体验素食生活，营造健康人生zt----低碳生活从素食开始

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　　素食店开张后，我更是全身心地投入到了素食文化和传统文化的研究、学习中。在店里，我每天都会和员工一起，抽出半个小时来学习《大学》、《论语》、《中庸》等有关传统文化的书籍。我自己呢，也从传统的“肉食动物”变成了素食者，朋友们都说我吃素后气色比原来还好了，而且我自己也有明显的感觉，就说最近一次感冒，我只挺了一天就挺过来了，这要搁在以前，怎么着也得七八天才好。在我的影响和带动下，我老公也基本上成了个素食者。在他身上，效果更为明显，他1米7的个儿，原先体重都快二百斤了，而且每次单位体检都能检出高血压、高血脂，改吃素食后，这些毛病都没有了。更为重要的是，吃素食后，自己的“生态脚印”会变小，所谓的“生态脚印”就是你的生活要耗费地球上多少公顷的资源，这可是有计算公式的哦。

 

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        练瑜珈，和自然亲密接触
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　　受访人：张莉22 岁瑜珈教练

　　张莉每天都会练上一个小时的瑜珈，这已经有3年时间了。初识瑜珈，张莉那时还很小，电视中播放的是张慧兰的“慧兰瑜珈”，静谧的大自然、舒缓的动作……让她心动。而真正接触瑜珈，还是在2004年。因去同学那里玩，有机会上了一堂瑜珈课。抻拉挤压，虽然腿、臂有点酸，但10分钟放松功过后，一睁眼，就好像刚刚睡过了一场好觉，神清气爽，浑身轻飘飘的。有了这一次的体验，张莉便喜欢上了瑜珈，前前后后学了大半年。如今的她那是有相当的“功底”了。

 

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　　3年瑜珈使张莉变得清爽了，“和着音乐，静坐、冥想，鸟鸣、溪流、蓝天、大海、波浪……环绕在周围，仿佛大自然已与你融为一体，整个身心就像洗过了一样，一切烦恼都飘然而去……”用她的话说，瑜珈让她精神不错，形体不错，气质也不错。这不，有一次走在大街上，一个小姑娘追了她好长时间，直问她形体、气质咋练的。

　　现在的张莉，瑜珈已成为她生活中不可或缺的一部分，一天不练，就觉得少了点什么，提不起兴趣。

 

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　　我在暴走中有了环保体验

　　受访人：牧云女 36岁事业单位职员

　　参加山鹰组织的暴走，实在出于偶然。在朋友前线的博客里看到他们暴走的图片，怦然心动。第一次仅仅出于好奇，但好奇和偶然改变了我的生活。那次用两个小时走下来20多里地，一口气从滨海广场杀到烟大，两条腿好似不属于自己，两只胳膊用起来也有些勉为其难。好在有同事老公接应，回到家，爬到床上，一觉到天明，睡得好香。

 

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　　然后，接下来的一个周，我的身体产生了奇异的变化，轻盈如燕，嘿嘿，其实俺很胖，自从以车代步，体重与日俱增。但暴走就有这么神奇的魔力，走起路来好像踩弹簧，还有，腰腹的赘肉好像燃烧了不少，呵呵，居然只一次，好多朋友都跌破眼镜：老实交待，怎么瘦的？

　　健康、瘦身、节约、环保，这么多好处，干吗还整天窝在车里？我开始越来越多地选择步行。除了一周一次参加暴走，平常的饭局、约会、购物，只要不超过半个小时的步程，时间又允许，我就会选择以步代车。

 

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　　健康指数日益上升，荷包饱满度呈正比攀升。现在，我每个月大约只需要200块油钱，除了紧急工作和回遥远的妈妈家，我的爱车几乎不挪窝，每天气定神闲，趴在小区的某个角落，养精蓄锐。 　　对了，今年 9月的无车周，我硬是咬着牙，坚持下来，一天没摸车，那以后，发现没有车也没有多么不方便，兵来将挡，车去脚顶，俺的健康脚做主。

 

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        跟丈夫学穿布衣
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　　受访人：宁晓凡(丽莎) 34岁音乐教师

　　宁晓凡是地道的烟台女人，英文名叫丽莎。六年前赴美嫁给美国人理查德，四年前理查德应聘到烟台的一所大学任教，宁晓凡得以重回自己的故乡。再回故里，所有认识她的人都惊呼她变了，变得越来越可爱，越来越有女人味道。熟悉丽莎的人都惊讶地发现她的着衣风格发生了天翻地覆的变化，以前在外企上班的她总是一身名贵料子的名牌套装，配以精致的耳环和配饰，提着LV的箱包登着高跟鞋，给人干练典雅但拒人千里之外的印象。而此次回国的丽莎完全是一个可爱的邻家女孩形象：一身休闲装扮，大方自然，亲切可爱，纯粹的颜色、纯粹的款式，以及纯粹的棉麻质地，或长衣长裤，或长裙布鞋，总是散发着阳光的味道。

 

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　　丽莎不无感慨地告诉记者，其实嫁人就是嫁给一种生活方式。理查德是一位环保主义者，他热爱大自然更热爱返璞归真的生活。婚后，我慢慢在穿衣打扮上改变了自己，和理查德一样只穿棉布、亚麻质地、做工简裁简单得体的服装，时间一长，我越来越觉得布衣透气、吸汗，不会产生静电，宽松自然，穿起来舒服极了，对皮肤也有很好的养护作用。

　　自从生活方式更接近自然以后，丽莎的性格也发生了变化，以前她是一个脾气急没有耐性的人，但现在她的性格变得温文尔雅、和蔼可亲，对所有遇到的人，她都会微微地笑，轻轻地点头。丽莎说：“很感谢理查德给了我一种舒适的生活，一直以来我就想要做一个布衣女人，和至爱的人过平凡的日子。简简单单，但安逸幸福。”

 

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　　编辑手记：

　　人人都应有些乐活精神

　　21世纪的人该选择一种什么样的活法？正成为越来越多的人所思考与追寻的话题。生活质量取决于经济条件，这恐怕已成为人们的固有观念。然而“乐活族”却认为：生活质量不仅取决于经济基础，而更主要的是取决于生活的观念：富有未必能乐活，而不富有也可以乐活，乐活是一种快乐并且值得推广的生活方式。

 

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　　眼下，在经济发达国家和地区，追求“乐活”蔚成时尚，正成为一种崭新的另类生活方式。当有些人还在追求名牌轿车、山珍海味带来的虚荣和奢华时，“乐活族”们却已在感叹那些人的落伍。因为，搭乘大众运输工具、吃绿色有机食品、穿棉麻天然织物才是当前流行的生活方式。他们不是用拥有物质的多少，而是以一种健康的生活态度使自己快乐。这令我们看到了一种区别于其他人群的外在表现形式，“乐活族”最本质的特点在于他们独特的价值观：把生态与身心健康放在名利之上，他们心向往之的是快乐的生活和愉悦的心情。

 

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　　“有一些事业，但不放弃生活；有一些金钱，但不被金钱统治；追求品位生活，但不附庸风雅和装腔作势；接近自然，但不离群索居；享乐人生，也对那些不幸的人心存同情和救助之心；在品味自己生活的同时，还不忘走出去看一看这个广阔的世界。”这是“乐活族”们的主张，透过这些主张，我们是否也寻找到了自己生活所需要的一些精神？！

 

[wu99]

素食离健康性感更近一步

素食离健康性感更近一步



◆实行素食应注意些什么？

　　素食并非就是青菜豆腐那么简单，但也不必认为要很伤脑筋地小心选择才能得到足够营养。想吃素的人，最要关心的是蛋白质够不够的问题。简单地说，只要每日都吃到豆类及其制品，再加上面筋、花生、牛奶等，蛋白质就一定够了。

 

[wu99]

◆人体消化器官对素食及肉食的消化作用与过程，在时间上、方式上有何不同？

　　我们先来比较动物与人的肠子，再回答这问题。肉食动物的肠子且以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉是浓缩性食物不需要很多肠子去慢慢消化，同时，肉又易腐败，所以上帝给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。其次，提到人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，因此适合人的食物不是肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到．

　　至于草食动物如牛、羊，上帝给了他们好几个胃，因为他们只吃草，而草的纤维很多，消化时间长，需要量也多才能得到足够营养；同时他们也需要多种酵素来转化多纤维食物成为各种蛋白质，所以他们有好几个胃来反刍，肠子也比人类还要长。上帝不要我们吃草，我们有五谷、硬壳果、豆类、水果等为食物，这些食物的纤维素不及草那么粗而难消化，不必反刍，所以一个胃就够了．

 

[wu99]

由此可见，我们不适合吃肉，我们的臼齿发达，适合磨碎食物。也就是说，适合吃五谷、豆类；老虎则门牙尖锐，适合吃肉的需要。

　　每种机器有它特别的燃料，燃料用错，机器会很快失灵。身体也像一部机器，假如食之不当，吃了不适合身体的食物，那么这部人身机器到了四十年后，便会发生高血压、心脏病、肾脏病、肝硬化……等毛病了。

 

[wu99]

◆对于进餐的时间、次数及各餐食物的种类与数量，最理想的分配应是怎样的改良？

　　每天进餐三次为最通行的，因为食物在二、三小时后就离开了胃，但不是胃空了就该立刻再吃，应以隔五小时为原则，每天三次，按自己生活情形定时定量。晚餐后则适合再进食，因为晚上没有活动，吃进去的东西会变成脂肪不能利用；相对的，早餐份量就要丰富，以便供应一天的活动能量，午餐是中途加油，吃够就行了，晚餐要吃少。