求推荐一款不会锅底不平的不粘锅

[bonjour]

人需要的是两价铁，三价铁毫无用处，而且有害，除非你保持它不生锈，天天用重醋溜菜。

人体确实无法吸收三价铁离子，能被吸收的是二价亚铁离子。铁锅表层的铁单质，被食物内的酸性物质氧化成三价铁离子。可是人身体里的铁离子还原酶（ferric reductase) 能把三价铁离子还原为二价亚铁离子，然后就可以吸收啦。

 

[mianfei]

人体确实无法吸收三价铁离子，能被吸收的是二价亚铁离子。铁锅表层的铁单质，被食物内的酸性物质氧化成三价铁离子。可是人身体里的铁离子还原酶（ferric reductase) 能把三价铁离子还原为二价亚铁离子，然后就可以吸收啦。

"人身体里"的——也要先吸收到身体里才行啊，不过如果已经先吸收进去了，还要它帮助吸收吗？

 

[mianfei]

不锈钢锅，刮下来的合金铁(钢)，不会化学反应(不生锈)，胃肠溜达一圈直接排出体外，最安全。

锈钢锅，刮下来的合金铁含有多种致癌重金属，直接作用到消化道，都用不着吸收，然后就悲剧了。

 

[hubiandemao]

不知道什么锅算便宜什么算贵，一般都是买Canadian tire 里原价100左右打折到几十的，不知道算什么档次，不锈钢的用过，多少有点粘锅，可能我厨艺不行，一粘锅就超烦躁，还不好清洗，还是算了，铁锅也算了，很沉也不好保养，据说不能洗洁精洗，那不永远油腻腻的嘛，对了，去买了T fal, 看上去还是平的，但油是流到周边的，我觉得最终解决方案可能是换个Gas炉子。

 

[街头球狂]

铁锅养护得好也完全不粘，我家现在就是用铁锅

 

[buyandsell11]

木制的锅用得好也不粘，关键是值不值得那么伺候着