从农场到冰箱 素食者慎入

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　　素高湯五　　　　　　　　
　　材料：
　　黃豆芽2斤、胡蘿蔔2個、芹菜2棵（如果不喜歡芹菜的味道，也可以用1棵白蘿蔔）香菇蒂2兩
　　做法：
　　1、胡蘿蔔洗淨、去皮、切成塊，白蘿蔔同樣；香菇蒂洗淨，泡軟備用。
　　2、在鍋中倒入全部材料加2斤水煮開，然後改用小火繼續煮4~5小時。
　　3、待涼透後濾出，留下湯汁就可以了。

 

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素高湯六　　　
　　　　　
　　材料：黃豆芽2斤、甘蔗2斤、大豆色拉油2大勺
　　做法：2大勺油燒熱倒入2斤黃豆芽，大火快炒數分鍾後，加入30斤　　　水，2斤甘蔗（甘蔗須先拍碎），用大鍋小火煮2小時，除去甘蔗、黃
　　豆芽即爲素高湯。
　　注：還可加入一小碗紅棗或2兩香菇蒂，會令湯味更加美味。

 

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素高湯七　　　　
　　　　
　　材料：大白菜老葉150克 黃豆芽300克 胡蘿蔔皮100克
　　白蘿蔔皮100克 芹菜葉100克 水5000克
　　作法：全部材料一同以小火熬1小時

 

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素高湯八 　　　　　　　
　
　　材料：黃豆芽600克 胡蘿蔔70克 香菇頭140克 水4200克

　　作法：全部材料一同以小火熬1小時 過濾即可

 

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素高湯九

配料: 香菇、海帶、黃豆芽、高麗菜、白蘿蔔、玉米、鹽和水適量
操作: 熬煮四小時左右，熬好的高湯可以冷藏起來，隨時取用。
營養價值: 海帶 - 海帶不僅含碘量高，對因缺碘而致的甲狀腺腫在及克汀病有效，海帶還含有不少其它特殊的營養和藥用價值。海帶中含有褐藻氨酸，有預防白血病和胃癌的...

 

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素高湯十　　　　
　　　　
原料：黃豆芽500克、卷心菜250克、胡蘿蔔1個、玉米1個、紅棗6粒
做法：
1、 黃豆芽去根；卷心菜切成大片；胡蘿蔔去皮後切大塊；玉米剁成寸段；紅棗洗淨待用。
2 、將所有洗淨理好的材料放入鍋裏，加入4000毫升水，用大火煮滾後改中小火，熬煮約50分鍾。
3、 過濾掉菜渣，即爲鮮甜的素高湯。

 

[躺着中枪]

嗯，最近我也想吃素食。 可发现素食的口感不特好。另外，象洋人那样吃萨拉，又没有饱足感。 怎么办？ 能给我看你一周的菜谱吗？ 我是认真的问

不好意思，这个真没有。

就一百姓，有啥做啥，见啥买啥。没排场，不列菜单

这里有不少菜谱可以借鉴：
http://bbs.comefromchina.com/threads/1074208/

http://bbs.comefromchina.com/threads/1152687/

 

[躺着中枪]

吃素建议循序渐进的改。因为饮食习惯已经养成，改的时候都会有点儿别扭。

主要是家庭和睦的问题。要协商好。开始可以一周有三天吃素，逐渐推进到一周吃三餐荤。慢慢来。

 

[躺着中枪]

听说有些人吃素一段时间后体能下降，这就是对素食的误解。

素食不是只吃青菜水果，一定要有豆制品。豆制品是植物蛋白，象肉一样。如果以前餐餐吃肉，吃素后就得餐餐有豆制品。

现在豆制品的品种丰富，特别是西人超市的豆制品花样百出。可以尝尝。

 

[躺着中枪]

再有就是果仁。素食者一定要补充果仁。俺从小就磕瓜子习惯了，牙上带着瓜子槽，每天饭后都咔咔磕。其它的象花生、腰果、松子、核桃、开心果，可以做菜，可以做零食。

每周炖一锅杂豆，能吃三餐。这都是秘诀

 

[躺着中枪]

每天大概的程序就是早上一杯豆浆（豆浆机很方便），面包或点心，水果。

午饭孩子就是汉堡或三明治，别的不带，吃完惦记玩儿。就是熏豆干、素鹅、素鸭啥的加蔬菜和酱一拍就成了。

大人就是中餐。做法煎炒烹炸一样的，就是把肉换成豆干。比荤菜干净简单。

有点儿特别的就是下午3、4点的时候，有点儿疲劳饥饿的时候吃一包陈昭妃博士研制的营养包$1。

儿子以前一直比他的从小到大的小黑孩儿朋友矮半头，吃了半年后，变成高半头了。而且骨骼发育了，健硕的那种。

 

[躺着中枪]

搞不懂西餐。沙拉酱是不是有蛋和chees？

中式的酱菜、咸菜、凉拌菜都不错。

 

[新人安居]

计算机与环境保护
　
　　计算机与环境保护是当今人们经常谈论的两大话题，但很少有人将两者联系起来。计算机与环境保护之间究竟有没有关系？如果有，关系如何？人们怎样才能在计算机普及应用中做好环境保护工作？

 

[新人安居]

　　一、计算机与环境保护的关系

　　关于计算机与环境保护之间的关系问题，目前存在着两种截然相反的观点。

　　1、现代社会的分工与专业化是万恶之源，人类应当重返原始的朴素生活，但现代文明与其提倡的简朴生态文化格格不入。电脑文化囿于上述本质，因此极少回应环境议题。由于计算机生产周期短，生产厂商很少注意从每个步骤中减少浪费和污染，而伴随电脑文化带来的资讯泛滥更使用户习惯于动辄浪费纸张。

 

[新人安居]

　　2、计算机是人类文明的进步，它不仅给人类生活带来诸多便利，而且缓解了由于工业文明对资源的疯狂掠夺造成的严重污染。

　　上述两种观点都有一定的道理，但也都过分强调了各自有利的一面，而忽视了不利的一面。科技发展史表明，人类文明的每一次进步都对人类生活带来了极大的好处，但与此同时，也都伴随着环境遭受污染的代价。