什么油好

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请问为什么炒菜用extra light, extra virgin不能用于炒菜吗?我们家趁超市打折促销,一半价格买一年的用量。
light含有机物少,适合高温。virgin只能用来拌菜。
 
我Google Wikipedia,好象只是说deep frying影响口感。不懂正常炒菜“烟点”是多少?
 
Pork as a Source of Omega-3 (n-3) Fatty Acids
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4693156/

https://en.wikipedia.org/wiki/Ratio_of_fatty_acids_in_different_foods
Olive oil 11 : 1
Avocado Oil 13:1
Canola oil 2.2 : 1
http://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/508/2
coconut oil Omega 6含量低但是几乎全是饱和脂肪酸,Omega3的总量并不高
你自己打自己?:jiayou:

Currently retail pork is not considered a source of n-3 fatty acids, and in fact suffers from an imbalanced n-6/n-3 fatty acid ratio related to modern feeding practices.
Currently retail pork is not considered a source of n-3 fatty acids, and in fact suffers from an imbalanced n-6/n-3 fatty acid ratio related to modern feeding practices.
 
对,就是这么差的7.2:1都比牛油果油的13:1强一大截。说的就是这个:真心不如猪油好。
猪油是Lard,猪肉是Pork. 谢谢
看明白了吗?
健康的指导值是4:1.(每日摄入总量)

我又没有说牛油果好。砍你7.2刀的人比砍你13刀的对你好吗?
 
avocado oil is about 16% saturated fatty acids and 14% polyunsaturated. The omega-6 to omega-3 ratio is about 13:1.
Lard n-6/n-3 ratio 7.2:1
而Canola n-6/n-3 ratio 2:1
猪油比牛油果油健康多了,Canola 在所有健康指标上都明显高于其他油类。
拿数据说话,用脑子思考。
而不是牛油果油吃多了,蒙了心,用屁股思考,把无知当学问。

猪油最好吃
 
烤完鸭子滴的鸭油,炒了好几天菜,那叫一个香。/
 
我只知道要避开那个手快可以砍13刀的先,然后再说,至于砍7刀的,我手快谁砍谁还是未知之数。
Why not avoid both? Think Big and be happy. 不要说起话来苦大仇深的样子。吃点橄榄油也许可以调节你的心情。:jiayou:
 
胡伯伯,友情提示:不放油有风险。。。致癌。。。还是乳腺癌。 :monster:
有空我得看看这帮孙子是怎么研究的,据说是对素食主义外加尼古和尚的大数据统计。 去年刚整明白那个“不吃早餐更容易长胖”,原来论文大数据样本就20几人。。。10年后,有好事者把数据放大到近100人,统计结果完全不支持结论。:D
前两年俺跟您老反映的咖啡是2B级致癌物遭到您老的嘲笑。。。果不其然,去年咖啡摇身一变,成了防癌物,说喝咖啡防止癌变,每天5杯以上效果明显。:monster: 斗法的双方一边是世卫组,另一边是美国癌研所。。:D
总之,这种生化研究的基石一点节操都没有。:evil:
支持九叫兽这种怀疑一切打倒一切伪科学的科学精神:D
 
西餐怎么会一直吃呢?天天在家吃的都是中餐呀,出去吃的时候毕竟是少数
出去吃饭时,如果在多伦多那就吃中餐划算。如果渥太华不妨吃西餐,渥太华西餐差距不是很多,比较划算
谁说天天在家吃的都是中餐:eek:碳烤牛排配土豆泥,炸鸡串配土豆饼,烤全鸡烤培根,意大利牛肉面,蔬菜豆汤,洋葱奶酪海鲜饭,小牛肋骨烩土豆,炸虾,烤大排…青菜都不用炒,黄瓜生菜西红柿浇上橄榄油及白醋,营养美味:rolleyes:不是村长一棒子,我的家庭厨房早开起来了:monster:
 
蔬菜油,油菜油,葵花籽油,玉米油,花生油轮番用。
你确定油菜油Canola oil没问题吗?反正我从来不用,宁可信其有不可信其无啊,那油虽然便宜,但大家不差那几个油钱吧。
 
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