做面食的高手请进

[depon]

纯爷们都找东北娘们做老婆，有了东北娘们，这个包子做不成这样。

山东的不行吗？

 

[笨妈笨爸]

山东的不行吗？

吃大葱种花生还行。

 

[depon]

我是按这个做法做的，结果和它差不多。
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200906/62606.html

谢谢！我觉得我做得和她差不多呀

 

[心有猛虎细嗅蔷薇]

纯爷们都找东北娘们做老婆，有了东北娘们，这个包子做不成这样。

延边的也不错，三下五除二的，眨眼包子就做好了。

 

[depon]

凉水蒸，换25分钟。

啥叫换二十五分钟？

 

[悠哉客]

这天气用温开水和面，然后充分发了再蒸。你这几个包子要凉水下锅蒸，12分钟就可以了，时间久了就蒸死了。

你这面没揉匀发好吧？
都死在锅里了.......

 

[depon]

吃大葱种花生还行。

现换来不及了

 

[depon]

延边的也不错，三下五除二的，眨眼包子就做好了。

下回吃冷面想着找延边的

 

[爱情的模样]

 

[猫胖胖]

猫妈求帮助啊

其实用面包机发面就没这事了，省你好多力气的！

 

[depon]

其实用面包机发面就没这事了，省你好多力气的！

高科技啊！

 

[BuyFromUSA]

回答没有一个靠谱的,实在看不下去了.
*** 我不是高手,我的经验基于我认识一个高手, 他家经常送我馒头吃的基础上***
1. 你发面要发好,推荐用amazon.com上卖的小日本Panasonic的面包机发面. 这个step 1 容易,器材买到就可以了;
2. 第二步, 你包好包子后不要马上蒸, 放在案板上10到15分钟, 等皮有点干才开始蒸.
看你的图片,你第一步就没有做好. Start from Step 1 first.

为啥我整个包子和馒头总是这个样子？郁闷得很啊！浏览附件400732

求安慰求办法不许笑

 

[猫胖胖]

回答没有一个靠谱的,实在看不下去了.
*** 我不是高手,我的经验基于我认识一个高手, 他家经常送我馒头吃的基础上***
1. 你发面要发好,推荐用amazon.com上卖的小日本Panasonic的面包机发面. 这个step 1 容易,器材买到就可以了;
2. 第二步, 你包好包子后不要马上蒸, 放在案板上10到15分钟, 等皮有点干才开始蒸.
看你的图片,你第一步就没有做好. Start from Step 1 first.

猫妈不都已经告诉他用面包机发面了吗？？
看你看帖真不靠谱

 

[depon]

回答没有一个靠谱的,实在看不下去了.
*** 我不是高手,我的经验基于我认识一个高手, 他家经常送我馒头吃的基础上***
1. 你发面要发好,推荐用amazon.com上卖的小日本Panasonic的面包机发面. 这个step 1 容易,器材买到就可以了;
2. 第二步, 你包好包子后不要马上蒸, 放在案板上10到15分钟, 等皮有点干才开始蒸.
看你的图片,你第一步就没有做好. Start from Step 1 first.

多谢！你的意思是我的面没发好？

 

[猫胖胖]

高科技啊！

你要非用手揉面，要花工夫时间揉匀哈！