请教：要请老外邻居来家里吃饭。他们都号称说特别喜欢吃中餐，我应该做点儿什么招待？

[寒山客]

的确，但是所有的熟练工都有从入门开始的那一段时间，如今网上有菜谱了，可以方便大家学习入门。能烧得OK了，再一点点改进嘛。难不成XMJJ你是天生大厨？那改天请我吃饭吧，我来膜拜膜拜！



也不一定。
有的菜谱的操作性还是很不错的，懂行的人还是能看得出怎样的菜谱是好菜谱的。
懂行的人，更能一眼就看出哪个菜谱根本是瞎编乱造的。尤其是地方特色菜，网上还是良莠不齐的。有的一看，连用料和步骤都不对。

你啥时请客， 喊一声。

 

[悠哉客]

如果不包饺子。。。随便想到的给你几个选择，你看看吧。

汤：酸辣汤
http://www.meishichina.com/Eat/TMenu/200801/29361.html
（料这里都能买到，就是切丝，啥都得切，你提前一天切好了也行）

前菜：
1. 酱牛肉 http://www.meishij.net/chufang/diy/langcaipu/58979.html
文怡的方子，我试过的，挺好。也可以事先做好。多做点儿，切一大盘。

2. 糯米糖藕 http://www.ttmeishi.com/caipu/158652d0bf17fe59.htm
也是要提前做好。客人来之前切一切，浇上糖汁。甜的，老外喜欢。

3. 芝麻花生菠菜http://maomaomom.com/芝麻花生菠菜/

4. 春卷。如果不高兴自己包，可以去大统华买包好的。甚至Costco的味道也还可以。

热菜：
1. 红烧肉，你找老华侨吧

2. 水晶虾仁
随便给你找了个方子：http://www.sbar.com.cn/caipu/68603/
不用泡碱水，小苏打弄一点拌拌再洗掉就好了。

3. 葱油黄豆芽http://maomaomom.com/葱油黄豆芽/

4. 蒜茸荷兰豆
这种菜不需要教吧？
或者炒西兰花，四季豆，芦笋。。。重点就是很多老外不喜欢吃炒蔫的绿叶蔬菜，这些菜比较脆。

5. 砂锅炖
自己找方子吧，品种太多了，很多老外也挺爱吃的。


甜品：
冰糖炖梨 http://maomaomom.com/?p=679
桃酥 http://bbs.club.sohu.com/list_elite.php?b=zz0180&ec=4631354 挑一个吧，我自己眼挑花了。

马克了，谢谢。

 

[AlwaysHappy]

如果不包饺子。。。随便想到的给你几个选择，你看看吧。

汤：酸辣汤
http://www.meishichina.com/Eat/TMenu/200801/29361.html
（料这里都能买到，就是切丝，啥都得切，你提前一天切好了也行）

前菜：
1. 酱牛肉 http://www.meishij.net/chufang/diy/langcaipu/58979.html
文怡的方子，我试过的，挺好。也可以事先做好。多做点儿，切一大盘。

2. 糯米糖藕 http://www.ttmeishi.com/caipu/158652d0bf17fe59.htm
也是要提前做好。客人来之前切一切，浇上糖汁。甜的，老外喜欢。

3. 芝麻花生菠菜http://maomaomom.com/芝麻花生菠菜/

4. 春卷。如果不高兴自己包，可以去大统华买包好的。甚至Costco的味道也还可以。

热菜：
1. 红烧肉，你找老华侨吧

2. 水晶虾仁
随便给你找了个方子：http://www.sbar.com.cn/caipu/68603/
不用泡碱水，小苏打弄一点拌拌再洗掉就好了。

3. 葱油黄豆芽http://maomaomom.com/葱油黄豆芽/

4. 蒜茸荷兰豆
这种菜不需要教吧？
或者炒西兰花，四季豆，芦笋。。。重点就是很多老外不喜欢吃炒蔫的绿叶蔬菜，这些菜比较脆。

5. 砂锅炖
自己找方子吧，品种太多了，很多老外也挺爱吃的。


甜品：
冰糖炖梨 http://maomaomom.com/?p=679
桃酥 http://bbs.club.sohu.com/list_elite.php?b=zz0180&ec=4631354 挑一个吧，我自己眼挑花了。

mark, thanks!

 

[小獅子媽媽]

最简单也最受他们欢迎的就是汉堡和意大利馅饼，全生的蔬菜色拉或者加点鸡翅，饭后不要忘了甜点。要来点中国特色的话，他们最喜欢的是春卷和饺子，饺子是要煎的。弄得很复杂的话有时候他们并不领情，也不会吃，但是很多老外是吃辣的，而且很辣。古老肉大多数外国人都喜欢，但不是糖醋排骨。请外国人吃饭有一点要注意，千万不要弄带骨头的，象我们吃的什么鸡爪，白斩鸡，内脏，带壳的虾，除了鸡翅。

 

[大熊猫]

我最近吃素你信吗，有素菜斋菜的练习方法吗

买10棵高丽菜，4个锅一起来，做干锅手撕包菜。10棵菜做完了，保证渥太华的中餐馆没有比你做的更好的手撕包菜了。

 

[幕天席地]

最简单也最受他们欢迎的就是汉堡和意大利馅饼，全生的蔬菜色拉或者加点鸡翅，饭后不要忘了甜点。要来点中国特色的话，他们最喜欢的是春卷和饺子，饺子是要煎的。弄得很复杂的话有时候他们并不领情，也不会吃，但是很多老外是吃辣的，而且很辣。古老肉大多数外国人都喜欢，但不是糖醋排骨。请外国人吃饭有一点要注意，千万不要弄带骨头的，象我们吃的什么鸡爪，白斩鸡，内脏，带壳的虾，除了鸡翅。

这点没想到，谢谢了，那我做个糖醋丸子呢＞

 

[某某]

她那个能做到不难吃，初学者做菜时候最怕打击自信心

exactly!

 

[某某]

我最近吃素你信吗，有素菜斋菜的练习方法吗

http://bbs.comefromchina.com/forum221/thread1074208.html

按XMJJ的逻辑，每个菜练上二三十遍即可。

 

[小 篆]

这点没想到，谢谢了，那我做个糖醋丸子呢＞

糖醋丸子比红烧肉好，红烧肉上面有肥肉还带皮，尽管可以做得不腻，但恐怕很多老外看着就会发怵。

 

[shgcn]

给几个建议吧：
蔬菜：任何蔬菜都可以，要有中国特色的可以做菜心蘑菇
海鲜：虾（任何做法都可以，放炒饭也行），鱼要是没刺，没头，没尾的，清蒸红烧烤怎么都行
肉类：不要做红烧肉，可以做个蒜香骨，烤肉排牛肉羊肉能行，不要做酱牛肉，

从多次请老外吃饭的经验来看，容易也不容易，不要用我们请国人的思维就行了，什么红烧肉，豆腐（很多人不喜欢），番茄炒蛋，土豆辣椒丝一类的都不要上，做菜的原料要让他们一下子都能辨别出来。老鬼子嘴上说喜欢吃中国菜，其实只是可气，要不这里的中国餐厅也不会那么没品味了。

 

[幕天席地]

给几个建议吧：

蔬菜：任何蔬菜都可以，要有中国特色的可以做菜心蘑菇

海鲜：虾（任何做法都可以，放炒饭也行），鱼要是没刺，没头，没尾的，清蒸红烧烤怎么都行

肉类：不要做红烧肉，可以做个蒜香骨，烤肉排牛肉羊肉能行，不要做酱牛肉，



从多次请老外吃饭的经验来看，容易也不容易，不要用我们请国人的思维就行了，什么红烧肉，豆腐（很多人不喜欢），番茄炒蛋，土豆辣椒丝一类的都不要上，做菜的原料要让他们一下子都能辨别出来。老鬼子嘴上说喜欢吃中国菜，其实只是可气，要不这里的中国餐厅也不会那么没品味了。

多谢拉，给大家都加了声望！

 

[某某]

忘记几个小朋友的菜了。汤，可以做一个鸡茸玉米羹，小朋友都喜欢的。
前面还忘记写主食了，炒面，用粗一点的面容易炒，比如上海粗面，日本乌东面。或者拌面，用意面煮熟了拌。
炒饭他们也爱吃，小朋友也喜欢。

 

[大熊猫]

的确，但是所有的熟练工都有从入门开始的那一段时间，如今网上有菜谱了，可以方便大家学习入门。能烧得OK了，再一点点改进嘛。难不成XMJJ你是天生大厨？那改天请我吃饭吧，我来膜拜膜拜！



也不一定。
有的菜谱的操作性还是很不错的，懂行的人还是能看得出怎样的菜谱是好菜谱的。
懂行的人，更能一眼就看出哪个菜谱根本是瞎编乱造的。尤其是地方特色菜，网上还是良莠不齐的。有的一看，连用料和步骤都不对。

姐，你说的太好了。我刚才那是逗狗子玩的。:blowzy::blowzy:

 

[大厨008]

最简单也最受他们欢迎的就是汉堡和意大利馅饼，全生的蔬菜色拉或者加点鸡翅，饭后不要忘了甜点。要来点中国特色的话，他们最喜欢的是春卷和饺子，饺子是要煎的。弄得很复杂的话有时候他们并不领情，也不会吃，但是很多老外是吃辣的，而且很辣。古老肉大多数外国人都喜欢，但不是糖醋排骨。请外国人吃饭有一点要注意，千万不要弄带骨头的，象我们吃的什么鸡爪，白斩鸡，内脏，带壳的虾，除了鸡翅。

嘻嘻，下次遇到不喜欢的外国人来吃饭，就弄点骨头鸡爪鸭脖

 

[资深爱地]

最简单也最受他们欢迎的就是汉堡和意大利馅饼，全生的蔬菜色拉或者加点鸡翅，饭后不要忘了甜点。要来点中国特色的话，他们最喜欢的是春卷和饺子，饺子是要煎的。弄得很复杂的话有时候他们并不领情，也不会吃，但是很多老外是吃辣的，而且很辣。古老肉大多数外国人都喜欢，但不是糖醋排骨。请外国人吃饭有一点要注意，千万不要弄带骨头的，象我们吃的什么鸡爪，白斩鸡，内脏，带壳的虾，除了鸡翅。

生菜(或色拉)太重要了, 没这个等于小失败, 表说老外了, 就是我出去吃饭, 没生菜就难受
饭后没甜点, 对老外来讲, 就好象是饭没吃完, 有点象南方人吃饺子后不吃点米饭等于没吃饭

饮食文化不同, 鸡翅除外, 老外有家教的吃饭文化是进入嘴巴后的东西不会吐出来, 所以骨头刺神马的菜不受欢迎