会做红烧肉，回锅肉的大师们，请问

ccc · 2011-09-25

还是用wiiwii他妈妈的办法吧：拔！。

毛多的地方把皮切掉。

简单简单 · 2011-09-25

ccc 说:
还是用wiiwii他妈妈的办法吧：拔！。

毛多的地方把皮切掉。

太浪费皮了啊，肉会哭的 :crying:

CanChn · 2011-09-25

dhhs 说:
据说国内卖肉的都是往上浇沥青, 一拽就全出来了. 不知是不是真的. 我还曾幻想过往上浇沥青呢.

以前在国内时，过年家家发一猪头，去毛就曾用这过一招，还用过松香，刀刮火烧等等，不过，沥青等是有毒滴，现在看来，还是别用好。现在到了村里，已经有N年没见过猪头了，只能偶尔在炸药店整点猪舌猪耳什么的解解馋。:blowzy:

TIFF · 2011-09-25

简单简单说:
太浪费皮了啊，肉会哭的

wiiwii · 2011-09-25

激光除毛也是个办法啊

CCL · 2011-09-25

哈哈哈

我还以为只有我用拔眉毛的夹子一根一根的拔呢。：）

我在想要不要试试wax的那种胶布，估计应该更高效哟。：）

ccc · 2011-09-25

CCL 说:
哈哈哈

我还以为只有我用拔眉毛的夹子一根一根的拔呢。：）

我在想要不要试试wax的那种胶布，估计应该更高效哟。：）

你不妨试一次。

GoldMonkey · 2011-09-25

TIFF 说:
请问你们是怎么把肉皮上的毛茬连根去除干净的？

回锅肉，尽量选用毛很少的比较精致的五花肉。回锅肉，不能煮的太软，否则很难切成薄片回锅再炒。

而红烧肉就不同了，因为红烧肉要上色，尽量炖烂炖软，稍微有点毛，也不要紧，吃的时候再拔出毛根也行啊。

TIFF · 2011-09-25

GoldMonkey 说:
回锅肉，尽量选用毛很少的比较精致的五花肉。回锅肉，不能煮的太软，否则很难切成薄片回锅再炒。

而红烧肉就不同了，因为红烧肉要上色，尽量炖烂炖软，稍微有点毛，也不要紧，吃的时候再拔出毛根也行啊。

呵呵，知道了，谢谢。

TIFF · 2011-09-25

CCL 说:
哈哈哈

我还以为只有我用拔眉毛的夹子一根一根的拔呢。：）

我在想要不要试试wax的那种胶布，估计应该更高效哟。：）

也是个有创意的