从农场到冰箱 素食者慎入

[新人安居]

　　我们很悲伤这么多脆弱的生命突然死亡，我们也感谢科学家和灵媒公开事件的成因，希望大家正视这个讯息，立刻行动保护环境，让所有众生蓬勃共存。

 

[丢了--]

卤水豆腐

 

[丢了--]

主料：豆腐400克
配料：老抽2茶匙、盐1茶匙、白糖1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、葱姜适量

 

[丢了--]

制作：
1、豆腐切成厚度约为1厘米的大片。
2、用厨纸吸去豆腐表面的水分。
3、锅烧热加少许油，放入豆腐片。
4、小火煎至豆腐两面金黄。
5、另起一锅，锅内放入盐、白糖、胡椒粉、酱油、味精和、适量的水和葱姜，大火烧开。
6、把煎好的豆腐放入锅内煮3分钟。
7、把豆腐放入碗中，再倒入锅内的卤汁，浸泡3小时以上，再斜切成片即可。

 

[新人安居]

百年之后 地球上还有海生物生存吗
华龙网-时代信报 　


海洋系统面临崩溃

　　本周，日本向大海排放核污染水的消息震惊了世界！近几年，在好莱坞以及日本、韩国拍摄的灾难科幻片中，都设想过受污染海洋“孵化”出基因突变水生物种攻击人类城市的恐怖情景。这一天真的会到来吗？其实，即便没有基因突变生物的出现，蓝色的大海也正在“窒息”。而造成这种“窒息”的罪魁祸首，依然是人类自己！

 

[新人安居]

　　人类排放到空气中的二氧化碳，有30%被海洋吸收，大海里的居民因此遭了殃。二氧化碳渗入海水导致其酸化，改变海水化学成分，降低其吸音效果，干扰海底物种的繁殖，甚至导致物种异变。这种变化一旦发生，就几乎无法逆转即便从今天起彻底停止二氧化碳排放，也要经过数万年时间，海水才能重归纯净。然而100年后，那些牡蛎、蚌类和珊瑚，还能生存下去么？

 

[新人安居]

　　日渐消失的甲壳类生物

　　意大利伊特鲁里亚海域的一个火山岛卡斯特洛阿拉贡内斯，是一座非常微型岛，笔直地耸立在海面，就像一座塔。在该岛参观的游客，去看的是中世纪生活的场景。而造访的科学家，看的却是未来可能的生活场景。

 

[新人安居]

　　卡斯特洛阿拉贡内斯附近的海域展示的是2050年以后的海洋情况。海底的火山口喷出的二氧化碳泡泡翻滚出，溶解在海水中，形成碳酸物。碳酸属于弱酸，人们在引用碳酸饮料时常会接触到。但如果量过大，会导致海水酸化。“如果二氧化碳非常高，几乎没有什么东西可抵抗得了。”英国普利茅斯大学的海洋生物学家詹森·霍尔-斯宾塞解释道。卡斯特洛阿拉贡内斯用一种自然的方式诠释着一种非自然的过程：该地海水的酸化过程在全球各处海域慢慢上演，排气管和烟囱排出的二氧化碳越来越多，都被海水吸收了。

 

[新人安居]

　　在过去的8年里，詹森一直在研究卡斯特洛阿拉贡内斯附近的海域，仔细地计算着海水中各物质含量，跟踪鱼类、珊瑚和软体动物的生存情况。詹森和意大利安东·多恩动物站的科学家玛利亚·克里斯丁一起下海，查看酸化情况。在被海水拍打的岩壁上，一丛丛的甲壳类生物背部条纹已有所变白。“甲壳类动物过得很艰难。”詹森观察到。在浓度更重的水域，已看不到甲壳类生物。

 

[新人安居]

　　潜入水中，玛利亚带了一把刀。她从海底石头上撬下一些帽贝。为寻找食物，它们不得不在对它们而言过酸的水中游荡。它们的壳已变得非常薄，几乎透明。二氧化碳水泡从海底一串串的冒出。前行。海床上的海草随波摇摆，颜色很鲜艳；在海草叶片上的有机物，几乎看不到了。在喷出二氧化碳的火山孔附近，也看不到海胆，因为它们连温和的酸性水都无法适应。透明的水母从身边游过，“小心点儿，它们叮人。”詹森警告道。

 

[新人安居]

　　在火山孔较密集的地区，水母、海草和海藻都少见。即使是在100码以外，一些生物也无法生存。这里的海洋状况，让人预计到2100年，地球所有海洋酸化的程度。“通常，在被污染的海港，你只能找到少量类似海草的生物，它们能适应较大浮动的环境。二氧化碳的含量若上升，情况大致一样。”詹森说道。

 

[新人安居]

　　邪恶的人类污染“双生子”

　　自工业革命开始，人类燃烧了大量的化石燃料媒、石油、天然气，砍伐了大量的森林，释放出了超过5000亿吨二氧化碳。众所周知，大气层中的二氧化碳浓度比80万年的高出许多倍。

 

[新人安居]

　　但人类较少的关注，释放出的二氧化碳对海洋的改变。空气与水不断的交换着气体，因此，部分排放到大气中的二氧化碳，最终到了海中。风能将二氧化碳迅速溶入几百英尺的海水中，再经过几个世纪的水流、气流，二氧化碳到达海的深处。20世纪90年代，一组来自各国的科学家进行了一项大研究项目，采集并分析来自世界不同地区，不同深度的77000份海水样本。这项工作耗时15年。结果显示，在过去的200年里，海洋吸收了人类释放出的30%二氧化碳。海水以每小时约100吨的速度继续吸收着。

 

[新人安居]

　　对陆地上的生物来说，这一过程大有裨益。海洋每吸收一吨二氧化碳，就意味着全球变暖的因素少了一吨。但对海洋生物来说，情景不容乐观。美国国家海洋和大气管理局领导简·鲁博切科是一位海洋生物学家，她认为海洋酸化和全球变暖是“同等邪恶的双生子”。

 

[新人安居]

　　PH值是利用测量氢离子的浓度衡量酸碱性，数值可从0到14。数值越小酸性越强。海水的应有轻微的碱性，海平面的PH值约为8.2。目前，过量的二氧化碳释放已导致PH值下降0.1。和地震的里氏震级一样，PH值是呈现对数变化的。因此，小小的变化意味着巨大的影响。PH值下降0.1表示，水较之以前增加了30%的酸性。按照目前的变化趋势，到2011年，海平面的PH值可能降到7.8。到那时，海水的酸性是1800年的150%。