从农场到冰箱 素食者慎入

[躺着中枪]

现年39岁的摄影师温森提尤斯•费迪南德（Vincentius Ferdinand）最近在印度尼西亚廖内群岛（Kepulauan Riau）拍下了这些令人惊异的蚂蚁图片。他说：“这些照片是在我家附近拍摄的。我一直对蚂蚁很感兴趣，因为我觉得它们的行为很有趣。它们携手合作，保卫家园的精神令人惊叹。我从2009年开始拍摄蚂蚁。我喜欢微距摄影，这些瞬间是我最喜欢的，因为图片的颜色很好看。在灰色和绿色的背景下，蚂蚁的橙色看起来极好。我也很喜欢景物反映在水下面的图片，我认为这无疑增加了一个不同的层面。当我看这些图片时，感觉内心很平和。”

 

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蚂蚁几乎遍布地球上的每一个地方，唯一缺乏本土蚂蚁的地方是南极洲和一些偏远或荒凉的岛屿。蚂蚁之所以能在各种环境中生存，主要得益于它们的社会组织和修改栖息地、获取食物、保护自己的能力。

 

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这组惊人的图像显示一群小蚂蚁渡河所面临的困难。河面就像一面镜子一样反映蚂蚁明亮的橙色体色。在其中一张图片中，一只蚂蚁伸展它的整个身体长度，试图到达彼岸；另一个镜头显示，一只蚂蚁把它的同伴从水里营救出来；第三个镜头显示，一只蚂蚁在平静地喝水。

好漂亮的图片！

蝼蚁虽小，也有生存的权利。

 

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如何吃素才健康？纯素者食物金字塔的最新研究成果

 

[Mcqq]

康奈尔大学和哈佛大学最新研究的成果

由上图可以看出，即便是素食者，如果要保持健康和精力旺盛，在果蔬、米面、豆制品和油脂的摄入方面，也不是随意的。否者，如果素食者过份摄入大量富含蛋白质和脂肪的豆制品、干果和植物油的话，也会导致肥胖、慢性病等亚健康问题。

 

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素食者较为健康的饮食方案是4321（低脂全谷物）饮食模式：

1、以水果和蔬菜为食物的基础，占饮食的40%，可以较随意食用（水果饭前吃）。尽量购买无公害或者有机的蔬果，对于那些能够生食的蔬菜，尽可能生食，避免营养的破坏。同时饮食尽量清淡，避免调味料摄入过量。

2、米面等富含碳水化合物的全谷物食品，占饮食的30%，可以广泛食用。但是要注意减少精白米面的比例，而推荐以糙米、全麦粉、燕麦等全谷物和山药、红薯、玉米、土豆等粗粮当主食。注意避免摄入油炸的碳水化合物。

 

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3、富含大量蛋白质的食品，如黄豆、豌豆、蚕豆等，豆腐、豆浆等牛奶替代饮品，应适度食用，不要超过饮食总量的20%。

4、富含脂肪的食物，例如植物油、油性坚果、各种各样的甜食。还有白糖、盐、调味料等，均需要严格摄入，避免过量摄入。最多占饮食的10%。

5、不摄入世界卫生组织公布的十大垃圾食品，特别是少吃加工食品，严格限制各种添加剂的摄入。远离味精、鸡精、蘑菇精和X精白糖等化学物

6、每天饮用8-10杯水，大概在1500-2000毫升之间。

 

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关于饮食顺序，向广大素食者推荐一个适合大众的生活起居和一日三餐健康素食方案。原则一：饭前一小时饮水。原则二：饭前半小时吃水果。原则三：先吃蔬菜沙拉（或者凉拌菜）。原则四：吃全谷物，无糖少油少盐。（来源：新谷弘实：《不生病的生活--全美首席胃肠科医师的健康秘诀》精华版）

只有做到这样了，即1、正确的饮食（包括不摄入垃圾食品）,再加上，2、压力控制与内心平静，3、适当锻炼，4、生活起居有规律不熬夜，5、无吸烟喝酒咖啡浓茶赌博等不良嗜好，6、注意个人卫生且环境无严重污染，7、不滥用药物包括各种营养品，基本做到以上7点，就能保证身体的健康和精力的充沛。望广大素友参考。一些健康养生原则，参考：循序渐进往生食和果食过渡的方法

 

[Mcqq]

补充：

关于维生素B12的摄入，其实人体肠道的菌群可以自我合成VB12，而且是循环使用的。一般而言，腌制食品中也含有VB12。希望补充VB12的朋友可以购买啤酒酵母，每天一两勺即可。(http://item.taobao.com/item.htm?id=2730439046)

关于Ω3，可以买一瓶亚麻籽油凉拌（或者做菜时象香油那样淋一些即可）。也可以每天吃3-5个生的大核桃。平时吃一些海带海藻啥的（深海鱼油含Ω3就是因为深海鱼吃这些）。都可以很好地补充Ω3。

 

[quququ]

油焖辣椒小土豆

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“用辣椒和土豆做一道菜，这道菜特别够滋味，浓浓的酱香绝对下饭，还有小土豆里都是辣椒的鲜辣味道特别劲爆。”

this one sounds good.

 

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宠物狗与主人一起做瑜伽姿势同步


瑜伽是源于古印度文化中一系列修身养性的方法，人们通过练瑜伽来获得身心上的放松。狗狗做瑜伽的画面可不常见。据英国《每日邮报》8月12日报道，意大利一只名叫“潘乔”(Pancho)的狗，在家里跟主人学起了瑜伽。只见它伸脖子、竖耳朵、转头等动作做得毫不马虎，神情非常认真。该视频于上周被传到视频网站“YouTube”上，已经有了70万次的点击量，并广获好评。

 

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狗主人尼科洛

 

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