从农场到冰箱 素食者慎入

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蚕豆健脑。
　　蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。
　　蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

 

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五色豆养五脏

　　其实民间就有种说法：“每天吃豆三钱，何须服药连年。”多吃豆类可以预防疾病，而且搭配五谷类一起吃对身体更好。
·红豆：有利尿作用，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。
·绿豆：清热解毒去火、降胆固醇。
·黄豆：富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。
·白扁豆：有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。(注：亦可改用鹰嘴豆，又名雪莲子、埃及豆，超市及杂粮店均有售)
·黑豆：含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。

 

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杂豆汤做法：

　　把五种颜色的豆子(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆)，等比例抓一些到碗里，先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤(用两碗水去炖)或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。
　　中国宋朝时期很流行将豆类煮成豆粥，爱国诗人陆游高龄85岁仍耳聪目明、上山砍柴，平常除了多吃青菜，最爱食豆粥，“粥罢重投枕，灯残起读书”，晨起吃完粥后回房间补眠，醒来再阅读书籍，饮食、生活简单，闲适旷达，是长寿秘诀。
　　日本人把这类豆粥称为“禅粥”，认为它有洗涤净化身心效果。

 

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本周渥太华节目集锦7月16日－7月21日
2014-07-15 CFC中文网 CFC

1. 7月16日 Katy Perry演唱会

国际巨星Katy Perry世界巡回演唱会将在7月16日Canadian Tire Centre举行。凯蒂·佩里（Katy Perry），1984年10月25日出生于美国加利福尼亚州圣巴巴拉，美国流行女歌手、演员兼词曲创作者。
2007年，凯蒂凭借《Ur So Gay》一曲成名。2008年，她发行首张专辑《One of the Boys》。2010年，她发行第二张专辑《Teenage Dream》，专辑包括《California Gurls》、《Firework》、《E.T》等歌曲，成为首位在美国公告牌热门单曲榜中有5首冠军单曲来自同一专辑的女歌手。2012年，凯蒂发行专辑《Teenage Dream》的改版专辑《Teenage Dream：TCC》，获得公告牌该年年度女性和全美音乐奖最受欢迎流行女歌手奖。2013年10月22日，凯蒂的第三张录音室专辑《PRISM》正式发行。
地址：Canadian Tire Centre（1000 Palladium Drive，Ottawa）
官网：http://www.canadiantirecentre.com/

 

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2. 7月17-21日 Ottawa Lebanese Festival

7月17-21日是渥太华第24届渥太华黎巴嫩节（Lebanese Festival），在节日上会展现黎巴嫩丰富多样的文化和奇妙的美食。可以品尝到各种世界著名的中东食物，以及体验黎巴嫩惊人的工艺品，在这五天里，将会带领你进入一场中东的神奇之旅。
地址：St. Elias Antiochian Orthodox Cathedral（2975 Riverside Dr， Ottawa, ON K1V 6N1）
官网：http://www.ottawalebanesefestival.com/

 

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3. 7月18日-20日 Tremblant’s 24h of Cycling （由于比赛地点在tremblant，因此离渥太华比较远，大约2小时30分的车程）




第5届Tremblant’s 24小时自行车大赛即将拉开帷幕，活动的主要目的是募捐支持儿童事业，同时也是自行车爱好者对自己极限的挑战。
地址：1000, Chemin des Voyageurs，Mont-Tremblant, Quebec，Canada, J8E 1T1
官网：http://www.24htremblant.com/velo/home/

 

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比赛场地地图：

 

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