大閘蟹被验出含二恶英

[jy]

也不是不能买。 买死螃蟹的人多了去了

甚至还能吃。味道也还不错。

去卖蟹的市场等着， 专门买那些刚死的螃蟹，回来洗洗，蒸着吃， 一点毛病也没有。螃蟹迟到了， 钞票也省下了。

越是养蟹贩蟹的人， 越不会去吃新鲜的， 那得留着卖钱， 他们往往吃的都是半死不活的螃蟹。

再退一万步， 死透了的螃蟹， 只要看着还行， 一样能吃。这个世界上不缺穷人。

只是记住， 不要生吃。 越是觉得容易腐烂产生细菌， 越要做熟了吃。哪怕叫花子， 也不会去吃活蟹。

你可真是rigid.

 

[土拨悬铃木]

你可真是rigid.

我是跟你们讲实话。

 

[gocanoeing]

我是跟你们讲实话。

这可能是你当初学中文的时候老师没有解释过

比如吃活的，意思不是说吃生的

 

[土拨悬铃木]

现在而言， 其实越来越少买活的了。

以前讲究买活鸡活鸭活鱼， 回去自己收拾。吃个新鲜。 现在已经很少有人这么做了。

我回国时最常见的菜场买菜，都是挑好了活的鸡鸭鱼， 付钱后根本不带回家， 直接在人家摊位上，就让师傅给连放血带去鳞去毛去内脏， 冲洗干净才带回家。

还有一些甚至都替你剁碎，切片， 然后让你带回家。

你们有心的话， 可以找国内的亲朋问一问， 现在到底是时兴买了活鸡活鸭活鱼回去自己在家宰杀， 还是挑好了在菜场就让人收拾干净再拿回去？

更有甚者， 我有亲戚告诉我他们现在其实更喜欢买冻鱼。 因为活鱼的运输过程都用孔雀石绿。 那东西是致癌的。 所以， 活鱼反而有致癌嫌疑。
反而冻鱼比较安全。

 

[metropolis]

现在而言， 其实越来越少买活的了。

以前讲究买活鸡活鸭活鱼， 回去自己收拾。吃个新鲜。 现在已经很少有人这么做了。

我回国时最常见的菜场买菜，都是挑好了活的鸡鸭鱼， 付钱后根本不带回家， 直接在人家摊位上，就让师傅给连放血带去鳞去毛去内脏， 冲洗干净才带回家。

还有一些甚至都替你剁碎，切片， 然后让你带回家。

你们有心的话， 可以找国内的亲朋问一问， 现在到底是时兴买了活鸡活鸭活鱼回去自己在家宰杀， 还是挑好了在菜场就让人收拾干净再拿回去？

更有甚者， 我有亲戚告诉我他们现在其实更喜欢买冻鱼。 因为活鱼的运输过程都用孔雀石绿。 那东西是致癌的。 所以， 活鱼反而有致癌嫌疑。
反而冻鱼比较安全。

区别是现场宰杀的鸡鱼你是知道在买之前是活的，足够新鲜了。死的鸡鱼蟹你无法知道准确知道死了多久。

这是买活的食材的原因，价格的确要贵一些，有些人认为值得，原因省却。。。。。

 

[ASSISTANT]

现在而言， 其实越来越少买活的了。

以前讲究买活鸡活鸭活鱼， 回去自己收拾。吃个新鲜。 现在已经很少有人这么做了。

我回国时最常见的菜场买菜，都是挑好了活的鸡鸭鱼， 付钱后根本不带回家， 直接在人家摊位上，就让师傅给连放血带去鳞去毛去内脏， 冲洗干净才带回家。

还有一些甚至都替你剁碎，切片， 然后让你带回家。

你们有心的话， 可以找国内的亲朋问一问， 现在到底是时兴买了活鸡活鸭活鱼回去自己在家宰杀， 还是挑好了在菜场就让人收拾干净再拿回去？

更有甚者， 我有亲戚告诉我他们现在其实更喜欢买冻鱼。 因为活鱼的运输过程都用孔雀石绿。 那东西是致癌的。 所以， 活鱼反而有致癌嫌疑。
反而冻鱼比较安全。

俺老家的就算的甲乙丙肝无所谓呀。毛蚶，蚝，活着吃。活虾高度酒一罐，吃

 

[土拨悬铃木]

区别是现场宰杀的鸡鱼你是知道在买之前是活的，足够新鲜了。死的鸡鱼蟹你无法知道准确知道死了多久。

这是买活的食材的原因，价格的确要贵一些，有些人认为值得，原因省却。。。。。

所以， 这是一个商业信誉问题。

你上Costco买的冰冻三文鱼， 你也无法准确知道死了多久。 但是你愿意相信这个体系，所以买了放心吃。

你去寿司店吃生鱼片， 也属于相信了商家的信誉， 所以， 你即便没有看着活鱼冷冻解冻切片的整个过程， 你还是放心吃了。

我们生活的整个社会就是基于此才运行的。

如果你一定要看到买之前是活的， 才敢吃， 那么你每天打开水龙头放出的水， 你怎么敢确定那是符合标准的呢？平时在公园、图书馆， 学校， 甚至上班的场所， 那些所谓的过滤水， 为什么就敢按下就喝呢？渥太华并不是一个巨型城市， 但是供水管网已经足够庞大， 整个过程中， 有无数投毒，或者玩忽职守的机会。 如果你必须选择从源头一步一步检查才敢喝水龙头里的水， 那么你每天的生活效率将会极低。

又或者出门坐公交， 坐大家喜闻乐见的LRT、翠莲， 谁又敢保证那个司机会不会有异样的想法， 检修车辆的机械师会不会尽职尽责？
。。。
可考虑的东西会很多， 会导致你寸步难行。

食材买活的， 是为了确保其新鲜， 不会因为腐烂而滋生病菌。 但是，有时候， 恰恰为了投其所好， 为了保证食材是活的， 导致食材具有了一些你不愿意见到的东西。 比如活鱼里的孔雀石绿。

 

[土拨悬铃木]

鸡鸭鱼买活的，蔬菜要从地里现摘的。 水要从井里现打的。。。。

这些传统实际上是因为小农经济的环境下才逐渐形成的。 限制了商品交流的规模和范围。

 

[ASSISTANT]

说说海鲜怎么做吧。就拿现在市面上便宜的海鲜青口，有白兰地青口，奶油青口。最好的做法就是打上来大锅海水煮了。海鲜最高境界就是啥也不加。料加多了就为了盖住不新鲜

 

[ASSISTANT]

以前平常无奇的东西现在都成好东西了。皮皮虾，海胆，甚至海螺，鲍鱼。谈污染有点搞笑。海螺，鲍鱼，螃蟹都是吃腐食。以前没人吃的东西现在成了好东西。现在的人看污染，却不问这些东西吃啥为生