请教，家里的炉子bake和boil有什么区别啊？

[Nancy2011]

boil怎么个用法？一般都是用来做什么的？

和bake怎么个不一样法呢？

我不明白，也一直没有用过。今天看倒菜谱是，用broil，medium温度。可是家里炉子上没有medium，只有度数啊。按下broil，直接显示是500F。

请教？

 

[某某]

Bake是食物周围加热，Broil是食物上方高温加热。

http://recipes.howstuffworks.com/tools-and-techniques/question228.htm

 

[Nancy2011]

谢谢，给的连接太好了，我基本理解啥是broil了。