- 注册
- 2012-04-25
- 消息
- 317
- 荣誉分数
- 33
- 声望点数
- 0
[MEDIA]http://www.youtube.com/watch?v=Ra5UrSImW70[/MEDIA]
茶与禅
- 主题发起人 100Thousandsquestions
- 开始时间
- 注册
- 2011-11-04
- 消息
- 227
- 荣誉分数
- 164
- 声望点数
- 0
- 注册
- 2011-11-04
- 消息
- 227
- 荣誉分数
- 164
- 声望点数
- 0
真好看，谢谢。
真高兴楼主喜欢这几套茶具！那我们来分享一篇茶具简介
茶具介绍
我国的茶具，种类繁多，造型优美，既有实用价值，又富艺术之美。所以，驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。在中国饮茶的发展史上，无论是饮茶习俗，还是茶类加工，都经历了许多变化。作为饮茶用的专用工具，必然也有一个发展和变化的过程。
主要的茶具种类如下：
1、陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，紫砂壶其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能汲附茶汁，蕴蓄茶味；且传热不快，不致烫手；若热天盛茶，不易酸馊；即使冷热剧变，也不会破裂；如有必要，甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型简练大方，色调淳朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。
2、瓷器茶具
1）白瓷茶具：白瓷以景德镇的瓷器最为著名，其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。元代，景德镇的青花瓷闻名于世，并远销国外。
2）青瓷茶具：青瓷茶具晋代开始发展，宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期，生产各类青瓷器，包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等。
3）黑瓷茶具：宋代福建斗茶之风盛行，斗茶者根据经验认为建安所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜，因而驰名。宋蔡襄《茶录》说："茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。"
3、漆器茶具
漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩，有"宝砂闪光"、"金丝玛瑙"、"釉变金丝"、"仿古瓷"、"雕填"、"高雕"和"嵌白银"等品种，特别是创造了红如宝石的"赤金砂"和"暗花"等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。
4、玻璃茶具
在现代，玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异，用途广泛。玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余，可说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有风趣。玻璃器具的缺点是容易破碎，比陶瓷烫手。
5、金属茶具
用金、银、铜、锡等金属制作的茶具，尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈，盖为筒状，比较密封，因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。唐代时皇宫饮用顾渚茶，金沙泉，便以银瓶盛水，直送长安，主要因其不易破碎，但单造价较昂贵，一般老百姓无法使用。
6、竹木茶具
在历史上，广大农村，包括产茶区，很多使用竹或木碗泡茶，它价廉物美，经济实惠，但现代已很少采用。至于用木罐、竹罐装茶，则仍然随处可见，特别是作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐，既是一种馈赠亲友的珍品，也有一定的实用价值。
中国历史上还有用玉石、水晶、玛瑙等材料制作的茶具，但总的来说，在茶具史上仅居很次要的地位。因为这些器具制作困难，价格高昂，并无多大实用价值，主要作为摆设，用来显示主人富有而已。
- 注册
- 2011-11-04
- 消息
- 227
- 荣誉分数
- 164
- 声望点数
- 0
普洱茶敬语
喝茶可以静心.茶连着历史.茶味人生.先苦后甜.茶可以使人着迷.
茶可以提供交流时那美妙的环境空间让我们享受!
苏格拉底说过:通过你自己认识你自己!我们很多时候通过品茶的感悟中认识自己.
茶可以拉近我们和家人.朋友.同事甚至对手的关系.
使我们能手拉着手一起去梳理工作和生活中面临的挑战.并且一起想象战胜挑战的方案!这就是答案!
茶还能让我们知道:上网有风险.跟帖需谨慎!
面对着光怪陆离的世界和复杂的世风.
面对着很多问高人为什么要喝茶这类有很多答案但永远找不到标准答案的现实.
在相逢容易融入难的丛林般的环境里.别说去仿魏晋时高人放鹤去寻梦想的洒脱.
如果不坚苦努力.伴随的苦脑不用多久就会使人堕落.
在立志奋斗的过程中.茶是头脑的清醒剂.思想的催化剂.行动的推进剂......
在这个急功尽利剧变起惑和摇摆的年代.
不放松做人的基本尺度.不改变向善的定力.不移不堕.
对得起儿时的梦想.是人生永远的功课.
在做功课的过程中.茶让我们感悟创造.和谐.共鸣....... 所以我们喜欢喝茶......
高人为什么要喝茶这个话题太大.就是高人姚明和邓小平的回答都不一定相同.
只会影响某个或几个层面的人和社会.为什么要喝茶自己去悟了....
喝茶可以静心.茶连着历史.茶味人生.先苦后甜.茶可以使人着迷.
茶可以提供交流时那美妙的环境空间让我们享受!
苏格拉底说过:通过你自己认识你自己!我们很多时候通过品茶的感悟中认识自己.
茶可以拉近我们和家人.朋友.同事甚至对手的关系.
使我们能手拉着手一起去梳理工作和生活中面临的挑战.并且一起想象战胜挑战的方案!这就是答案!
茶还能让我们知道:上网有风险.跟帖需谨慎!
面对着光怪陆离的世界和复杂的世风.
面对着很多问高人为什么要喝茶这类有很多答案但永远找不到标准答案的现实.
在相逢容易融入难的丛林般的环境里.别说去仿魏晋时高人放鹤去寻梦想的洒脱.
如果不坚苦努力.伴随的苦脑不用多久就会使人堕落.
在立志奋斗的过程中.茶是头脑的清醒剂.思想的催化剂.行动的推进剂......
在这个急功尽利剧变起惑和摇摆的年代.
不放松做人的基本尺度.不改变向善的定力.不移不堕.
对得起儿时的梦想.是人生永远的功课.
在做功课的过程中.茶让我们感悟创造.和谐.共鸣....... 所以我们喜欢喝茶......
高人为什么要喝茶这个话题太大.就是高人姚明和邓小平的回答都不一定相同.
只会影响某个或几个层面的人和社会.为什么要喝茶自己去悟了....
- 注册
- 2011-11-04
- 消息
- 227
- 荣誉分数
- 164
- 声望点数
- 0
第一次泡普洱怎么办？
2007-6-18 23:01:32 古仓阁
是第一次泡普洱茶？但是想泡一杯非常好的普洱茶？没关系，不用担心，普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。
那么，今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。
首先，要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温 和 茶叶浸泡时间
水温？普洱茶的水温是最好掌握的：1000C；是不是很容易？不象龙井要850C，碧螺春要750C，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。
茶叶浸泡时间？第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。看以下图列示范：
1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
是不是很方便？赶快动手吧，自己制作一杯香浓醇和的普洱茶。
2007-6-18 23:01:32 古仓阁
是第一次泡普洱茶？但是想泡一杯非常好的普洱茶？没关系，不用担心，普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。
那么，今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。
首先，要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温 和 茶叶浸泡时间
水温？普洱茶的水温是最好掌握的：1000C；是不是很容易？不象龙井要850C，碧螺春要750C，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。
茶叶浸泡时间？第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。看以下图列示范：
1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
是不是很方便？赶快动手吧，自己制作一杯香浓醇和的普洱茶。
- 注册
- 2011-11-04
- 消息
- 227
- 荣誉分数
- 164
- 声望点数
- 0
茶人心境
2008-7-22 古仓阁
品茶是品茶人的回归，心的歇息，心的洗雪。因此，品茶时要有一个最佳的心境，才会真正体味到品茶的真谛，获得精神上的享受。
1,古人品茶时，尤讲心境。唐时的冯可宾在《茶笺》中为心境设定了13个条件，把“无亊”放在首位。无亊，是指品茶人神怡心闲，悠然自得，无牵无挂，无忧无虑。这个内涵，不仅指品茶人有宽松裕如的时间，还心须有“无欲无求”的心态。做到“心无红尘，神离三界”，功名利祿声色犬马于我如浮云矣。希贵希富希官希达之人，希车马声色金钱豪宅之人，绝没有“无事”这个条件。
2,其次是要“清静”。清静不仅指品茶的环境清幽雅静，更指品茶人的内心清静。静，是中国茶道的修习之要，只有心静神清，才能做到心为“天地之鉴，万物之镜”，才能在品茶的茶悟中涤洗人格，超越自我，使精神受到洗雪和滋润。
3,其三是“佳客”。佳客必为知己高士，心中敬慕之人，志趣相投之人。孔子说：“有朋自远方来，不亦乐呼？”有了佳客，方能让心境活起来、悦起来，得品茶之趣，纳品茶之慧，是谓心少境之致。
4,最后是“会心”。这是心境的相互对流与释放。有了清心闲适，有了佳客高士，自然在品茶中能“心有灵犀一点通”，相互启迪灵性，达到契悟自然，彻悟人生。
2008-7-22 古仓阁
品茶是品茶人的回归，心的歇息，心的洗雪。因此，品茶时要有一个最佳的心境，才会真正体味到品茶的真谛，获得精神上的享受。
1,古人品茶时，尤讲心境。唐时的冯可宾在《茶笺》中为心境设定了13个条件，把“无亊”放在首位。无亊，是指品茶人神怡心闲，悠然自得，无牵无挂，无忧无虑。这个内涵，不仅指品茶人有宽松裕如的时间，还心须有“无欲无求”的心态。做到“心无红尘，神离三界”，功名利祿声色犬马于我如浮云矣。希贵希富希官希达之人，希车马声色金钱豪宅之人，绝没有“无事”这个条件。
2,其次是要“清静”。清静不仅指品茶的环境清幽雅静，更指品茶人的内心清静。静，是中国茶道的修习之要，只有心静神清，才能做到心为“天地之鉴，万物之镜”，才能在品茶的茶悟中涤洗人格，超越自我，使精神受到洗雪和滋润。
3,其三是“佳客”。佳客必为知己高士，心中敬慕之人，志趣相投之人。孔子说：“有朋自远方来，不亦乐呼？”有了佳客，方能让心境活起来、悦起来，得品茶之趣，纳品茶之慧，是谓心少境之致。
4,最后是“会心”。这是心境的相互对流与释放。有了清心闲适，有了佳客高士，自然在品茶中能“心有灵犀一点通”，相互启迪灵性，达到契悟自然，彻悟人生。
- 注册
- 2011-11-04
- 消息
- 227
- 荣誉分数
- 164
- 声望点数
- 0
茶道与休养
2007-6-18 13:55:07 古仓阁
中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归为四项。
廉----廉俭育德。茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。所以，茶 历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征。
美----美真康乐。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。
和----和诚相处。同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。
敬----敬爱为人。客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼，热爱和平的民族性格。
2007-6-18 13:55:07 古仓阁
中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归为四项。
廉----廉俭育德。茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。所以，茶 历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征。
美----美真康乐。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。
和----和诚相处。同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。
敬----敬爱为人。客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼，热爱和平的民族性格。
- 注册
- 2011-11-04
- 消息
- 227
- 荣誉分数
- 164
- 声望点数
- 0
茶艺茶道
茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。
三国以前的茶文化启蒙
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中："苦茶久食，益意思"。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为"茶陵"，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。
唐代茶文化的形成
780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
宋代茶文化的兴盛宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的"汤社"、佛教徒的"干人社"等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐绘国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要"献茶"、有客来，要敬"元宝茶"，定婚时要："下茶"结婚时要"定茶"，同房时要"合茶"。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。
明、清茶文化的普及
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成"撮泡法"，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文微明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
现代茶文化的发展
新中国成立后，我国茶叶从1949年产的7500四吨发展到1998年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——"茶人之家"，1983年湖北成立"陆羽茶文化研究会"，1990年"中华人联谊会"在北京成立，1993年"中国国际茶文化研究会"在抗州成立，1991年中国茶叶博物馆在杭西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷举办"茶叶节"，如福建武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌，泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。
三国以前的茶文化启蒙
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中："苦茶久食，益意思"。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为"茶陵"，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。
唐代茶文化的形成
780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
宋代茶文化的兴盛宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的"汤社"、佛教徒的"干人社"等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐绘国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要"献茶"、有客来，要敬"元宝茶"，定婚时要："下茶"结婚时要"定茶"，同房时要"合茶"。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。
明、清茶文化的普及
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成"撮泡法"，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文微明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
现代茶文化的发展
新中国成立后，我国茶叶从1949年产的7500四吨发展到1998年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——"茶人之家"，1983年湖北成立"陆羽茶文化研究会"，1990年"中华人联谊会"在北京成立，1993年"中国国际茶文化研究会"在抗州成立，1991年中国茶叶博物馆在杭西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷举办"茶叶节"，如福建武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌，泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
- 注册
- 2002-03-18
- 消息
- 1,395
- 荣誉分数
- 431
- 声望点数
- 193