经》亦云∶‘佛言∶人于世间，慈心不杀生，从不杀得五福。何等五？一者、寿命增长。二者、身安隐。三者、不畏兵刃虎狼毒虫所伤害。四者、得生天，天上寿无极。五者、从天上来，下生世间则长寿。今见有百岁者，皆故世宿命不杀所致。
素食有益于身体健康，为全世界所公认的事实，不仅能涵养柔和的心性、仁慈的性格，更能使耐力增加；例如，观察地球上素食的动物，如牛、马、大象、骆驼等，皆是比较具有耐久的力量，反观如豺狼虎豹等凶猛的动物虽强悍，但力量无法持久，由此可知，素食能增加耐久，为良好的养生之道。
《阿含经》里曾提到为长养有情众生的生命，有段食、触食、思食、识食等四种食物，能吃出健康、活力，才是学佛的本意。因此，佛门的‘食存五观’里说，吃饭时若能思量到这顿饭的来处不易，就能产生惜福的心；心存惭愧之心，时时提防自己，不要眷恋食物的美味，助长了贪欲；吃饭是为了治病，不是为了满足口腹之欲；为了成就佛法的道业，必须借助这个色身来修行，甚至以禅悦为食，日日法喜充满。
《阿含经》里曾提到为长养有情众生的生命，有段食、触食、思食、识食等四种食物，能吃出健康、活力，才是学佛的本意。因此，佛门的‘食存五观’里说，吃饭时若能思量到这顿饭的来处不易，就能产生惜福的心；心存惭愧之心，时时提防自己，不要眷恋食物的美味，助长了贪欲；吃饭是为了治病，不是为了满足口腹之欲；为了成就佛法的道业，必须借助这个色身来修行，甚至以禅悦为食，日日法喜充满。
酒肉葱韭蒜障碍修行
此外，佛门中所主张广义的素食，包括不食用肉类食物、五辛，及不饮酒。佛门主张不饮酒的理由，是因为饮酒易乱性，如《楞伽经》偈云∶‘如彼贪欲过，障碍圣解脱，酒肉葱韭蒜，悉为障碍道。’将饮酒与食肉、辛菜，并列为障道因缘。
《梵纲经》对于酒戒亦有很严格的规定，即使自己不喝，包括酤酒和教人饮酒都属犯戒行为。戒本中说明，酤酒是非常严重的波罗夷罪，如经中云∶‘若佛子自酤酒、教人酤酒，．．一切酒不得酤，是酒起罪因缘。而菩萨应生一切众生明达之慧，而反更生一切众生颠倒之心者，是菩萨波罗夷罪。’因为卖酒的行为，会导致众生因有酒可喝，心神颠倒，乱性害人。
或许有人会问∶市面上所卖的葱、蒜、韭、兴渠、薤等五辛，即非肉类，为何佛门人士不许食用？《楞严经》说∶‘诸众生求三摩提。当断世间五种辛食。此五种辛，熟食发淫，生啖增恚。’食用五辛秽浊的气味，易增长人们的欲心，辛烈的感觉，又会增加人们的嗔怒，即使能宣说佛法，十方天仙也都嫌其臭秽，悉皆远离，于是此人的福德因缘日渐消薄，道业也难以成就。所以人们如要清心寡欲，祛除乖戾的气息，除了戒食酒肉之外，同时还要戒食五辛。
此外，佛门中所主张广义的素食，包括不食用肉类食物、五辛，及不饮酒。佛门主张不饮酒的理由，是因为饮酒易乱性，如《楞伽经》偈云∶‘如彼贪欲过，障碍圣解脱，酒肉葱韭蒜，悉为障碍道。’将饮酒与食肉、辛菜，并列为障道因缘。
《梵纲经》对于酒戒亦有很严格的规定，即使自己不喝，包括酤酒和教人饮酒都属犯戒行为。戒本中说明，酤酒是非常严重的波罗夷罪，如经中云∶‘若佛子自酤酒、教人酤酒，．．一切酒不得酤，是酒起罪因缘。而菩萨应生一切众生明达之慧，而反更生一切众生颠倒之心者，是菩萨波罗夷罪。’因为卖酒的行为，会导致众生因有酒可喝，心神颠倒，乱性害人。
或许有人会问∶市面上所卖的葱、蒜、韭、兴渠、薤等五辛，即非肉类，为何佛门人士不许食用？《楞严经》说∶‘诸众生求三摩提。当断世间五种辛食。此五种辛，熟食发淫，生啖增恚。’食用五辛秽浊的气味，易增长人们的欲心，辛烈的感觉，又会增加人们的嗔怒，即使能宣说佛法，十方天仙也都嫌其臭秽，悉皆远离，于是此人的福德因缘日渐消薄，道业也难以成就。所以人们如要清心寡欲，祛除乖戾的气息，除了戒食酒肉之外，同时还要戒食五辛。
如今在社会上，素食店比比林立，每家寺院、素食餐厅的厨艺精湛，不但有中式，甚至西式、日式、有机素食餐厅都提供多样选择，素菜的口感细腻，许多人对素食的接受程度大为提高，不仅为长养慈悲心，还可使身心健康，真是一举数得。
素食的人，血流通畅，循环得快，使人身体清爽，精力充沛，富于耐力，思考敏捷，容易长寿。例如佛教唐朝高僧赵州和尚活了一百五十岁，现代高僧虚云老和尚活到一百二十岁，即今印顺法师，多年持素，以九十六岁之高龄，尚且耳聪目明，这便是素食健康长寿的实证。又如第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他便是个素食者。美国著名篮球明星比尔·沃尔顿（Ｂ.Ｗalton）以进攻性强及战门力过人而着称。他以自己的亲身经历验证了素食的利益，并劝说其他人也改为素食。
总之，素食并不完全是宗教的意义，有的人持斋是为了保养身体，有的人素食是为了医疗健康的需要，有的人发心发愿茹素，甚至有的人吃斋是从小与生俱来的习惯，素食的情况每个人各有不同。素食的真正意义，不在于锅子碗盘是否有洗净，是否为吉时良辰，素食是在于心意，如果秉持着慈悲喜舍的善心，心中有‘素’，如此一切善心善德皆包含在其中！
素食的人，血流通畅，循环得快，使人身体清爽，精力充沛，富于耐力，思考敏捷，容易长寿。例如佛教唐朝高僧赵州和尚活了一百五十岁，现代高僧虚云老和尚活到一百二十岁，即今印顺法师，多年持素，以九十六岁之高龄，尚且耳聪目明，这便是素食健康长寿的实证。又如第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他便是个素食者。美国著名篮球明星比尔·沃尔顿（Ｂ.Ｗalton）以进攻性强及战门力过人而着称。他以自己的亲身经历验证了素食的利益，并劝说其他人也改为素食。
总之，素食并不完全是宗教的意义，有的人持斋是为了保养身体，有的人素食是为了医疗健康的需要，有的人发心发愿茹素，甚至有的人吃斋是从小与生俱来的习惯，素食的情况每个人各有不同。素食的真正意义，不在于锅子碗盘是否有洗净，是否为吉时良辰，素食是在于心意，如果秉持着慈悲喜舍的善心，心中有‘素’，如此一切善心善德皆包含在其中！
这款命名为“EcoF3”的赛车全部由蔬菜制造，驾驶盘、车身和座位分别由萝卜、马铃薯和大豆制成，各组件均以蔬菜纤维混合树脂而成。赛车采用以植物油制造的润滑剂，燃烧的是从巧克力中提炼而成的生物柴油。
“World First”团队表示，制造这款赛车是为了让麦克拉伦和法拉利这样的赛车界巨头在未来能采取更环保的制造技术。据介绍，这款“蔬菜赛车”最高时速可达232公里。该团队发言人说：“我们希望赛车界的巨头们意识到，环境友好型赛车未必就一定速度慢，而这些可再生材料未来能广泛投入到实际应用中。”
“World First”团队表示，制造这款赛车是为了让麦克拉伦和法拉利这样的赛车界巨头在未来能采取更环保的制造技术。据介绍，这款“蔬菜赛车”最高时速可达232公里。该团队发言人说：“我们希望赛车界的巨头们意识到，环境友好型赛车未必就一定速度慢，而这些可再生材料未来能广泛投入到实际应用中。”
世卫组织：逾七成人类新发疾病源来自动物
世卫组织：逾七成人类新发疾病源来自动物
发布日期:2012-12-20 14:50
新华网香港12月20日电 (记者张雅诗 王小旎) 世界卫生组织总干事陈冯富珍20日在港表示，在过去30多年，发现了超过30种人类新发疾病，当中逾70%的源头来自动物。而预防传染病的最佳方法是人们时刻警觉和做好准备。
陈冯富珍当日在亚洲协会香港中心发表演讲时表示，为了有效地应对新发传染病，世卫组织时刻做好准备，除了积极收集各地的疾病情报和资讯，还携手世界各地逾百个组织及机构，在有需要时迅速派遣专家进行调查，并对不寻常病原进行化验。
世卫组织：逾七成人类新发疾病源来自动物
发布日期:2012-12-20 14:50
新华网香港12月20日电 (记者张雅诗 王小旎) 世界卫生组织总干事陈冯富珍20日在港表示，在过去30多年，发现了超过30种人类新发疾病，当中逾70%的源头来自动物。而预防传染病的最佳方法是人们时刻警觉和做好准备。
陈冯富珍当日在亚洲协会香港中心发表演讲时表示，为了有效地应对新发传染病，世卫组织时刻做好准备，除了积极收集各地的疾病情报和资讯，还携手世界各地逾百个组织及机构，在有需要时迅速派遣专家进行调查，并对不寻常病原进行化验。
陈冯富珍说，在过去30至40年，世卫组织通过紧密追踪，发现很多新发疾病是由动物引发的，主要原因包括一些亚洲地区人士饲养家禽的习惯存在风险，加上中国人喜欢进食珍奇动物，而越来越多旅游人士尝试吃野生动物，这都增加了疾病传播的机会。
她说，若人类与动物之间的分隔做得不好，动物的疾病很容易传染给人。目前世卫组织与联合国等组织紧密合作，加强对动物健康以及人类与动物分隔措施的监察，避免动物疾病传到人身上。
她强调，预防胜于治疗，传染病永远都存在，最重要是各国各地拥有完善的监察系统，彼此携手预防新发疾病，即使不能避免疫症出现，也要把影响减到最低。
她说，若人类与动物之间的分隔做得不好，动物的疾病很容易传染给人。目前世卫组织与联合国等组织紧密合作，加强对动物健康以及人类与动物分隔措施的监察，避免动物疾病传到人身上。
她强调，预防胜于治疗，传染病永远都存在，最重要是各国各地拥有完善的监察系统，彼此携手预防新发疾病，即使不能避免疫症出现，也要把影响减到最低。
被畜牧业与人类肉欲活生生吃掉的地球之肺--亚马逊原始森林
被畜牧业与人类肉欲活生生吃掉的地球之肺--亚马逊原始森林
印尼，巴厘岛－全球性保护组织WWF（世界自然基金会）的最新报告指出，到2030年，气候变化的恶性循环以及森林退化将摧毁或严重破坏将近60%的亚马逊森林。
这份名为《温室中的干旱和大火---亚马逊的恶性循环》的报告披露了亚马逊当地和全球气候变化带来的严峻后果，以及气候变化给南美洲居民的生活带来的影响。
从现在到2030年，亚马逊地区的森林退化将释放555亿到969亿吨的二氧化碳，其最高值超过全球温室气体两年排放量的总和。此外，亚马逊的毁坏也将打破全球气候系统的稳定性。
被畜牧业与人类肉欲活生生吃掉的地球之肺--亚马逊原始森林
印尼，巴厘岛－全球性保护组织WWF（世界自然基金会）的最新报告指出，到2030年，气候变化的恶性循环以及森林退化将摧毁或严重破坏将近60%的亚马逊森林。
这份名为《温室中的干旱和大火---亚马逊的恶性循环》的报告披露了亚马逊当地和全球气候变化带来的严峻后果，以及气候变化给南美洲居民的生活带来的影响。
从现在到2030年，亚马逊地区的森林退化将释放555亿到969亿吨的二氧化碳，其最高值超过全球温室气体两年排放量的总和。此外，亚马逊的毁坏也将打破全球气候系统的稳定性。
附件
“亚马逊森林对于全球气候的重要性是不容忽视和低估的，”报告作者美国马萨诸塞州伍兹霍尔研究中心高级科学家DanNepstad指出，“它不仅对整个地球的降温意义重大，还拥有足以影响一些大洋洋流的大量淡水水源，更重要的是这里存储了大量的碳。”
到2030年，农业的发展、牲畜数量增加、火灾、干旱以及伐木都将对亚马逊55%的热带雨林造成明显甚至严重的毁坏。如果未来降水量如科学家预测的那样减少10%的话，还会有额外4%的森林被干旱所毁坏。
在本世纪中期，全球变暖事实上将很有可能使亚马逊地区的降水减少超过20%，尤其是亚马逊东部，当地的气温升高将超过2摄氏度，甚至高达8摄氏度。
到2030年，农业的发展、牲畜数量增加、火灾、干旱以及伐木都将对亚马逊55%的热带雨林造成明显甚至严重的毁坏。如果未来降水量如科学家预测的那样减少10%的话，还会有额外4%的森林被干旱所毁坏。
在本世纪中期，全球变暖事实上将很有可能使亚马逊地区的降水减少超过20%，尤其是亚马逊东部，当地的气温升高将超过2摄氏度，甚至高达8摄氏度。
干旱而引发的大火给亚马逊带来了巨大的破坏
干旱而引发的大火给亚马逊带来了巨大的破坏
随着亚马逊森林进一步遭到破坏，预计印度和中美洲降水量会有所减少；在作物生长季节，美国和巴西的一些产粮区也面临着降水减少的不利局面。
停止亚马逊地区森林破坏的战略包括将牧场和基础设施建设的负面影响降到最低，并迅速扩大现有的保护区网络。
“我们仍然可以停止亚马逊地区的破坏，不过我们需要来自发达国家的支持，”WWF巴西分部气候变化分析员KarenSuassuna指出：“是否能够成功保护亚马逊，关键在于发达国家能否尽快减少温室气体排放，来减缓全球变暖。”
干旱而引发的大火给亚马逊带来了巨大的破坏
随着亚马逊森林进一步遭到破坏，预计印度和中美洲降水量会有所减少；在作物生长季节，美国和巴西的一些产粮区也面临着降水减少的不利局面。
停止亚马逊地区森林破坏的战略包括将牧场和基础设施建设的负面影响降到最低，并迅速扩大现有的保护区网络。
“我们仍然可以停止亚马逊地区的破坏，不过我们需要来自发达国家的支持，”WWF巴西分部气候变化分析员KarenSuassuna指出：“是否能够成功保护亚马逊，关键在于发达国家能否尽快减少温室气体排放，来减缓全球变暖。”
附件
目前的气候变化正在加速这种恶性循环：如今在巴西境内的亚马逊地区，将森林变成牧场、农田等造成的土地利用的改变每年正向大气中排放2到3亿吨温室气体。而且，当森林火灾因干旱加剧而增加时，温室气体排放的数字也会加倍。整个亚马逊地区的温室气体排放量是巴西的两倍。
“未来在京都议定书体系下达成的协议必须包括减少森林温室气体排放的有关措施”，WWF全球气候变化项目总监HansVerolme指出，“对亚马逊森林的保护一旦失败，不仅是居住在亚马逊区域数百万居民的灾难，同样将对全球气候的稳定性造成灾难性破坏。”
“未来在京都议定书体系下达成的协议必须包括减少森林温室气体排放的有关措施”，WWF全球气候变化项目总监HansVerolme指出，“对亚马逊森林的保护一旦失败，不仅是居住在亚马逊区域数百万居民的灾难，同样将对全球气候的稳定性造成灾难性破坏。”
因为您的菜单，亚马逊森林必须全部摧毁
牛类养殖是导致亚马逊流域森林破坏的主导原因。从上世界七十年代以来就形成了这种状况：来自政府当局的统计数据表明，1966年至1975年十年之间，被毁灭的亚马逊森林当中，有百分之三十八的面积是用于规模化的牛只养殖。
现今的状况已经变得更为糟糕。国际森林研究所（InternationalForestryResearch）的数据表明“在1990年到2001年的十年之间，欧洲从巴西进口的加工肉类占总肉类进口量的百分比，从百分之四十，上升到百分之七十四。到了2003年，巴西的肉类的大部分都是供出口用，而这些肉类中的百分之八十都是以毁灭亚马逊林林而获得的。
牛类养殖是导致亚马逊流域森林破坏的主导原因。从上世界七十年代以来就形成了这种状况：来自政府当局的统计数据表明，1966年至1975年十年之间，被毁灭的亚马逊森林当中，有百分之三十八的面积是用于规模化的牛只养殖。
现今的状况已经变得更为糟糕。国际森林研究所（InternationalForestryResearch）的数据表明“在1990年到2001年的十年之间，欧洲从巴西进口的加工肉类占总肉类进口量的百分比，从百分之四十，上升到百分之七十四。到了2003年，巴西的肉类的大部分都是供出口用，而这些肉类中的百分之八十都是以毁灭亚马逊林林而获得的。
换而言之，正在遭受毁灭的亚马逊的森林，有百分之六十以上是因为我们喜欢的牛肉而彻底毁灭，成为地球沙漠化与暖化的直接原因，是我们的嘴与胃造成了当前的困境。
全球气候的变化是当代世界的最大威胁，可以说，我们几乎已经失去抢救的时间。我们必须立即行动，坚定而又齐心协力。我们必须达成一致的意见，设立目标，降低当前人类活动对地球生态与气候的灾难性影响。坚决我们的意志，联合我们的力量，让我们人类共同认识、解决这无比紧迫的危机。
全球气候的变化是当代世界的最大威胁，可以说，我们几乎已经失去抢救的时间。我们必须立即行动，坚定而又齐心协力。我们必须达成一致的意见，设立目标，降低当前人类活动对地球生态与气候的灾难性影响。坚决我们的意志，联合我们的力量，让我们人类共同认识、解决这无比紧迫的危机。
