大统华卖的东北大米相当难吃

[m234]

哪儿的东北大米都难吃, 太软太粘.

还是南方米好吃, 一粒是一粒谁跟谁也不挨着 ... ...

各种米要加的水量是不一样的, 水量的多少直接影响饭的口感. 火侯是另一因素.

 

[小 篆]

哪儿的东北大米都难吃, 太软太粘.

还是南方米好吃, 一粒是一粒谁跟谁也不挨着 ... ...

我就喜欢又软又粘的东北大米、圆米。。。
南方米？以泰国香米为代表的米，吃一次就再没兴趣吃了。
东北米一年一熟，一年的精华集中在一批米里，泰国米一年三熟，从这个道理讲，你说哪种更高级？

 

[lindamy]

我也不爱吃泰国香米，不够软糯。
南方大米一般是一年两熟，晚稻比早稻好吃多了，可以充当糯米饭，做甜酒酿，早稻不行。以前北京粮店卖的高于一般价格的好米是晚稻或者这类日本人培育的东北大米。

 

[2018]

我就喜欢又软又粘的东北大米、圆米。。。
南方米？以泰国香米为代表的米，吃一次就再没兴趣吃了。
东北米一年一熟，一年的精华集中在一批米里，泰国米一年三熟，从这个道理讲，你说哪种更高级？

泰国香米不行, 你要买那种最便宜的长条米, 一般6.88十公斤的, 蒸的时候少放点水, 蒸好后一粒粒必须是分开的才好吃.

当然了, 要想吃的香. 菜也要好 ...

 

[2018]

我也不爱吃泰国香米，不够软糯。
南方大米一般是一年两熟，晚稻比早稻好吃多了，可以充当糯米饭，做甜酒酿，早稻不行。以前北京粮店卖的高于一般价格的好米是晚稻或者这类日本人培育的东北大米。

各人的口味都是从小形成的, 所以标准不同.

软糯恰恰是我觉得米饭难吃的标准. 我喜欢要劲道有嚼头, 吃起来饭粒要能满嘴跑 ...

 

[lindamy]

各人的口味都是从小形成的, 所以标准不同.

软糯恰恰是我觉得米饭难吃的标准. 我喜欢要劲道有嚼头, 吃起来饭粒要能满嘴跑 ...

同意，各人口味不同，我女儿喜欢吃印度米，我感觉一般，不过比泰国米更容易接受，所以我家折中吃印度米为主，也许就是你说的6.88的长粒米，basmati。东北米含糖量一定比较高，尽量少吃。

 

[小 篆]

泰国香米不行, 你要买那种最便宜的长条米, 一般6.88十公斤的, 蒸的时候少放点水, 蒸好后一粒粒必须是分开的才好吃.

当然了, 要想吃的香. 菜也要好 ...

不上你的当。。。一分钱一分货的真理，不是那么容易颠破的。

 

[2018]

同意，各人口味不同，我女儿喜欢吃印度米，我感觉一般，不过比泰国米更容易接受，所以我家折中吃印度米为主，也许就是你说的6.88的长粒米，basmati。东北米含糖量一定比较高，尽量少吃。

一家人口味不同最难搞. 哥家其他人都爱吃东北米. 哥平时只好忍了. 逢年过节他们吃饺子去了, 哥趁机煮点南方长米给自己改善一下生活 ....

 

[xiaoyoyo]

我家煮饭，用一半的香米一半的圆米，再加一点糯米，水比刻度上要求的稍微少点儿，早上就把米放锅里泡上，定时，煮出来特别好吃。小朋友们都说好，哈哈。

 

[wangmayou]

哪儿的东北大米都难吃, 太软太粘.

还是南方米好吃, 一粒是一粒谁跟谁也不挨着 ... ...

其实，两种大米都好吃。东北大米更有米香，有油性，就像有麦香的面包大饼一样。南方大米“一粒是一粒谁跟谁也不挨着”做炒饭更好。新打下来的东北大米光吃干饭都好吃。就像新出炉的面包光吃面包都好吃。东北大米更适合做白饭或者插“一粒是一粒谁跟谁也不挨着”的粥，这种粥更粘稠，更香。南方大米做粥容易开花，加上其他东西比如做成皮蛋瘦肉粥更好。做成粥东北大米更是“一粒是一粒谁跟谁也不挨着”。

做干饭东北大米水要少放，南方米水要多放。

 

[wangmayou]

我就喜欢又软又粘的东北大米、圆米。。。
南方米？以泰国香米为代表的米，吃一次就再没兴趣吃了。
东北米一年一熟，一年的精华集中在一批米里，泰国米一年三熟，从这个道理讲，你说哪种更高级？

东北大米做白饭更好吃。南方的米炒饭做皮蛋粥什么的更好吃。

 

[wangmayou]

我家煮饭，用一半的香米一半的圆米，再加一点糯米，水比刻度上要求的稍微少点儿，早上就把米放锅里泡上，定时，煮出来特别好吃。小朋友们都说好，哈哈。

这个有些粥里放糖再放榨菜的赶脚。

 

[无耻的校长]

其实，两种大米都好吃。东北大米更有米香，有油性，就像有麦香的面包大饼一样。南方大米“一粒是一粒谁跟谁也不挨着”做炒饭更好。新打下来的东北大米光吃干饭都好吃。就像新出炉的面包光吃面包都好吃。东北大米更适合做白饭或者插“一粒是一粒谁跟谁也不挨着”的粥，这种粥更粘稠，更香。南方大米做粥容易开花，加上其他东西比如做成皮蛋瘦肉粥更好。做成粥东北大米更是“一粒是一粒谁跟谁也不挨着”。

做干饭东北大米水要少放，南方米水要多放。

这说的是大米？还是国人？

 

[windtalker]

其实米都不错，关键是水量和是否淘洗干净。我先后试过黄国宝、红国宝、锦、福临门及其它东北大米，得出的结论是这些米的口感和香糯程度有些差别，但没那么大，是好和更好的差别。我的经验是“锦”牌最好，很香；红国宝和福临门差不多，福临门对水量要求更苛刻些；黄国宝相对没那么诱人。要想用电饭煲做出好吃的米饭，一定要把米淘洗4-5遍至水清。道理是这样的：不淘洗的米里有粉屑，蒸的过程中会导致不同程度的糊锅，所以影响口感。自从我发现这个秘密后，大统华买的其它牌子的东北米吃起味道也都很好，没菜也可以干掉一大碗。当然，蒸饭时放水要基本合适。

 

[无耻的校长]

其实米都不错，关键是水量和是否淘洗干净。我先后试过黄国宝、红国宝、锦、福临门及其它东北大米，得出的结论是这些米的口感和香糯程度有些差别，但没那么大，是好和更好的差别。我的经验是“锦”牌最好，很香；红国宝和福临门差不多，福临门对水量要求更苛刻些；黄国宝相对没那么诱人。要想用电饭煲做出好吃的米饭，一定要把米淘洗4-5遍至水清。道理是这样的：不淘洗的米里有粉屑，蒸的过程中会导致不同程度的糊锅，所以影响口感。自从我发现这个秘密后，大统华买的其它牌子的东北米吃起味道也都很好，没菜也可以干掉一大碗。当然，蒸饭时放水要基本合适。

蒸饭时放水要基本合适, 看锅里的刻度，用锅自带的杯，基本就可以